7 Несподіваних фактів про полуниці, які вас здивують

Готові посперечатися, що навряд чи навіть самий досвідчений садівник знайомий з усіма 7 науковими фактами про полуниці, які ми зібрали для вас в цій статті.

Рідко зустрінеш людину, якій була б не до душі полуниця. Вона вважається однією з найулюбленіших культур в світі, а її споживання в свіжому і замороженому вигляді б`є всі рекорди.

Наступного разу, відправляючи в рот ароматний плід, задумайтеся: а чи точно ви добре знайомі з цією рослиною?

1. Полуниця - НЕ ягода

Потрібно непогано розбиратися в ботаніці, щоб знати, що одна з найпопулярніших ягід, полуниця, - і не ягода зовсім! Многоорешек - ось як по-науковому називається плід цієї культури.

Чим же відрізняються ягода і многоорешек? Вся справа в будові плоду. Ягода - це плід з тонкою оболонкою і соковитою м`якоттю, який розвивається з зав`язі і містить від одного до декількох насіння всередині.

Плоди ж полуниці - це помилкові ягоди. Фактично, це розрослося квітколоже, на якому розташовані сухі горішки - справжні плоди рослини. Саме тому вони називаються многоорешкамі.

2. Полуниця - зовсім не полуниця

Та культура, яку ми вирощуємо на своїх ділянках як полуницю, - на ділі ніяка не полуниця!

Історично полуницею на Русі називали суницю зелену (Fragaria viridis), яка в достатку виростала в дикій природі.

Суниця зелена (Fragaria viridis)

У цього виду безліч назв:

• Полуниця, 
• грублянка, 
• полуниця лугова, 
• полуниця лісова,
• суниця горбиста,
• полуниця російська.

Після появи в наших краях заморської суниці мускатної (Fragaria moschata), або високою, яку почали вирощувати в культурі, споконвічно слов`янська назва "полуниця" (від слова "клуб" - за круглу форму плодів) перейшло саме цього "прибульця".

Суниця мускатна (Fragaria moschata)

В даний час полуницею величають суницю ананасну (Fragaria × ananassa), також відому як садові й великоплідна, яка має зовсім іншу "родовід". Саме цей вид зростає у вас на грядці і продається на початку літа на ринках! 

Суниці садові (Fragaria × ananassa)

3. Полуниця - "громадянин світу"

Ви вже знаєте, що наукова назва рослини, про який йде мова в нашій статті, - Суниці садові, але для зручності продовжимо іменувати її просто полуницею.

Так ось, улюблена всіма полуниця має предків з різних континентів - справжній "громадянин світу"!

Один з батьків сучасної полуниці потрапив в європейські сади в ще в XVII столітті. Це була суниця віргінська (Fragaria virginiana), привезена до Франції з Північної Америки.

Суниця виргинская (Fragaria virginiana)

Заокеанська суниця була висаджена в королівському саду у Версалі. Ягоди вражали своїми розмірами (адже вони були набагато більші за звичною європейцям суниці лісової), але вишуканим смаком здивувати не могли. Однак рослина мало відмінною холодостійкістю, тому його культивацію продовжили.

Втім, так би і не бачити нам солодкої і великої полуниці, якби ініціативи не перейняли англійці. У XIX столітті за селекційну роботу над віргінської суницею активно взявся ботанік Томас Найт, який очолював британський Королівське садівниче товариство.

Він проводив досліди зі схрещування цієї суниці з іншими видами роду і заохочував експерименти садівників, нагороджуючи найуспішніші з них. Так, першою людиною, схрестивши суницю віргінську з суницею чилійської (Fragaria chiloensis), привезеної до Франції в XVIII столітті, став Майкл Кінс.

Суниця чилійська (Fragaria chiloensis)

Вийшло рослина і стало першою відомою нам "полуницею". Воно поєднувало переваги двох видів: непогану стійкість до заморозків, великі, яскраві, солодкі плоди, хорошу транспортабельність і стійкість до підвищеної вологості.

