Абрикос саратовський рубін: новинка, гідна уваги

У південних садах абрикос прописався вже давно. А ось в регіонах, де зими морозні, це дерево довго залишалося мрією для садівника. Але наполеглива праця вчених приносить результати. На світ з`являються сорти, стійкі до холодів і при цьому регулярно плодоносять. Недавня новинка, яка зацікавила не тільки приватних садівників, а й власників комерційних садів - абрикос Саратовський рубін. На думку багатьох, цей сорт справжня знахідка для промислового вирощування.

Історія створення абрикоса Саратовський рубін

Не так давно вважалися виключно південними жителями абрикоси благополучно розселяються по садам, розташованим в зоні ризикованого землеробства. Це стало можливим завдяки копіткій праці селекціонерів, які зуміли вивести нові сорти, що витримують морози. У 2015 р в Держреєстр був включений абрикос Саратовський рубін, який отримав допуск по нижневолжские регіону і рекомендований для випробування в Північно-Кавказькому. Робота над його створенням тривала не один десяток років. Новий гібрид був отриманий в результаті схрещування сорту Фараон і гібрида маньчжурського і звичайного абрикоса. Від першого батька сорт успадкував прекрасні смакові якості, від другого - відмінну морозостійкість. Автором став заступник генерального директора з біотехнологій підприємства «Сад і город» вчений-селекціонер з Саратова Олександр Голубєв.

Від батьківських форм Саратовський рубін успадкував корисні властивості

Саратовський рубін прекрасно підходить не тільки для комерційних і промислових садів, а й для приватних володінь.

опис сорту

Дерева Саратовського рубіна відрізняються швидким зростанням. На садовій ділянці у вас буде красуватися среднерослое рослина з красивою кулястої кроною середньої густоти. Пагони середньої величини і пряморослі, покриті коричнево-бурою корою без опушення. Кора штамба і скелетних гілок коричнева, лущиться. Нечисленні чечевички пофарбовані в сіро-жовтий колір. При посадці слід враховувати, що дерево виростає розлогим і досягає у висоту 4 - 5 м, тому для власників невеликих ділянок потрібно правильно підібрати місце для постійної прописки сорти.

Саратовський рубін володіє розлогою кроною кулястої форми

Листя середнього розміру. За формою широкоокруглой, дліннозаострённие з тупим підставою. Поверхня гладка, блискуча. Колір темно-зелений. Платівка має увігнуту форму. Край листа прикрашає городчатий зазубренность. Черешок середнього розміру.

Квітки поодинокі, білі, середньої величини. Плоди зав`язуються переважно на плодових прутиків, шпорцах і однорічних пагонах.

Плоди Саратовського рубіна зав`язуються на шпорцах, прутиків і однорічних пагонах

Плоди середнього розміру. Середня маса 42 г. Їх зовнішній вигляд просто чудовий - еліптичної форми плід покриває оксамитова шкірка світло-оранжевого кольору з розмитим по більшій частині поверхні кармінним покривним забарвленням. Шкірочка среднегрубая, з плоду знімається важко. Помаранчева м`якоть має середню соковитістю і ніжною м`якоттю. Сік безбарвний, приємний. На смак абрикос Саратовський Рубін кисло-солодкий, є характерний аромат. Дегустаторами оцінюється на 4,3 бала.

Кісточка гладка, слабозаострённая, еліптичної форми. Від м`якоті відділяється добре. Головне - вона маленька, її розмір займає всього лише 3,6 від загальної маси плоду.

Відмінною рисою Саратовського рубіна є невелика кісточка

Зміст речовин в плодах - таблиця

користь плодів

Абрикоси дуже багаті вітамінами і мікроелементами, тому є цінним харчовим продуктом. Вживання фрукта принесе не тільки смакове насолоду, а й неоціненну користь для організму:

• плоди містять багато солей кальцію і заліза, тому дуже корисні для організму, особливо дитячого;
• абрикос показаний при недокрів`ї;
• завдяки магнію і фосфору активізує роботу мозку;
• лютеїн допомагає при вікових змінах зору;
• катехіни протидіють різних запалень;
• клітковина нормалізує роботу органів травлення;
• в абрикосах Саратовський рубін міститься велика кількість вітаміну С - до 12,3 мг на 100 г, що благотворно діє на імунну систему.

