Кагатна гниль буряка

Кагатна гниль буряка: збудник гриби - Botrytis cinerea Fr., Fusarium, Phoma betae Frank., Rhizopus nigricans Ehg. та інші.

Шкідливість збудників Кагатної гнилі

Кагатна гниль є вельми поширеною проблемою з якою стикаються при зберіганні буряків. Кагатна гниль викликає серйозні втрати і псування коренеплодів.

Біологія і симптоми ураження Кагатної гниллю

Дані гнилі провокує комплекс мікроорганізмів, головне місце серед яких займають гриби.

Кагатна гниль починає проявляти вже восени. Уражені коренеплоди починають покриватися різнобарвною цвіллю. В процесі розвитку гнилі, починають відмирати тканини коренеплодів і відбувається їх розкладання (гниття).

Тканина, уражена гниллю, набуває бурий або чорний колір. Всі ознаки гнилі в першу чергу характеризуються видом збудника і умовами зберігання коренеплодів.

наприклад, фузаріозна гниль характеризується появою білого або рожевого нальоту на поверхні або всередині загнили коренеплодів. Такий наліт являє собою грибниці, конідієносци і багатоклітинні конідії серповидної форми. Заражає коренеплоди, як в період вегетації, так і заноситься в кагати.

Сіра гниль - Botrytis cinerea, на уражених коренеплодах утворює сірий наліт, який складається з конидиеносцев, конідій гриба і дрібних темних склероциев. гриб Botrytis cinerea в своєму циклі розвитку має конідіальной стадію і склероциальной. Цей збудник вражає коренеплоди тільки в період зберігання.

Фомоз і коренеїд - Phoma betae. Заражає коренеплоди в період вегетації, і під час зберігання. Збудник викликає чорну суху гниль коренеплодів. Пікнідіальное спороношение утворюється на уражених тканинах.

Rhizopus nigricans - це мукорний гриб, який, на коренеплодах, утворює сірий наліт з спорангіями гриба. Цей гриб є дуже теплолюбних, тому цей гриб розвивається тільки при зберігання буряків, завдяки такому явищу як «Самосогревание» буряка в кагатах.

Кагатну гниль також викликають і бактерії

Але така гниль виникає, як правило в другій половині зими. В цей час коренеплоди, як раз ослаблені шкідливої ​​діяльністю грибів і втратою тургору.

Причини появи гнилей

Основну роль у виникненні гнилей грає фізіологічний стан коренеплодів. Перш за все, коренеплоди, які надходять на зберігання має знижену стійкість до поразки гнилями, так як у цих коренеплодів порушуються фізіологічні процеси. Також ослаблення рослин може бути викликано патологічними процесами, ще в період вегетації, механічними пошкодженнями, стресами, викликаними несприятливими погодними умовами.

Коренеплоди мають деяку особливість - різні частини коренеплоду відрізняються різною стійкістю до гнилей. В першу чергу до гниття піддається хвостова частина, а головка відрізняється найбільшою стійкістю. Середня частина, в свою чергу має, ще три зони стійкості.

Важливими показниками стійкості до гнилей є: температурний режим при зберіганні (від +1 оС до -2оС), вологість в кагатах (низька вологість призводить до втрати тургору коренеплодом).

Заходи боротьби з Кагатної гниллю

Агротехнічні заходи боротьби

• в першу чергу вирощування стійких сортів і гібридів буряків-
• оптимальні строки збирання коренеплодів-
• якнайшвидша укладання коренеплодів на зберігання відразу після викопування-
• правильна обрізка коренеплодів-
• проводити сортування буряків, коренеплоди з механічними пошкодженнями або підморожені, необхідно відразу ж відправляти на переробку.

Хімічні заходи боротьби

Слід проводити запилення коренеплодів буряка свежегашеной вапном при закладці на зберігання. Вапно створює лужне середовище, тим самим затримує розвиток патогенних грибів. Також вона перешкоджає проростанню коренеплодів і збільшує вихід цукру при переробці.