Що робити з харчовими відходами на дачі зимою

Якщо в холодну пору року ви як і раніше живете на дачі або хоча б приїжджаєте туди на вихідні, питання утилізації харчових залишків варто для вас гостро. Як організувати компостування відходів, а не вивозити сміттєві пакети в місто?

Більшість дачників організовують компостну купу в найдальшому і непомітному кутку ділянки. Влітку, коли розкладаються відходи мають непривабливий вигляд і запах, це цілком зрозуміло і досить практично. А ось взимку з транспортуванням відходів до точки збору можуть виникнути проблеми. Розчищати доріжку через всю ділянку не так вже просто, та й лежать поверх снігу відходи можуть залучити гризунів, птахів, вуличних собак. Уникнути цих проблем можна, створивши альтернативну систему зберігання харчових відходів на осінньо-зимовий період.

Правильно вибране місце для зимового компостування має перебувати на північній стороні ділянки, в тіні від будівель, проте недалеко від будинку, поруч із доріжкою, яку завжди чистять від снігу та льоду. 

Організувати зимове зберігання харчових відходів можна двома способами - в бочці і на відкритому майданчику в снігу. В ідеалі можна використовувати обидва варіанти, восени почавши з першого, а потім поступово перейшовши до другого. Втім, якщо на дачі ви буваєте лише по вихідних, то вистачить і одного місця для зберігання. 

Найпростіший варіант - покупка пластикового контейнера з кришкою для зберігання органічних залишків. У нього можна висипати і зливати залишки їжі, очищення, м`ясні і рибні відходи, зіпсовані закачування або підгнилі овочі. Бак спокійно простоїть всю зиму, а навесні, коли сніг розтане, ви зможете вилити його вміст в основну компостну купу. 

Чому не варто робити цього взимку? Тому що рідини, що замерзають на поверхні купи, утворюють крижану кірку, яка неабияк затримає початок весняного визрівання компосту.

Якщо купувати контейнер ви не хочете, можна замінити його звичайною пластиковою або металевою бочкою, наприклад, тієї, в якій влітку ви наполягаєте органічні добрива або накопичуєте дощову воду для поливу. Щоб не бруднити саму бочку і не мати проблем з витіканням рідини, вставте в неї щільний сміттєвий мішок (об`ємом 200-300 л). Коли прийде весна, і компостній купа розтане, ви зможете викласти в неї вміст бочки. 

Другий спосіб також досить простий, хоча і потребують більшого числа пакетів. Встановіть на кухні невелике відерце (об`ємом до 5 л), в яке можна вставляти біорозкладні пакети, і відправляйте харчові відходи туди. Коли пакет заповниться на 3/4, зав`язуйте його і виносьте на холод.

На обгородженому майданчику в тіньової частини ділянки складайте пакети один на інший. У холодну погоду вони швидко замерзнуть, однак на випадок відлиг непогано було б засипати кожен наступний шар снігом.

Зберігати пакети можна як на вулиці, так і в сараї або іншому неопалюваному приміщенні, проте в другому випадку необхідно постелити на підлогу шар плівки або іншого гідроізоляційного матеріалу. 

Коли прийде весна, пакети потрібно буде відвезти в компостнік, завантажити в окремий відсік і перемішати вилами. Пакети, що стали крихкими на морозі, порвуться, і їх можна буде видалити, а органіку залишити для перепревания. В цей же відсік відправляється вміст бочки для компостування.

Ідею зимового компостування ми почерпнули в Живому Журналі Садове Огляд і вирішили поділитися нею зі своїми читачами.

Які складнощі: пакети Отта, кудись їх переносити, відокремлюючи целофан від органічного сміття, підстелити, щоб не текло! Ми робимо набагато простіше! В кінці осені копаємо канавку на одній з прилеглих до розчищають доріжці грядок. Приблизно метра два довжиною, 30 см шириною і 30-40 см завглибшки. Всі. Всю зиму викидаємо туди очищення. Цією канавки цілком вистачає на всю зиму при постійному проживанні. Перевірено роками. По весні закопуємо канавку. Виходить удобрена грядка під огірки, редиску і т.п. І ніякого перетягування сміття. А урожай який хороший! (Наталія Прониченко)