Абрикоси - джерело енергії і гарного настрою. Але людям, що страждають на діабет, небажано їх вживати через високий вміст цукру і глюкози.

У Саратовському рубін міститься безліч корисних для організму речовин

характеристика сорту

1. Правильно прищеплене рослина вступає в процес плодоношення рано - через 2 - 3 роки після посадки.
2. Час дозрівання абрикоса Саратовський рубін випадає на середину липня, тому його сміливо можна зарахувати до сортам середнього терміну дозрівання.
3. Показник врожайності середній - 338 ц / га, але плодоношення щорічне, без перерв.
4. Морозостійкість висока. За словами оригинатора, дерево здатне спокійно перезимувати при морозах в -36 ° С. При цьому низькі температури витримує не тільки деревина, а й нирки.
5. Саратовський рубін вимагає нормування врожаю. Через великої кількості зав`язей плоди можуть дрібніти і обсипати при сильних поривах вітру, так і не досягнувши стадії повного дозрівання. Тому грамотно проведена процедура піде на користь.
6. Плоди не тільки красиві зовні, але і відмінно переносять транспортування навіть на тривалі відстані. Лежкість також відмінна.
7. Сира погода, що триває тривалий час, не зашкодить плодам. Під впливом високої вологості вони не розтріскуються.
8. Саратовський рубін відрізняється хорошим здоров`ям. Абрикос стійкий до грибкових захворювань - клястероспоріозу і моніліозу, які є великою загрозою для інших сортів. Завдяки цьому значно скорочується кількість обприскувань, що дозволяє виростити екологічно чистий урожай.
9. Частково самоплодовий Саратовський рубін потребує обпилювачів. Для цих цілей підходять багато сортів, тому вибір можна зробити, орієнтуючись на власні переваги. Якщо спиратися на смакові якості, то ідеально підійдуть Лакомка і Десертний Голубєва, з морозостійких сортів прекрасно справляються із завданням Манітоба, Тріумф Північний і Жигулівський сувенір, а найнадійнішим вважається абрикос Щебри.

Абрикос Щедрий вважається найнадійнішим сортом для запилення Саратовського рубіна

Відмінні риси

Крім маленької кісточки, Саратовський рубін володіє корисним для фруктових дерев якістю - він має більш тривалу фазу спокою, що дозволяє до середини лютого не реагувати на можливі відлиги.

Переваги і недоліки - таблиця

Абрикос Саратовський рубін - відео

особливості посадки

Дотримуючись нескладних правил посадки, ви закладаєте основу для подальшого розвитку здорового дерева.

Місце і грунт

Навіть якщо абрикос Саратовський рубін здатний виживати в сильні морози, далекі предки сучасної сорти відрізнялися великий теплолюбні. З огляду на генетичну пам`ять рослини, постарайтеся знайти для посадки затишне сонячне місце. Бажано з північного боку укрити дерево від панівних вітрів. Хорошим заслоном послужать кам`яні споруди, які здатні поступово віддавати накопичене за день тепло, додатково обігріваючи абрикос.

Сонце сприяє накопиченню більшої цукристості в плодах. Якщо абрикос росте в сильному затіненні, на хороший урожай не розраховуйте - плоди будуть дрібними і кислота в них стане солюючої ноткою.

Під посадку намагайтеся вибирати добре освітлені місця, щоб плоди абрикоса радували солодкістю

Для Саратовського рубіна існує один нюанс, дотримати який необхідно. Дерево небажано висаджувати в південній частині саду, це загрожує швидким пробудженням нирок, які можуть постраждати від поворотних заморозків.

