Снить: полоти не можна залишити

Снить знайома абсолютно кожному, хто хоч раз виїжджав з міста - рослини з різьбленими листям і білими ажурними парасольками суцвіть можна зустріти буквально всюди - на узліссі і вирубці лісу, уздовж дороги, на березі річки.

А вже дачникам зарості цього зонтичного і зовсім набридли гірше гіркої редьки - зростає снить активно, територію захоплює агресивно. Багато хто вважає снить виключно бур`яном і намагаються всіма силами позбутися від неї на ділянці. Інші ж стверджують, що "ви просто не вмієте її готувати" і з задоволенням не тільки збирають на суп або салат, але і спеціально висаджують в своєму саду в якості рослини декоративного. Хто ж правий? Давайте розбиратися разом.

Снить як бур`ян

Снить - дикоростучий трав`янистий багаторічник, широко поширений по всій європейській частині Росії і південній смузі Сибіру. Зростає він практично скрізь, проте віддає перевагу добре зволожені і поживні грунти - тому із задоволенням "захоплює" окультурені грунту садів, парків і дачних ділянок.

Кореневище у сниті повзуче, що йде глибоко в грунт, швидко розростається і розгалужене - тому вона так агресивно розповзається по будь-якій території, створюючи справжні буйні зарості, витісняючи всі інші культури і доставляючи садівникам-городникам справжній головний біль. До того ж, снить успішно розмножується не тільки кореневищами, але і насінням - в червні над зеленими заростями з`являються численні білі суцвіття-парасольки, які після відцвітання дають рясний самосів.

Все це вкупі з швидким зростанням, довголіттям, морозостійкістю, тіньовитривалістю і невибагливістю рослини дозволяє вважати його бур`яном, безконтрольного появи якого на ділянці потрібно уникати всіма силами.

Як боротися з бур`яном-снить? Можна спробувати викопати все кореневища рослини, якщо ви зможете бути впевнені, що не залишили подрібнені лопатою шматки кореневища в грунті, а змогли акуратно вилами їх зібрати і винести за межі дільниці. Якщо у вас достатньо часу і терпіння, можна спробувати виснажити кореневу систему, методично і регулярно видаляючи під корінь все з`являються молоді паростки сниті. Щоб захистити свою ділянку від сниті "сусідської", можна вкопати по всьому його периметру садову стрічку на глибину не менше 30 см.

Самий же дієвий метод - використання хімікатів-гербіцидів. Пам`ятайте тільки, що обробку цього виключно життєстійкого рослини доведеться проводити кілька разів за сезон, причому підвищеними концентраціями робочих розчинів.

• 

  Школа Городу: Гербіциди - що це таке і для чого їх застосовують?

  Розбираємося в засобах від бур`янів, які можна використовувати на дачній ділянці.

Щоб в майбутньому попередити розселення сниті по ділянці, не залишайте її зірвані парасольки і викорчувані шматки кореневищ дозрівати в компостних купах. Утилізуйте їх в закритих щільних повітронепроникних поліетиленових пакетах або інших ємностях (бочках), де снить з "добавками" прекрасно перепріє в перегній і так згодиться вашим культурним рослинам.

До речі, як добриво можна використовувати снить ще й у вигляді діяла практично "зеленої підгодівлі", заливши її водою на деякий час з додаванням невеликої кількості гною.

Снить як харчова рослина

Деякі філологи виводять назву трави снить від староруської "харчі", тобто "їжа". Так це чи ні, але дійсно рослина це використовується в їжу давним-давно. Листя яглиці містять багато легкозасвоюваного рослинного білка, вітаміни (особливо багато С), залізо у великій кількості і інші мікроелементи. Чому б вам і сьогодні не урізноманітнити свій раціон цієї корисної зеленню?

Висушені і подрібнені листя яглиці можна використовувати в якості оригінальної запашної приправи, а молоді свіже листя з черешками в кулінарії використовуються і зовсім дуже широко - їх їдять свіжими в салатах, солять, гасять, маринують, додають в супи, омлети і начинки для пирогів, готують на їх основі гарніри і соуси ...

Вашій увазі кілька рецептів зі снить:

• Весняний салат зі снить. Листя яглиці, а також будь-яку зелень на ваш смак (кріп, зелена цибуля, салат і т.п.) вимити, обсушити і подрібніть ножем. Додайте нарізані відварені яйця. Посоліть і заправте сметаною.
• Начинка для пирогів зі снить. Зелень яглиці побланшіруйте в окропі до розм`якшення, потім порубати. Змішайте з рубаними вареними яйцями і відвареним рисом в потрібних вам пропорціях - начинка готова.
• Курячий суп з снить. Зваріть курячий бульйон зі спеціями, додайте в нього порізаний скибочками картоплю і моркву, а в самому кінці варіння - молоде листя яглиці. Таким же чином можна зробити грибний суп зі снить - на основі грибного бульйону замість курячого.
• Тушковане м`ясо з снить. М`ясо порубати дрібними шматочками, запаніруйте в борошні й обсмажте з рубаним луком і рослинним маслом на сильному вогні. Додайте спеції, бульйон або гарячу воду і тушкуйте. За півгодини до готовності додайте подрібнені листя яглиці.

