Білий картопля (опис сортів з фотографіями)

Сорти картоплі з білою м`якоттю рік від року поповнюються новими різновидами. Це пов`язано з величезною популярністю білого картоплі і його корисними якостями. Ми підготували огляд кращих представників цієї групи.

Білий картопля відноситься до столових сортів. Його варять, тушкують, смажать і фарширують, це універсальний гарнір до багатьох страв.

Білі сорти відрізняє підвищений вміст туберін (одного з найцінніших рослинних білків) і вітаміну С. Також всі вони багаті вітамінами групи А, B, H, K, E, нікотинової, яблучної, щавлевої, пантотенової і лимонною кислотою. Картопля рекомендують людям з серцево-судинними захворюваннями і нирковою недостатністю, а також при дієтах будь-яких видів (крім, мабуть, горезвісної "кремлівської").

Які ж сорти білого картоплі вважаються поживними і смачними?

Аврора

Середньостиглий сорт столового призначення. Легко переносить посуху і в південних районах може давати по два врожаї за рік. Бульби овальні, світло-рожеві з невеликими очима. М`якоть не темніє при розрізанні і готуванні. Картопля зберігає відмінний смак, при приготуванні будь-якої страви. Кущі Многоклубневий, дають рясний і здоровий врожай. Сорт стійкий до раку, золотистої картопляної нематоди і фітофторозу.

призначенняУрожайність (кг / 100 кв.м)Маса бульби (г)Дозрівання (дні)колір м`якоті

290-350

80-120

70-90

білосніжна

Брянський надійний

Середньопізній сорт універсального призначення, використовується для приготування майже будь-яких страв. Бульби овально-круглі з гладкою шкіркою і очками середньої глибини. М`якоть щільна і соковита. Врожайність висока, що в поєднанні з підвищеним вмістом крохмалю вигідно виділяє цей сорт серед інших. "Надійне" назва виправдана тим, що картопля практично не вражається ризоктонія і паршею. До того ж його не люблять колорадські жуки, так і важкі вірусні хвороби обходять стороною. Чого варто побоюватися, так це нематоди і фітофтори.

призначенняУрожайність (кг / 100 кв.м)Маса бульби (г)Дозрівання (дні)колір м`якоті

170-250

80-120

100-110

Біла

Детскосельскій

Середньоранній високоврожайний сорт. Бульби великі, світло-рожеві, овальні, трохи сплющені. Шкірка гладенька, практично без очок. М`якоть зі збалансованим складом поживних речовин. Саме тому в кулінарії ця картопля використовується десятках різних страв, включаючи рагу і супи. Бульби мають відмінний товарний вигляд і при хороших умовах зберігаються досить довго. Сорт відносно стійкий до вірусних хвороб, парші, раку і фітофторозу.

призначенняУрожайність (кг / 100 кв.м)Маса бульби (г)Дозрівання (дні)колір м`якоті

150-200

90-120

70-80

Біла

ківі

Дуже незвичайний сорт, як дві краплі води схожий на свого фруктового тезку. Він не дуже поширений, але особливості сорту вражають. Перш за все, це відноситься до виду бульб - вони оранжево-коричневі, шорсткі і покриті дрібною сіткою. М`якоть з ніжним і приємним смаком. До того ж ківі чимось не догодив колорадського жука - він його зовсім не їсть. Можливо, це пов`язано з наявністю в листі біоклетчаткі - штучного білка, безпечного для людини, але нелюбимого колорадським жуком. Те ж стосується і фітофтори - ківі нею не хворіє. На сорт намагалися поставити клеймо "ГМО", але достовірно це не підтверджено.

призначенняУрожайність (кг / 100 кв.м)Маса бульби (г)Дозрівання (дні)колір м`якоті

450-500

100-110

120-140

Біла з жовтуватим відтінком

Наяда

Хоча цього сорту всього близько 10 років, городники вже встигли оцінити його переваги. Географія посадок охоплює Росію, Білорусь, Україну і Молдову. Картопля придатний для переробки і виготовлення хрусткою закуски (чіпсів, фрі і т.д.), у нього хороші смакові якості. Бульби жовті, розміром трохи більше середнього, з дрібними вічками. М`якоть щільної консистенції, без прожилок. Картопля стійкий до нематоди, фітофторозу і деяким іншим хворобам.

призначенняУрожайність (кг / 100 кв.м)Маса бульби (г)Дозрівання (дні)колір м`якоті

200-350

70-120

80-85

Яскраво-біла

Петербурзький

Середньостиглий сорт столового призначення, придатний для вирощування в холодному і вологому кліматі, на будь-яких типах грунтів. Особливістю сорту є те, що бульби, очі і м`якоть приблизно однакового білого кольору. При цьому м`якоть не темніє при нарізці і приготуванні. А готувати з плодів цього смачного сорту одне задоволення - вони органічні в будь-яких стравах. Також виявлена ​​підвищена стійкість сорту до фомозу, раку і парші. Трохи слабкіше стійкість до вірусних хвороб, чорної ніжки та фузаріозу.

призначенняУрожайність (кг / 100 кв.м)Маса бульби (г)Дозрівання (дні)колір м`якоті

300-320

90-120

80-85

кремова

Тірас

Ранній сорт столового призначення. Оптимальний для вирощування в центральних і південних регіонах. Бульби витягнуті з темно-червоною шкіркою і поверхневими вічками. М`якоть при обробці (варіння, гасіння) стає розваристої і ніжною. Сорт відрізняється посухостійкістю, а також невимогливий до складу грунту. При сприятливих умовах можна зняти 2 врожаю за сезон. Стійкість до захворювань середня, найчастіше уражується паршею і стебловий нематодою.

призначенняУрожайність (кг / 100 кв.м)Маса бульби (г)Дозрівання (дні)колір м`якоті

250-320

115-140

55-60

Темно-біла

циганка

Це досить рідкісний сорт, який іноді помилково називають Словник і Кубинка, а в деяких регіонах по-старому звуть негреня і чавунця. Велика кількість назв вже говорить про його популярності і врожайності. У бульб характерна баклажанна забарвлення і м`якоть з фіолетовими прожилками. Рослина вимагає родючого грунту і постійного її зволоження. Смак у плодів - відмінний, з них можна приготувати практично будь-яку страву. Правда, зробити це потрібно протягом 2-3 місяців - примхлива циганка довго не зберігається, з часом набуває неприємного присмаку. А ще культуру чомусь не злюбили колорадські жуки, і обходить стороною фітофтора.

призначенняУрожайність (кг / 100 кв.м)Маса бульби (г)Дозрівання (дні)колір м`якоті

320-400

90-150

70-90

Біла з прожилками

Ероу

Високоврожайний сорт голландської селекції. У процесі приготування картопля не темніє, що не розварюється і при цьому зберігає прекрасний смак. Бульби великі з шорсткою шкіркою жовто-червоного кольору і світлою м`якоттю. При правильному зберіганні вони довго зберігають товарний вигляд. Сорт має комплексною стійкістю до різних захворювань: раку картоплі, бактеріальної гнилі, золотистої нематоди і вірусних інфекцій.

призначенняУрожайність (кг / 100 кв.м)Маса бульби (г)Дозрівання (дні)колір м`якоті

250-320

115-120

65-75

білосніжна

Сорти білого картоплі є "універсалами" світу пасльонових. Вони невибагливі, добре зберігаються і довго не втрачають товарний вигляд. Їх люблять дорослі і діти, тому обов`язково посадіть білу картоплю на своїй ділянці, адже вона не тільки смачна, але і дуже корисна.