Абрикос не виносить застою води в коренях. Тому підтоплювані низини і заболочені ділянки для посадки бажано не розглядати - вас спіткає невдача. Але якщо іншого виходу немає, постарайтеся спорудити штучний пагорб або викопати відвідні канавки. Також виручить хороший дренажний шар в посадковій ямі.

Якщо ділянка часто підтоплюється, єдиний вихід - висадити абрикос на пагорб

Пам`ятайте, рівень грунтових вод не повинен бути ближче 2 м до поверхні.

Відносно грунтів Саратовський рубін невибагливий. Але перевагу віддає легким, повітро-і влагопроводимости грунтам. Такими характеристиками володіють суглинки і супесчанікі. Непогано росте сорт і на кам`янистих грунтах (виходить природний дренаж, вберігає від застою води).

Абрикос не любить кислі грунти. У зростаючих на них деревах може спостерігатися камедетечение і розтріскування кісточки. Погано розвивається у важких глинистих ґрунтах. Вони холодні і схильні до застою води. На піщаних грунтах дерево може відчувати часту спрагу і брак поживних речовин.

Абрикос любить нейтральні грунту

Час для посадки

Саратовський рубін рекомендується висаджувати навесні, починаючи з другої декади квітня. Головне, дочекатися, коли повністю розтане сніговий покрив і земля трохи прогріється під променями сонця. Але поспішати потрібно. Процес повинен бути завершений до початку набрякання бруньок. За весну і літо рослина обов`язково приживеться і зможе пережити зиму.

Але я, мешканка теплого Криму, віддаю перевагу осінню посадку. У нашому регіоні посадочні роботи проводяться з кінця жовтня по листопад (а іноді і на початку грудня). Благо, тепла погода дозволяє. У цей період поспішати не варто, потрібно дочекатися, коли саджанець скине листя. Під час посадки поливаю гарненько абрикос, а далі все робить природа. Осінні дощі в поєднанні з комфортною температурою дозволяють саджанця обзавестися вбираючими корінням і благополучно адаптуватися на місці. В основному зими у нас м`які, але небесна канцелярія іноді підносить сюрпризи, тому про кореневій системі потрібно подбати заздалегідь, укривши її мульчёй. Мені здається, що осіння посадка Саратовського рубіна прекрасно підійде і для Краснодарського краю.

У Криму фруктові дерева, в тому числі і абрикоси, висаджують восени

Якщо ви купуєте саджанець із закритою кореневою системою, його можна висаджувати в будь-який час з квітня по жовтень-листопад. Посаджене на початку літа молоде рослина слід уберегти від перегрівання кореневої системи. Для цього потрібно гарненько замульчувати посадковий коло.

Підготовка посадкової ями

Підготовка до майбутньої посадки починається з розчищення місця від залишків рослинності, великих каменів і іншого сміття. Земля перекопується на глибину багнета лопати. Під час процесу ретельно вибирайте коріння багаторічних бур`янів. Після, ділянку засівається сидератами. Вони збагатять грунт поживними речовинами і не дадуть розростися бур`янам.

Сидерати - прекрасна можливість збагатити грунт корисними елементами

Посадкова яма готується заздалегідь при будь-яких термінах посадки. Осінь - прекрасна пора, щоб підготуватися до весняної процедурі. Для осінньої посадки яму готують приблизно за місяць.

1. Посадкова яма повинна бути просторою, щоб коренева система саджанця без праці в ній розміщувалася. Поетом викопайте поглиблення розмірами 70/70 см.
2. Якщо земля не володіє потрібними характеристиками, котлован доведеться розширити і поглибити, щоб заповнити його дренажем і відповідним грунтовим складом, який забезпечить саджанця нормальну приживлюваність.