Снить як декоративну рослину

Існує пестролистная - декоративна форма снити, яка прекрасно буде виглядати у вас в саду в якості почвопокровного рослини. Від сниті звичайної вона відрізняється низьким ростом (до 50 см у висоту) і яскравою біло-зеленій "мармурової" забарвленням листя, розташованих складними ярусами.

Декоративна снить живе кілька десятків років, невибаглива, морозостійка і теневинослива, тому проблем з її вирощуванням ніяких не передбачається. Крім однієї - як і "сестра" -сорняк, снить пестролистная дуже агресивно розростається і легко розмножується самосівом. Тому в обов`язковому порядку озаботьтесь обмеженням її поширення, якщо не хочете в недалекому майбутньому побачити на ділянці лише цю траву замість грядок і клумб.

Це можна зробити, вирощуючи ряболисту снить в вазонах і контейнерах, в грунті захищати її шматками шиферу або бордюрной стрічкою, вкопуючи їх на глибину не менше 20-30 см, вчасно видаляючи квітконоси (все одно головний її декоративний елемент - листя). При виконанні даних умов снить здатна стати прекрасним декоративним акцентом вашого саду.

Розмножують ряболисту снить шматками кореневища, висаджуючи їх на обраному ділянці навесні або восени. Для підтримки декоративності кущика потрібно родючий грунт, багатий регулярний полив і час від часу формує і санітарна обрізка зеленої маси.

Снить, висаджена в густій ​​тіні, активно розростається, але майже не цвіте, а ось колір листя буде, навпаки, більш яскравим і контрастним.

А ще будь-яка снить (і смітна, і культурна) - чудовий медонос. Пишні нектароносні суцвіття-парасольки незмінно привертають велику кількість бджіл на ділянку. Мед з яглиці виходить ніжно-жовтого кольору з легкої Зеленцов, він смачний і ароматний, а ще має цілющі властивості самої рослини.

Снить як лікарська рослина

Листя і пагони яглиці (особливо в молодому віці) містять велику кількість біологічно активних речовин. Це і вітамін С, і ефірні масла, і біофлавоноїди, і каротин, і холін, і кумарин, і мінеральні солі, і кислоти ...

Завдяки такому насиченому складу рослина це здавна застосовується в народній медицині як бактерицидний, протигрибковий, протизапальну, знеболюючу, діуретичну і ранозагоювальний засіб.

Листя яглиці подрібнюють і використовують для лікувальних цілей в свіжому і висушеному вигляді, а також роблять на їх основі сік, настої, ванни, компреси, припарки, настоянки на спирту, мазі - в залежності від недуги і способу застосування (всередину або зовнішньо).

Такі саморобні препарати на основі сниті покращують роботу шлунково-кишкового тракту і кровоносної системи, зупиняють запальні процеси, нормалізують сольовий обмін, зменшують біль при подагрі і радикуліті, допомагають проти грибкових і бактеріальних інфекцій, підтримують імунітет, корисні при високому тиску і після інтоксикації організму. Також є дані про застосування препаратів з кореневищ сниті в боротьбі з депресією, неврозами і безсонням.

Більш того, на сьогоднішній день ведеться активне дослідження деяких речовин, які містяться в яглиці і дуже перспективні в плані створення ліків по боротьбі з онкологією.

Снить - одне з небагатьох лікарських рослин, до застосування яких не виявлено протипоказань, окрім випадків індивідуальної непереносимості.

Для використання сниті в лікарських цілях її зелень заготовляють під час цвітіння, а потім сушать і зберігають у закритій скляній тарі. Кореневища викопують після закінчення цвітіння, промивають у холодній воді і сушать в тіні, а потім зберігають також в закритій ємності, краще дерев`яною. Термін зберігання висушеної сировини - максимум року.

Снить як кормову рослину

Зелену масу сниті часто застосовують і заготовляють на корм худобі. Як кормова рослина вона досить поживна і може йти в їжу кроликам, вівцям, свиням, великій рогатій худобі, хоча деякі тварини можуть нею "гидувати" через сильний специфічний запах. Крім використання в прикорм тваринам у свіжому вигляді, снить придатна для запарювання і силосування.

Снить добре відростає після зрізання, але на випас реагує негативно.

Як бачите, у сниті, цього чудо-бур`яну, знайшлася маса цікавих якостей і корисних властивостей. Може, і ви тепер по новому поглянете на цю рослину і знайдете йому застосування у власному господарстві?