Картопля янка: переваги і недоліки

Огляд картоплі сорту Янка. У багатьох країнах практично щорічно з`являються нові, більш вдосконалені сорти картоплі. Деякі наші городники вважають за краще вирощувати результати праці вітчизняних селекціонерів, інші вибирають закордонні варіанти. Наприклад, чимало шанувальників набереться у білоруської картоплі. І не дивно, адже його сорти - це еталон якості і смаку.

Сорт Янка: опис

Центр овочівництва і рослинництва Білорусі вивів цей овоч в 2010 році, а вже через два роки він був введений в російський Державний реєстр. Картопля Янка рекомендований для культивування в Північно-Західних і Центральних регіонах РФ, а й в інших областях країни його успішно вирощують.

Сорт Янка універсальний, він однаково добре підходить і для маленьких городик, і для середніх фермерських господарств, і для великих промислових ферм. Урожай цього картоплі чудово зберігається і переносить транспортування на далекі відстані. Бульби мають ідеальний товарний вигляд, тому їх часто можна побачити в супермаркетах і на овочевих ярмарках.

Янка входить в список столових середньостиглих сортів. Період повного дозрівання дорівнює 90-100 днів. Показник врожайності варіюється в межах 195-315 ц / га (залежить від типу грунту, кліматичних умов, агротехніки і так далі). Одна рослина дає 8-12 бульб, середня маса яких становить від 80 до 110 грамів. Мінімальний вміст крохмалю в бульбі - 14,8, максимальна - 15,4. Лежкость досить висока. Навіть при тривалому зберіганні втрачається не більш 4 від загального врожаю.

Ще одна чудова якість цього сорту - стійкість до такому розповсюдженому захворюванню, як фітофтороз бульб і стебел. Крім того він не більше раком, не дивується нематодою.

Картопля Янка: характеристика бульб

Сорт має такі відмінні риси:

• бульби рівні, великі, акуратні, круглясту-овальні або видовжено-овальні;
• шкірка жовтуватого кольору, тонка, слабо сітчаста;
• м`якоть в розрізі кремова або світло-жовта, багата крохмалем, білком, амінокислотами і вітамінами;
• глазки нечисленні і неглибокі, майже непомітні;
• середня маса 1 бульби - 95-100 г.

При помірному змісті крохмалю сорт Янка практично не розвалюється при варінні. Кремовий відтінок після термічної обробки в воді теж не змінюється.

Зовнішній вигляд рослини

Кущі невисокі, прямі, верхівки злегка пониклі. Світло-зелена листова пластина невеликого розміру, має слабку хвилю по краю. Ніжно-фіолетові квіти зібрані в велике суцвіття. Цвітіння протікає швидко, тому ягоди не встигають зав`язуватися, їх можна побачити дуже рідко.

Кореневище потужне, добре розгалужене. На ньому утворюється до 12 бульб великого розміру. Дрібні і деформовані картоплини попадається лише зрідка.

Рослини прекрасно відгукуються на своєчасну підгодівлю мінеральними і органічними добривами. Після внесення біомаси вони виглядають привабливіше і дають вдвічі більший урожай.

Янка добре росте на будь-яких грунтах, спокійно переносить посушливі періоди і різкі перепади температурного режиму. Якщо літо видалося лишком сухим, під час активного цвітіння не завадить додатковий полив.

Інші переваги і деякі недоліки

У картоплі Янка, як і у будь-якого іншого сорту, є не тільки плюси, але спочатку про позитивні сторони цього овоча. Перелічимо основні.

• Відмінні смакові якості м`якоті.
• Високі показники врожайності, хороша лежкість.
• Просто неперевершений товарний вигляд.
• Відсутність у насіннєвого матеріалу схильності до виродження.
• Механічні пошкодження при збиранні мінімальні.
• Картопля невибагливий до грунтів.
• Відмінно переносить природні примхи (посуху, затяжні дощі, різке підвищення або пониження температури).
• Широко застосовується в кулінарії.

На жаль, не можна констатувати, що у сорту немає негативних характеристик. Городники найчастіше скаржаться на наступні:

• при несприятливих умовах з`являється схильність до деяких захворювань
• з тієї ж причини іноді дрібніє розмір бульб.

застосування

Отримав картопля Янка відгуки у багатьох кулінарів і виробників продуктів харчування. Причому не тільки за відмінний смак, але і за універсальність. Овоч хороший як у вареному, так і в смаженому вигляді. При варінні шматочки відмінно тримають форму, але пюре виходить розсипчастим і не забитим. Фаршировані і запечені бульби теж чудові. При обробленні м`якоть довго не темніє. Завдяки таким якостям овоча багато виробників купують його для промислової переробки. З бульб готують чіпси, картопля фрі, сублімовані пюре та інші продукти.

