15 Неймовірних фактів про полуниці, які ви не знаєте

Походження і назва суниці садової (полуниці) оповите безліччю домислів і таємниць. Деякі вважають її даром богів, інші - наслідком таємничої природного селекції. Ясно одне - іншої такої ягоди в світі не існує.

Про суниці садової (полуниці) написані тисячі статей і десятки книг. Багато дачники можуть годинами розповідати про тонкощі вирощування цієї ягоди і готові поділитися незвичайними рецептами її приготування. Однак навіть така вивчена і добре знайома культура, як полуниця, таїть в собі ще багато секретів і особливостей, на які ви могли не звертати уваги.

1. Суниця садова - одна з небагатьох культур, у якій насіння знаходяться зовні, а не всередині ягоди. В середньому кожна з них містить до 200 насіння.

2. Полуниця, так само як і яблуня, груша, мигдаль, абрикос, відноситься до сімейства Рожеві. Звідси її естетична привабливість в період цвітіння. Крім того, вона відноситься до бистросозревающім ягодам, тому нею садівники зазвичай насолоджуються раніше всього.

3. Суниця садова - дуже ніжна ягода, її не можна мити заздалегідь, а тільки безпосередньо перед вживанням. В іншому випадку вона починає підгнивати і втрачає свої корисні властивості.

4. Вважається, що рекордсменом за вмістом вітамінів C є цитрусові (апельсин, лимон і т.д.). Однак наша садові сусідка - полуниця - також майже не поступається їм за змістом цього життєво необхідного елементу. У 100 г продукту міститься до 98 від добової дози вітаміну.

5. Полуниця - одна з найпоширеніших культур на планеті. Її вирощують на всіх континентах, окрім Австралії. Найбільший регіон-виробник - Каліфорнія, там збирають до 1 млрд тонн ягід на рік. Але найкращими вважаються ягоди з Великобританії. Перші згадки про полуниці відносяться до 234 року до н.е., коли її стали вирощувати на території сучасної Італії. Друге "відкриття" цієї ягоди відноситься до XVI століття.

В одній чашці полуниці міститься всього близько 40 калорій.

6. У Бельгії, в місті Вепіон, вже багато років існує музей полуниці - відвідати його вважає справою частини кожен садівник.

7. Насичену яскраво-червоне забарвлення полуниці надають флавоноїди. Вони знижують рівень холестерину в крові і перешкоджають розвитку серцево-судинних захворювань.

8. У світі зустрічаються сорти полуниці-альбіноса - без характерної червоного забарвлення. На відміну від сортів інших культур, біла полуниця при цьому не втрачає своїх корисних властивостей.  

9. Стародавні римляни та й інші народи приписували полуниці магічні властивості. Нею лікували лихоманку, неприємний запах з рота, нетравлення шлунка і навіть рекомендували як ліки від депресії і головного болю. Французи і донині вважають ароматні червоні ягоди найпотужнішим афродизіаком.

10. Господині, які піклуються про свою молодість і красу, давно використовують садову суницю в "дачному косметичному кабінеті". Ягоди містять саліцилову кислоту, яка допомагає видалити відмерлі клітини і забруднення шкіри. Полуниця відбілює шкіру, знебарвлює пігментні плями і веснянки.

В Англії під полуничні і суничні кущі підстилають солому, щоб плоди не бруднилися. Саме тому англійська назва полуниці (strawberry) дослівно перекладається, як солом`яний ягода

11. Ягоди деяких сортів, наприклад, як Пінберрі, мають ананасовим смаком. Таку полуницю вирощують в теплицях, і в міру дозрівання вона стає білою, а насіння на ній - червоними.

12. Полуничне варення або джем, свіжі ягоди зі збитими вершками і інші "солодкі" страви з полуниці знайомі всім. Але в деяких країнах зелену полуницю навіть маринують і знаходять її смачніше традиційних "солодких" побратимів.

13. Але навіть маринування - не самий екзотичний спосіб заготівлі полуниці. Її подають з вершками і морепродуктами, сиром і птицею, поєднують з огірком і зеленою цибулею. Одне з найбільш оригінальних страв - полуниця, обсмажена на вершковому маслі з додаванням чорного перцю.

14. Якщо ви вважаєте, що суниця садова з вашого городу досягла рекордних розмірів, порівняйте її зі справжньою велеткою полуничного світу - ягодою вагою 231 г, зірваної в 1983 році в Ролкстоуне, штат Кент (США). Правда, кажуть, на смак вона була як злегка підсолоджена вода.

15. Полуниця - не просто садові ягода, яка росте на кожній дільниці. Подекуди її визнають символом розкоші. Наприклад, в ресторані в Новому Орлеані (США) можна замовити блюдо з полуниці з кремом і листочками м`яти за 1,4 млн доларів. Ах да, до страви ще додається золоте кільце з рожевим діамантом вагою 5 каратів.

Деякі голлівудські зірки воліють худнути за допомогою полуничною дієти

Ось така це дивовижна ягода - суниця садова, більш відома як полуниця. Ми розповіли лише про найцікавіші факти, але ця невелика садова "зірочка" приховує ще чимало цікавого. Слідкуйте за нашими публікаціями і ви дізнаєтеся, що саме.