Постійні експерименти допомогли Майклу Кінсі в 1812 році вивести відомий сорт Keens Seedling, який є "батьком" багатьох популярних сьогодні сортів суниці садової.

Полуниця сорти Keens Seedling 1812 р.

4. Полуниця - садова рослина з насінням назовні

Суницю вважають єдиним у своєму роді фруктовим рослиною, насіння якого знаходяться зовні. В середньому на одного земляничина близько 200 насіння. Не дивно, що вони так і норовлять застрягти в зубах!

• 

  Пайнберрі - клубніка- "альбінос" зі смаком ананаса

  Ви думаєте це - фотошоп? Ні, така садова суниця існує насправді.

5. Найбільший плід полуниці в світі важив 250 г

Такий урожай зібрав зі своєю грядки японський садівник Кіодзі Накао в 2015 році. Земляничина досягала 8 см у висоту, 12 см в ширину і близько 30 см в діаметрі.

Першою покуштувала рекордну полуницю дочка Накао. За словами дівчини, гігантські розміри плода анітрохи не позначилися на його смак. Ягода була дуже смачною і солодкою.

Найбільша полуниця в світі - 250 г

До цього 32 роки беззмінним рекордсменом у вазі була полуниця вагою 231 г, вирощена жителем Великобританії в 1983 р.

Як довго буде утримувати свій "титул" японська полуниця, невідомо. Справа в тому, що мутації відбуваються по безлічі різних причин. Наприклад, в цьому випадку кілька плодів зрослися разом, утворивши одного 250-грамового рекордсмена.

6. У полуниці більше генів, ніж у людини

Так-так, вам не привиділося! Це саме те, що ви прочитали!

Рослини роду Суниця - одні з небагатьох, чий генетичний код вченим вдалося розгадати повністю. У 2010 році міжнародна група вчених під керівництвом доцента Інституту харчових і сільськогосподарських наук Університету Флориди Кевіна Фолта нарахувала у полуниці ні багато ні мало 35 тисяч генів (при 25 тисячах у людини)!

Але і це не рекорд. Генетичний код рису, наприклад, містить 57 тисяч генів.

Дослідники також з`ясували, що з деякими іншими фруктами і ягодами (зокрема - яблуками, персиками, грушами, малиною) геном полуниці збігається на більш ніж наполовину.

7. Полуниця містить більше вітаміну С, ніж апельсин

Складно повірити, але така солодка і ніжна ягода, як полуниця, ще й рекордсмен за змістом самого кислого вітаміну - С. В 100 г свіжої полуниці міститься 59 мг цього вітаміну, в замороженої теж чимало - 41,2 мг.

Дитині в середньому досить з`їсти 5-6 земляничина середнього розміру, щоб заповнити добову потребу організму у вітаміні С. Дорослій людині цілком вистачить трохи більше 100 г ягоди.

Але цим корисні властивості полуниці не обмежуються. Вона містить велику кількість фолієвої кислоти, тому ягоду корисно вживати в їжу вагітним жінкам.

Ще один приємний бонус вживання в їжу свіжої полуниці - це високий вміст в ній антоціанів. Як відомо, саме вони нівелюють наслідки вживання великої кількості цукру. А це означає, що можна дозволити собі їсти полуницю, присипану цукром, і не випробовувати докорів сумління.

Всі корисні властивості полуниці випаровуються в процесі кулінарної обробки, тому не варто налягати на джеми, варення і компоти. Найкраще додавати ягоди в десерти в свіжому вигляді.

Як би ви не називали цю рослину - полуницею або садової суницею, факт залишається фактом: це одна з найпопулярніших садових культур в садах і одна з найулюбленіших ягід по всьому світу. Щоб полуниця кожен сезон приносила смачний і корисний урожай, важливо правильно за нею доглядати. Дізнайтеся, як це робити, з нашого матеріалу:

• 

  Календар догляду за полуницею з весни до осені

  Повний перелік робіт при вирощуванні суниці на весь сезон.