Як прискорити дозрівання винограду в кінці літа і восени

Буває, що через пізню весну із заморозками або прохолодного літа дозрівання винограду затримується. Вже літо добігає кінця, а ягоди тільки починають фарбуватися. Досвідчені виноградарі давно знайшли способи наблизити терміни збору врожаю і прискорити визрівання ягід і лоз.

Способи прискорити дозрівання винограду

Крім несприятливої ​​погоди, причиною повільного дозрівання може стати і перевантаження куща. Зазвичай його допускають початківці виноградарі, які вирощують свої перші лози і хочуть зібрати побільше винограду з ще молодих кущів. Якщо в серпні - вересні ягоди ще навіть і не почали наливатися, їх розмір не більше горошини, то є сенс провести нормування врожаю. Наприклад, на кожній лозі на початку літа ви залишили по два грона, тепер видаліть ті, що розташовані вище по лозі, залишивши по одній. Якщо на кожному пагоні і так по одній грона, то видаліть найдрібніші.

Відео: нормировка 3-річного куща гронами

А якщо ягоди вже наливаються, фарбуються, значить, почекати залишилося зовсім небагато. Видаляти такі грона, звичайно, шкода, але і очікування можуть виявитися довгими. Адже погода вже сильно змінюється, часто йдуть дощі, наявний значний перепад між нічними і денними температурами. Все це сильно уповільнює дозрівання і загрожує грибковими захворюваннями.

Є способи, які допоможуть прискорити дозрівання і ягід, і лоз:

• Зробити карбування, тобто прищипнуть верхівки лоз. Спосіб спірне. Одні виноградарі вважають, що карбуванням перенаправляють все соки куща на визрівання винограду. Інші заявляють, що прищіпка основних пагонів призводить до бурхливого зростання пасинків, які тягнуть на себе ще більше харчування, ніж брала б одна вже віддалена верхівка. Хто має рацію, можна зрозуміти тільки на власному досвіді, пріщіпнув і поспостерігавши за результатами на своєму винограді.
  
  
  

  

  Лози після карбування, видалені верхівки на висоті 1.5-2 м

• Внести калійну підгодівлю. Цей спосіб схвалюють все виноградарі. Калій стимулює відтік поживних речовин з листя в активно зростаючі органи. У період дозрівання винограду - це ягоди. Крім того, він сприяє накопиченню в них цукрів. Підживлення можна робити по листю і під корінь. Використовуйте такі добрива, як: калимагнезия, сульфат калію, монофосфат калію (дотримуйтесь інструкції на упаковці). Підійде і деревна зола, витяжки і настої на її основі.

  

  Перенаправити поживні речовини з листя в ягоди допоможе калійна підгодівля

• Відкрити грона сонячним променям. Висмикніть все бур`яни, обірвіть нижнє листя, що прикривають ягоди. Однак в сильну спеку цього робити не варто. Виноград отримає опіки, ягоди засохнуть, так і не встигнувши. Якщо температура піднімається вище 30 ° C, навпаки, притіняти грона, можна поставити ширми з пластикової мелкоячеистой сітки.

  

  Обірвіть навколо грон все листя, щоб їх краще висвітлювало сонце

• Забезпечити тепло. Коріння від прохолоди захистить шар мульчі. Щоб ще ефективніше нівелювати скачки добових температур, розкладіть під кущами камені або пляшки з водою. Вдень вони будуть нагріватися, а вночі - віддавати тепло. На ніч можна накривати виноград прямо на шпалері агроволокном, перекидаючи його через верхню перекладину.

  

  Мульча захищає від перепаду температур, земля під нею не буде сильно нагріватися вдень і остигати вночі

• Перекручувати грона. Рада, до якого потрібно ставитися критично. В одних ситуаціях він допомагає, в інших призводить до втрати врожаю. Прийом полягає в тому, що грона майже дозрілого винограду, якому залишилося лише набратися цукрів, перекручують, повернувши на 180 °, або перегинають. До ягід перестають надходити живильні соки, а вода через шкірку випаровується. Від цього вони починають подвяливаются, концентрація цукрів на тлі зневоднення підвищується. У підсумку виноград раніше термінів стає солодким. Однак є численні відгуки виноградарів про негативний досвід. Перекруткі грон в їх випадках привела до в`янення ягід з втратою смаку, що ще гірше - кисті відриваються від лози. Особливо тендітні плодоніжки після дощів. Однак не буде великої біди, якщо злегка, на 60-90 °, повертати гроно навколо осі то одним, то іншим боком до сонечка для отримання рівномірної засмаги.

  

  В кінці дозрівання гроно перекручують, щоб зробити ягоди солодший

Поради виноградарів

Прискорене дозрівання здається чимось штучним. Насправді домогтися результату можна простими і нешкідливими прийомами. Забезпечте кущах тепло за допомогою мульчі і укривного матеріалу. Зробіть так, щоб гроздям діставалося більше сонячного світла. Підгодуйте виноград калійним добривом.