   

   Якщо грунт важка, посадкова яма повинна бути великих розмірів, щоб вмістити дренаж і підготовлену грунтосуміш

3. Як завжди, верхній шар родючого грунту відкладайте в сторону. Змішайте її з перепрілим перегноєм, краще кінським (2 - 3 відра), деревною золою (2 - 3 кг) або комплексом мінеральних добрив, що містять азот, фосфор і калій. Землю, підняту з глибини, можна рівномірно розкидати в саду.
4. Поживною сумішшю наповніть котлован. Якщо ви готуєте яму для осінньої посадки, полийте грунтосуміш водою, щоб поживні речовини рівномірно розчинилися, а грунт осів. Якщо яма призначена для весняної посадки, її можна не заливати водою. За вас роботу зроблять природні опади.

Посадкову яму наповнюють живильною почвосмесью

вибір саджанця

Здоровий саджанець - запорука успіху. Намагайтеся вибирати тільки районований сорт. Щоб покупка не розчарувала, її краще здійснювати в спеціалізованих центрах або у перевірених продавців.

Якісний саджанець перевіряємо за наступними критеріями:

• щеплення говорить про те, що перед вами не дикий сіянець, а сортове рослина;
• коренева система гілляста, покрита сіткою всмоктують корінців. З саджанця з рубаним центральним коренем і відсутніми вбираючими відростка виростити здорову дерева;
• ствол повинен бути рівним, покритим еластичною і гладкою корою без ознак хвороб і ушкоджень;
• чим більше живих нирок, тим швидше абрикос буде розвиватися, забезпечивши в подальшому хорошу врожайність.

Якщо ви придбали саджанець з відкритою кореневою системою, перед посадкою коріння найкраще оживити, опустивши їх у воду.

Як вибрати саджанець абрикоса - відео

посадковий процес

1. З заздалегідь приготовленої посадкової ями видаліть частину ґрунту. Вбийте в дно ями міцний дерев`яний кілок, який послужить опорою. Частину, що залишилася в поглибленні грунтосуміш зберіть конусом в центрі.
2. Коріння абрикоса можна опустити в глиняну бовтанку, а потім відразу ж встановити рослина в центрі ями на вершину конуса, розправивши кореневі відгалуження по сторонам.
3. Потім засипте вийняту грунтосуміш назад в яму. Після посадки коріння повинні перебувати під землею, а коренева шийка - над рівнем грунту, на висоті 5 см.
4. Землю навколо саджанця злегка утрамбуйте і спорудити по краях посадкової ями земляний валик, який буде утримувати воду після поливу.
5. Підв`яжіть саджанець до опори.
6. Полийте рослину. Спочатку влийте відро води, потім, після вбирання - наступне.
7. Завершальним етапом стане мульчування посадкового кола. Мульча прекрасно збереже потрібну для саджанця вологу в ґрунті і запобіжить заростання околоствольного простору бур`янами травами.

Весняна посадка абрикоса в середній смузі Росії - відео

схема посадки

З огляду на Розкидистий Саратовського рубіна, слід застосовувати правильну схему посадки. Поки деревце маленьке, воно нікому не заважає, але розрісся абрикос затінює багато місця, в результаті чого, молодші дерева починають відчувати дефіцит світла. Тому висаджуючи цей сорт, дотримуйтеся наступних параметрів - в ряду не менше 4 м, між рядами - не менше 5 м.

Догляд за деревом

Абрикос Саратовський рубін - невибаглива рослина. Догляд за ним не пов`язаний з труднощами. Але, як і кожне сортове рослина, цей абрикос має свої секрети агротехніки.

Полив і добрива

Саратовський рубін стійкий до посушливих періодів. Але це стосується лише здоровим дорослим деревам, які мають розгалужену кореневу систему, здатну самостійно добувати вологу з нижніх шарів грунту.

Саджанці, особливо висаджені в весняний період, гостро потребують правильного зволоженні. Поливати молоді рослини потрібно часто, до 3 разів на місяць. У жарких регіонах можна ввести ще один додатковий полив. Процес зволоження найкраще розділити на 2 прийоми - ранковий і вечірній. Так волога рівномірно вбереться в грунт і піде на користь коріння. Якщо всю норму води (2 - 3 відра під молоде рослина) вилити відразу, вона не встигне проникнути глибоко в грунт і розтечеться по поверхні.

