Рецепт картоплі в мундирі

Картопля в мундирі - це найпростіше блюдо з картоплі, який може приготувати абсолютно кожна людина, у якого є каструля, плита, вода і картопля.

Що нам буде потрібно:

• Каструля. Її обсяг залежить від того, скільки картоплі в мундирі Ви хочете приготувати. Загальновизнаним стандартом господинь визнається заповнення половини каструлі картоплею, а іншої половини водою. Трохи нижче ми розберемо причини такого підходу;
• Картопля-
• Сіль (на літр води одна велика щіпка, далі орієнтуйтеся на смак)-
• Вершкове масло (за бажанням);
• Свіжа зелень і сметана (за бажанням);

Як вибрати відповідну картоплю?

Якщо у Вас є можливість купити картопля конкретного сорту, то вибирайте Галу або Ред Скарлетт, з іншими сортами можна ознайомитися в спеціальному розділі на нашому сайті. Якщо Ви купуєте овочі в супермаркеті, де незрозуміло який сорт, то просто беріть те, що є. Для картоплі в мундирі це не дуже принципово.

Намагайтеся використовувати тільки молоду і міцну картоплю. По-перше, шкурка молодої картоплі добре чиститься. По-друге, в такому блюді картопля виступає єдиним інгредієнтом. Чи не вийде замаскувати поганий овоч іншими складовими.

Як варити картоплю в мундирі: покрокова інструкція з фото

• Картоплю слід ретельно вимити під проточною водою.

• Половину каструлі заповнюємо картоплею, потім наливаємо воду до країв. Якщо порушити пропорції і налити води менше, то картопля в мундирі не встигне приготуватися до того, як вода вся википить.

• Поставте каструлю на включену плиту.
• Рясно посоліть воду. Солити обов`язково до початку приготування, інакше готові картоплини будуть несолоними всередині.
• Залиште варитися протягом 20-30 хвилин на великому вогні. Періодично проколюйте виделкою. Як тільки коренеплід стане м`яким - готово!

Корисні поради

Кожна домогосподарка готує картоплю в мундирі по-різному. Хтось знаходить для себе ідеальний рецепт своїми силами. Є люди, які взагалі не заморочуються питанням, як варити картоплю в мундирі, а просто закидають її в воду і чекають кінцевого результату. Кожному своє.

Ми ж поспілкувалися з кількома господинями, які з радістю спеціально для Вас розповіли про фішках, які зроблять вашу картоплю незабутньою! Ось вони:

• Подавайте картоплю в мундирі зі свіжою жирної сметаною. Якщо ще трохи, зовсім трохи, пересолити картоплю, то вийде дуже контрастний смак. Він точно сподобається Вашим домашнім!

• Зелень ніколи не зашкодить готовому картоплі. Якщо Ви зумієте роздобути свіжий кріп, петрушку, кінзу і помідори з огірками, можете сміливо подавати таку красу навіть на святковий стіл!

• Не залишайте картоплю після приготування остигати в закритому вигляді. Краще відразу поріжте її на великі шматочки. Так вона відразу своїм паром приверне домашніх до столу, а ще виб`є з себе зайву вологу.

• Картоплю в мундирі прийнято солити при поїданні, рекомендуємо Вам подбати про те, щоб удома була велика сіль. Дрібною сіллю можна сильно пересолити, оскільки вона краще прилипає до їжі, і її дуже важко прибрати!

• Які наші дві головні приправи? Правильно! Сіль і перець. Купіть свіже смачний перець горошком і роздробити його в кавомолці або ступці. Повірте, з такою приправою ви отримаєте кращу картоплю з тих, що коли-небудь пробували.

Команда kartofell.ru бажає Вам приємного апетиту! Будь ласка, напишіть в коментарях свій особистий рецепт картоплі в мундирі, якщо Ви вважаєте, що він дуже смачний і незвичайний. Чим більше люди діляться один з одним, тим смачніше ми всі живемо!