Як і коли збирати полуницю

Для збору суниці садової (полуниці) потрібна не тільки зручний одяг і працьовитість, а й певні знання. Коли і як правильно збирати урожай цієї смачної ягоди?

Питання, коли збирати полуницю, напевно, здивує багатьох садівників. Коли достигла, тоді і збирають. Але щоб отримати дійсно якісний урожай, варто знати, що і в цьому нехитрому справі є свої нюанси.

Коли збирати полуницю?

У кожного сорту полуниці свої терміни дозрівання, і кожен з них слід збирати вчасно. Але як визначити цей час? Все залежить від умов місцевості і погоди в поточному сезоні. Тому, щоб не запізнитися, варто орієнтуватися на стан встигає зав`язей.

Ягодка полуниці вважається дозрілої, коли вона повністю почервоніла (не залишилося зелених кінчиків), але добре тримає форму і ще не стала м`якою.

Бліді ягоди полуниці не годяться для збору

Коли настає сезон дозрівання полуниці, збирати її потрібно регулярно: через день, а якщо грядок багато або стоїть спекотна погода - щодня. Не варто залишати урожай без уваги, адже плодоносить ця чудова ягода дуже недовго.

Як правильно збирати полуницю?

1. Щоб полуниця (садова суниця) довго зберігалася, збирати її потрібно разом із плодоніжкою. Якщо ви хочете провести процедуру якомога акуратніше, варто скористатися ножицями. Зріз досить зробити майже біля самої ягоди, але можна залишити і довгий хвостик (іноді це навіть зручно). Користь від такого способу збору колосальна: плоди залишаються сухими і довше не псуються.

Полуницю з довгими хвостиками легше перебирати

2. Щоб не робити подвійну роботу і зайвий раз не перекладати ягоди полуниці з однієї ємності в іншу, сортувати урожай можна відразу при зборі. Є 3 критерію сортування: велика ягода, дрібна і неякісна, але ще придатна для їжі або заморозки.

3. Складати урожай полуниці потрібно в плоскі контейнери (наприклад, дерев`яні або картонні ящики) не більше ніж в 2-3 шари. Відра й бідони для цього не підходять. По-перше, в них немає отворів для вентиляції, а по-друге, в них полуниця мнеться і швидко пускає сік. Такі ягоди згодом годяться тільки для заморозки.

Картонна коробка - відмінна тара для зберігання полуниці

4. Ягоди суниці садової дуже легко травмувати. Тому пісок і сміття, яке може до них пристане, варто прибирати за допомогою невеликих пензликів, шириною до 2 см. Якщо намагатися очистити полуницю руками, то можна пошкодити ягоди.

Поради фахівців

• Мульча допоможе захистити грядки з полуницею не тільки від зимових холодів, а й від забруднення ягід. Чисті плоди менше схильні до гниття.
• У спекотну погоду полуницю, ще не почала плодоносити, варто прикривати тентом. Така "накидка" захистить зав`язі від перегріву. Без тенту полуниця може вирости дрібної і несмачною.
• Ягоди, непридатні для вживання в їжу, варто збирати в окрему ємність і відправляти в компост.
• Якщо збирати полуницю доводиться в дощову погоду, то урожай слід розкладати тонким шаром в прохолодному місці, щоб дати йому просохнути. Тільки після цього ягоди можна складати в контейнери.

Як продовжити термін зберігання ягід полуниці - корисні поради

Оскільки насолоджуватися свіжою полуницею ми можемо недовго, важливо знати, як продовжити термін її зберігання в свіжому вигляді.

Чи не мийте полуницю. Полуниця дуже добре вбирає в себе вологу. А чим більше води вона вбере, тим швидше почне псуватися (особливо при зберіганні в холодильнику). Садову суницю варто мити тільки перед відправкою в морозильник. При зберіганні в холодильнику робити це рекомендується безпосередньо перед вживанням ягід.

Перед відправкою полуниці в морозильник не забудьте її помити

Відокремлюйте запліснявілі ягоди. Цвіль поширюється дуже швидко. Інший раз буває досить однієї хворої ягідки, щоб втратити велику частину врожаю полуниці. Тому якщо вам трапляються запліснявілі екземпляри, прибирайте їх негайно.

Не зберігайте полуницю в пластиці. Пластикові контейнери не дозволяють повітрю проникати до ягодам, і вони починають швидко псуватися.

Здається, що зібрати і зберегти полуницю - не таке вже й складна справа. Але навіть в ньому є своя методика, що впливає на якість врожаю. Дотримуйтесь наших порад, і у вас обов`язково вийде продовжити "полуничний сезон".