Щоб вода не розтеклася по поверхні, спорудити поливальний коло

Дорослі рослини обов`язково поливають в наступні періоди:

• перед цвітінням;
• відразу після нього;
• в травні, коли йде активний ріст пагонів;
• влагозарядковий полив повинен бути тільки за умови дуже сухої осені.

В кінці липня зволоження потрібно припинити, особливо якщо стоїть дощова погода, так як це провокує затяжний ріст пагонів. Молода деревина не встигне визріти до зими і може загинути.

Дивно, але факт - Саратовський рубін не любитель органіки. За рекомендацією творця сорту, гній найкраще вносити виключно навесні. Що міститься там азот благотворно вплине на зростання молодих пагонів. З мінеральних добрив абрикос воліє калій. До речі, цей мікроелемент знаходиться в деревної золи, яку можна з успіхом використовувати при підготовці дерева до зими.

Абрикос дуже любить золу, адже вона багата калієм

обрізка

Як і для всіх фруктових дерев, обрізка - один з найважливіших етапів догляду за Київським рубіном. Адже ця процедура допомагає не тільки підвищувати врожайність, але і покращує якість плодів, підвищуючи їх цукристість. Крім цього, грамотна обрізка - прекрасна профілактика захворювань.

1. Процедуру формування крони починають відразу після весняної посадки або на наступну весну після осінньої. З огляду на середній зріст дорослої дерева, занадто низько кронувати не варто. Штамб формуємо на висоті 50 см, для чого у саджанця видаляємо всі пагони на обраному ділянці стовбура. З решти верхніх нирок на наступний рік буде сформований перший ярус.
2. На наступний рік виберіть 2 супротивні і досить потужні гілки. Ображати їх на половину довжини. Центральний провідник укоротите таким чином, щоб він на 60 - 70 см височів над першим ярусом.
3. На третій рік закладається другий ярус. Процедура проводиться так само, як і при формуванні нижнього ярусу.

Схема наочно показує процес формування крони абрикоса

Основні вимоги при формуванні крони

1. Всі конкуруючі гілки між ярусами зрізаються на кільце.
2. Видаляються всі пагони, які ростуть усередину крони, загущая її.
3. Кути відходження основних гілок першого ярусу повинні складати 45о, другого і наступних - 55 - 60 градусів.

Врахуйте, що абрикос Саратовський рубін відрізняється швидким побеговая зростанням, тому проріджувати обрізка стане основним елементом догляду після формування крони. Не забувайте і про санітарну обрізку.

Терміни проведення процедур різняться. Якщо формує і проріджувати обрізка проводиться виключно навесні, до початку сокоруху, то санітарна повинна відбуватися на вимогу. Адже залишати хворі гілки на дереві - значить дати можливість хвороби захопити всі здорові частини абрикоса.

Ще одним правилом обрізки, про який я не знала через недосвідченість, є те, що видаляти можна лише чверть живих пагонів. Намагаючись омолодити старий абрикос, спиляла занадто багато гілок. В результаті дерево загинуло. Якщо ви перший раз проводите процедуру, не поспішайте. А найкраще спочатку намітьте гілки, які вирішили видалити (я їх зараз обв`язують кольоровою стрічкою), а на наступний день оціните свої праці ще раз. Можливо, що ви щось зміните в первісному виборі. І лише після цього, приступайте до процедури.

Інструмент для обрізки повинен бути добре відточений і продезінфікований. Це допоможе уникнути зайвих травм і знизить ризик поширення хвороб.

Для обрізки дерев потрібен спеціальний інвентар

Як підготувати абрикос до зими

Саратовський рубін добре переносить низькі температури. Сформована деревина витримує 40 оС морози. Коріння хоч і йдуть на достатню глибину, але про них потрібно подбати, особливо в умовах регіонів з примхливим кліматом. Перед початком заморозків укрийте пристовбурні кола товстим шаром мульчі - листям здорових дерев, залишками зеленої рослинності з городу.

