Томати, яких більше немає. Як я зберігаю кращі сорти томатів

У багатьох є свої улюблені сорти томатів, які хотілося б вирощувати з року в рік. І це дуже зручно: вже відомо, як той чи інший сорт плодоносить і показує себе в умовах відкритого і закритого грунту. Можна планувати місце посадок і бути впевненим в урожаї.

Вирощування томатів для нашої сім`ї - це не тільки захоплення, а й спосіб заробити на продажу розсади і плодів. На даний момент у нас більше 20 сортів томатів. Щороку ми експериментуємо, пробуємо висаджувати нові врожайні сорти, і, звичайно ж, намагаємося зберегти свої старі, які ніколи не підводять. Особливу увагу приділяємо захисту томатів від хвороб, тому що для нас дуже важливо отримати здоровий насіннєвий матеріал. 

Хоча я за освітою філолог і працюю редактором, в душі я біолог. Моє хобі - вирощування овочів. Цікавлюся органічним землеробством, багато працюю в цьому напрямку. Намагаюся, щоб наші овочі були екологічно чистими і корисними для здоров`я. Найбільше люблю вирощувати томати.

Мої улюблені сорти томатів

Деякі сорти помідорів в нашій родині вирощують уже десятки років. Насіння цих помідорів вже не зустрічаються в продажу, оскільки були вилучені з офіційних списків сортів рослин. Це, наприклад, Аурія, Рання краса, Раннє диво, Золотий ранет, Зомок (Угорський сорт).

Томат Зомок відрізняється потужним кущем, дуже міцними плодами овальної форми і темними синьо-зеленим листям

Із сучасних детермінант сортів мені дуже подобаються Румба, Poranek (Поранек), Оля Полька (Серія насіння польських виробників "PNOS", Ожаров Мазовецький), Promyk (Промик), Боні-ММ, Золота осінь, Зірочка, Загадка, Джина.

Але найбільше я люблю працювати з індетермінантні сортами: Де Барао червоний і жовтий, Золотий Ожаровський, Великоднє яйце, Золотий ранет... Вирощую багато індетермінантних сортів черрі.

Пасхальне яйце - урожайний індетермінатний сорт з строкатими плодами овальної форми

Насіння збираю самостійно. Це не тільки економить гроші і час на пошуки потрібних сортів, але і дозволяє зберегти той сорт, насіння якого більше не продаються. До того ж я завжди впевнена в якості насіння.

Як зібрати насіння томатів

1. Для отримання насіння відберіть найбільші і зрілі томати з другої і третьої кистей найбільш потужних і врожайних кущів. Плоди повинні володіти яскраво вираженими ознаками, характерними для даного сорту.

Сорт Румба Ожаровського, плоди третьої кисті

Якщо якісь кущі починають хворіти, плоди на насіння з них брати вже не можна.

2. Томати вимийте і залиште лежати доти, поки вони злегка не размягчатся. На сонячному підвіконні плоди дуже швидко розкисають. Крім того, деякі насіння може навіть прорости всередині плодів. Краще, щоб томати дозрівали не надто довго і не в самому сонячному місці.

3. Для отримання насіння знадобиться чиста і суха ємність. Найкраще використовувати скляний або керамічний посуд. Зріжте верхню частину плоду і вичавити сік з насінням в підготовлену ємність. Можна допомогти чайною ложкою або пальцем.

З томатів, що залишилися після отримання насіння, можна приготувати кетчуп. А можна віджати сік і залити їм невеликі за розміром плоди. Вийде відмінна заготовка на зиму: помідори у власному соку.

4. Після вилучення насіння з усіх підготовлених плодів підпишіть ємність і залиште її на 2-3 дня, щоб мезга перебродила. Час від часу перемішуйте її.

5. Через 2-3 дні мезга розшарується, а на її поверхні з`являться бульбашки і тонка плівка. Це означає, що процес ферментації завершено. В результаті відбувається знезараження насіння і руйнування слизової околосеменной оболонки, що надалі полегшить проростання.

Не можна залишати насіння для ферментації на тривалий термін - вони можуть прорости в процесі бродіння.

6. Промийте насіння: налийте в перебродила масу воду і перемішайте. На поверхню піднімуться залишки м`якоті і дрібне насіння. А великі добре насіння осядуть на дно.

7. Обережно злийте все, що плаває зверху. Знову залийте холодною водою, перемішайте і почекайте, поки насіння осядуть на дно. Потім злийте воду. І так робіть доти, поки вода не стане чистою.

8. Тепер процідіть насіння через сито і розкладіть їх на тканини. Вони повинні сохнути в добре провітрюваному місці. Під час сушіння насіння бажано перевертати, щоб вони не злиплися. Інакше потім їх буде непросто відокремити один від одного.

9. Коли насіння підсохнуть, перекладіть їх в паперовий пакетик і обов`язково підпишіть назву сорту і рік.

Насіння потрібно зберігати в сухому приміщенні. Чим вище температура зберігання, тим швидше вони втрачають схожість. В середньому термін зберігання насіння - близько п`яти років. 

Така заготівля насіння не тільки економить мої кошти, а й дає можливість поліпшити сорт. Адже я відбираю кращі плоди з найурожайніших плодів і при посіві використовую тільки найбільші насіння. У підсумку я можу пишатися своїми томатами і щороку радіти урожаю.