особливості посадки

Хоч сорт Янка і не вимогливий до якості грунту, але все-таки краще висаджувати його в легені родючі грунти. Ділянка під посадку картоплі краще починати готувати ще восени. Як тільки збір врожаю закінчиться, потрібно прибрати всі залишки рослин, викопати бур`яни разом з кореневищем і зорати землю. Паралельно вноситься гній, компоненти якого за зиму перепреют і навесні грунт стане набагато плодороднее.

Кожні три роки необхідно робити сівозміну. Це запобіжить масове зараження грунту різними хвороботворними бактеріями, грибами і личинками шкідливих комах. Ідеальними попередниками для картоплі визнані морквина, капуста, бобові, лугові трави, городня зелень.

Навесні підготовка землі триває. Якщо грунт дуже важка, волога буде довго йти і не дозволить провести ранню посадку. Тому грунт знову переорюють (на маленьких ділянках перекопується).

Картопля цього сорту однаково добре росте незалежно від способу посадки. Його можна висаджувати в гребені, робити в землі траншеї або копати рівні лунки. У цей момент важливо додати органіку, яка підвищує поживність землі. Це може бути:

• перегній;
• деревна зола;
• цибулиння;
• лісової грунт.

Коли грунт на ділянці прогріється до +10 градусів, можна приступати до висадки підготовлених бульб. Підготовлених, значить, попередньо пророщених. Висота паростків не повинна перевищувати позначку в 5 см, інакше вони будуть ламатися. Насіннєву картоплю Янка не можна різати. Вище вже згадувалося, що у бульб цього сорту дуже мало очок, тому деленки не дадуть бажаних результатів.

Схема посадки стандартна: глибина - 10 см, ширина між рядами - 70 см, відстань між кущами - 35 см. Це оптимальний варіант, зручний для проведення післяпосадкового обробки рослин і збирання, а також дозволяє виростити хороший урожай.

Догляд за картоплею

Грунт, особливо вологу і важку, необхідно рихлити вже через тиждень з моменту посадки. На дачній ділянці для цих цілей підійдуть граблі або сапа. Завдяки розпушування покращиться циркуляція повітря, паростки з`являться на поверхні набагато раніше.

Молоді рослини, які досягли висоти 15 см, потрібно підгортати. Перше підгортання не дасть кущика розпадатися, змусить їх стрімко рости вгору. Через 2 тижні картопля Янка підгортати вдруге. Щоб розросталося кореневище і формувалися бульби, навколо кожної рослини треба насипати високий горбок. Горбки іноді розмиваються дощами. Якщо така неприємність сталася, це привід для третього підгортання.

У процесі росту рослини будуть піддаватися атаці шкідників. Колорадський жук - найнебезпечніший ворог картопляних кущів, від нього врятує тільки своєчасна обробка. Деякі дачники замочують в препаратах насіннєву картоплю, інші обприскують листя і стебла в міру нападу комах. Обидва способи себе виправдовують.

У сильну спеку в період цвітіння картопля рекомендується додатково поливати. Саме під час цвітіння на кореневище формуються майбутні бульби і їм дуже потрібна вода для повноцінного росту і розвитку. Якщо вологи в землі на цей момент буде досить, тоді в поливі немає ніякої необхідності.

Після осіннього і весняного внесення добрив влітку можна додати тільки азот. Він допоможе рослинам активно нарощувати як наземну зелену масу, так і бульби в землі.

Прибирання і зберігання врожаю

В кінці літа можна починати збирати урожай. Сорт картоплі Янка відноситься до середньостиглих, його бульби повністю дозрівають на 90-100 день. Їх шкірка до цього моменту стане досить щільної і не буде пошкоджуватися в процесі викопування. Збирати бульби можна вручну, за допомогою вил або лопати. Процес збирання піде набагато швидше, якщо використовувати механічні екскаватори.

Весь зібраний урожай залишають на повітрі на годину-півтора з метою просушування. Суха шкірка легше звільняється від залишків землі, так краще помітні зіпсовані екземпляри, які слід видалити.

Збір висушених бульб і сортування проводяться одночасно. Всі дрібні і пошкоджені бульби відкладаються в сторону. Найкрасивіші картоплини з безліччю вічок відбираються для посадки на наступний рік. Великі екземпляри складаються в капронові сітки, дерев`яні ящики або мішки з натуральної тканини.

Урожай зберігається в підвалі, погребі чи на складі. Картопля Янка має високу лежкість - 96. У порівнянні з іншими поширеними сортами це дуже непоганий показник. Для прикладу наведемо таблицю.

Підводячи підсумки можна сказати, що у білоруського сорту Янка є всі шанси стати найпопулярнішим серед дачників і великих виробників продуктів з картоплі.