Штамби саджанців обов`язково вкутуйте, в якому б районі вони не були посаджені. Користуйтеся тільки дихаючими матеріалами - спеціальними укривними тканинами, картоном, газетами, капроновими колготками. Руберойд або плівка - не найкращий матеріал, так як повітря не пропускає, і кора під ними може подпревать.

Штамби і гілки молодих абрикосів обов`язково вкутуйте на зиму

Хвороби і шкідники

Саратовський рубін показує високу стійкість до грибкових захворювань - клястероспоріозу і моніліозу, будь то моніліальний опік квітучих гілок або плодова гниль. Але крім них існують і інші не менш небезпечні хвороби. Кращим способом не допускати поширення хвороби в саду є профілактика. Але якщо біда трапилася, потрібно вжити всіх заходів боротьби, щоб впоратися з проблемою в найкоротші терміни. Адже на хворе дерево обов`язково злетяться і сповзуть шкідники.

• Камедетечение, або гоммоз. Це поширене захворювання кісточкових, постраждати від якого може і Саратовський рубін. Камедь або смола - це не хвороба, а захисна реакція рослини на травму. Чим більше пошкоджень, тим більше виділяється смоли, розведеної соком. А це означає, що рослина слабшає і не зможе чинити опір ні шкідників, ні різним хворобам. Якщо в процесі освіти смоли гине камбій, то на цьому місці вже не зможе вирости новий пагін. Позбутися від проблеми потрібно відразу ж після її виявлення. Рана очищається до здорової деревини за допомогою гострого ножа. Потім обробляється 1 мідним купоросом і замазується садовим варом. Щоб уникнути гоммоз, потрібно знати причини, які до нього призводять:
• морозобоїни;
• сонячні опіки;
• кислі грунти;
• надлишок азотовмісних добрив;
• надмірна обрізка.

  

  Якщо гоммоз не лікувати, дерево може загинути

• Фузаріоз. Симптоми проявляються на окремих гілках або на всьому дереві. На листової пластини з`являються злегка вдавлені плями сіро-бурого кольору. Лист всихає. Грибок може пошкоджувати та плоди. Шкірочка зморщується, покривається плямами, м`якоть під нею стає сухою. Гриб, що викликає хворобу, знаходиться в грунті, тому зараження відбувається через рани на кореневій системі і кореневій шийці. При виявленні захворювання використовуйте фунгіцид Вітарос. Але хворобу легше попередити, ніж лікувати. Тому намагайтеся:
• вчасно обробляти рани;
• спалювати всі рослинні залишки з заражених дерев;
• до здобувається саджанців - підвищена увага, адже дуже легко пропустити хворобу на самому її початку;
• восени і навесні проводите побілку штамба, приділяючи особливу увагу області кореневої шийки.

  

  Фузаріоз стає причиною всихання пагонів

• Гномоніоз, або бура плямистість. Найчастіше плямистість проявляється на черешках і листі, рідше на плодах. У початковій стадії цятки невеликі, але численні. Вони не мають чітких меж і пофарбовані в жовтий колір. Згодом вони буріють, по краях проявляється яскраво-жовта окантовка, середина ураженої ділянки всихає. Некрозно тканину потовщується, часто розтріскується. Хворі листочки скручуються, всихають, але іноді залишаються на дереві. Уражені зелені зав`язі обсипаються, що дозрівають плоди мають потворну форму. На стиглих плодах з`являються бурі, сухуваті і розтріскуються плями. М`якоть прісихает до кісточці. Для боротьби з хворобою застосовується бордоською рідиною, Хом, Абіга-Пік. Обприскування проводяться до розпускання бруньок і відразу після цвітіння. Якщо це лікування не дало позитивного результату, то влітку і на початку осені використовують інший препарат - Хорус. Щоб не допустити поширення хвороби:
• все опале листя спалюйте;
• своєчасно вирізуйте пошкоджені гілки (їх теж знищують);
• спиляти обов`язково обробляйте садовим варом або оліфою.

  

  Спочатку гномоніоз проявляється у вигляді розмитих жовтих плям на листках

• Попелиця. Дрібні комахи, які зібралися в більшу колонію, сильно виснажують молоді рослини, висмоктуючи з нього соки. Накопичуються шкідники на нижній стороні листа, тому початок колонізації можна не помітити. В основному тля вражає молоді пагони, які за недостатністю харчування, деформуються. Листя на них скручуються і поступово всихають. Для боротьби з попелиць застосовується багато препаратів. Актара можна обробити дерево повністю або тільки вогнища ураження, розчином препарату проливають і землю під абрикосом. У період вегетації використовують Фуфанон або Фитоверм. Інсектицид нового покоління Актофіт можна застосувати за кілька днів до збирання врожаю. Щоб тля не турбувала дерево, потрібно проводити профілактичні заходи:
• зчищати стару кору і білити штамби;
• знищувати бур`ян в пристовбурних кіл;
• опале листя збирати і спалювати;
• боротися з мурахами і залучати сонечок.

  

  Попелиця любить селитися на молодих пагонах

• Листовійка полохлива. Шкоди завдають гусениці листовійки. Починаючи з квітня гусениця активно харчується розпускаються нирками, внаслідок чого рослина втрачає живильний сік. Потім пошкоджує квіти, зав`язі, молоді листочки і пагони. На відміну від інших видів листовійок, полохлива не звертає лист. З метою профілактики навесні потрібно провести обприскування фуфанон. Обробка проводиться в момент розпускання бруньок і відразу після цвітіння. Також можна використовувати Карбофос або Кеміфос.

  

  Самка листовійки полохливої ​​здатна відкласти до 160 яєць

Збір і зберігання врожаю

Абрикоси - хитрі фрукти. Якщо чекати їх повної стиглості, то про тривалому зберіганні можна відразу забути. Весь урожай повинен бути з`їдений відразу або перероблений. Якщо зірвати рано, то не до кінця визріли плоди солодкими вже не стануть, а в процесі дозрівання будуть кривитися через втрату вологи. Тому Саратовський рубін для зберігання або транспортування потрібно збирати, коли плоди досягли своєї стандартної маси і забарвлення, але поверхня їх залишається досить щільної.

Збирати абрикоси потрібно вранці, після випаровування роси, або ввечері, після того, як сонечко почне йти на спад. Зібрані в сиру погоду плоди не будуть довго зберігатися. Так само як і зірвані в найспекотніші години.



Плоди Саратовського рубіна показують відмінну лежкість

Зберігаються плоди Саратовського рубіна добре. У холодильнику абрикоси можуть пролежати 1,5 місяця, при цьому вони не втрачають ні смакові якості, ні зовнішню привабливість.

Приготувати з цих чудових плодів можна дуже багато чого. Варення, джем, компот, пастилу. Сорт прекрасно підходить для сушки - курага виходить відмінна, так як плоди не дуже соковиті і містять досить цукру.

Я люблю варення з абрикоса. Особливо коли всередині цілого плоду знаходиться ядерце. Але щоб приготувати таку смакоту - доведеться повозитися. З абрикоса потрібно витягти кісточку, не розрізаючи при цьому плід. Зробити це дуже легко за допомогою олівця, вводячи його в м`якоть з боку плодоніжки і виштовхуючи кісточку з протилежного боку. Потім розбити кісточку, а ядро ​​обдати окропом і зняти шкірку. В результаті варення виходить просто божественне. Мені здається, що Саратовський рубін ідеально підійде для такого варення - плоди невеликі і м`якоть міцна, не втратить форму при варінні.



Бурштиновий колір, чудовий аромат і кисло-солодкі нотки абрикосового варення - справжнє свято смаку

Відгуки садівників

Саратовський рубін - прекрасний перспективний сорт, який показує прекрасні результати врожайності. При цьому новинка невибаглива і не вимагає специфічного догляду. Полюбився абрикос і за стійкість до грибкових захворювань. А скільки смачних заготовок можна приготувати в зиму!