Сорт винограду асма

Синоніми: Чорний кримський, Асма чорна.

Це місцевий кримський сорт винограду, який поширений переважно в господарствах промислово-аграрного об`єднання «Массандра». Районований в південно-східних і південних районах Криму. Сорт винограду Чорний кримський є столовим сортом.

Перші листя і коронка молодого втечі мають зеленувате з бронзовим відтінком забарвлення, краю рожеві, опушення слабке. Визріли молодий пагін жовтого кольору, зі слабким коричневим відтінком. Листя великі, круглі, хвилясті, мають три лопаті, майже цільні. Бічні вирізи: верхні - закриті, з яйцеподібної просветом- нижні - відкриті, лірообразную. Черешковая виїмка ліровидний або округла, закрита. Крайові зубці гострі, узкотреугольние. Листя голі знизу. Восени листя жовті з червоними цятками. квітка двостатевий.

Гроно досить великого розміру. Щільність - середня або щільна. Її довжина від 18 до 22, ширина від 10 до 15 см. Форма циліндро-конічна або конічна. Середня маса грона 330 р Ягода величезна, її довжина 24, ширина 16 мм, фіолетово-чорного кольору, в міру покрита восковим нальотом. Форма овально-яйцеподібна. Шкіра має хорошу щільність. М`якоть соковита і м`ясиста. Смак простий. Середня маса 100 ягід 340 м В ягоді 1-2 кісточки середньої величини.

Основні ознаки. Кущі сільнорослие- листя острозубчатие- грона довгі, декоратівние- ягоди чорно-фіолетові, чорні.

Вегетаційний період і врожайність винограду асма

Від розпускання бруньок до зрілості ягід винограду в Алушті проходить 158 днів. Сума активних температур за цей період 3600-3700 ° С. Ягоди у сорту Асми дозріває в другій або третій декадах жовтня. Кущі сильнорослі. Однорічні пагони дозрівають непогано.

Урожайність - від 70 до 150 ц / га. В середньому 44 плодоносних пагонів, середня кількість кистей на плодоносному пагоні - 1,1, на розвиненому - 0,4. Асма досить стійка до грибних хвороб. Морозостійкість дуже низька - загибель бруньок (20) настає при мінус 15 ° С.

Технологічна характеристика винограду чорний кримський

Хороший і якісний урожай можна отримати на добре прогрітих сонцем щебенчатой ​​і шиферно-глинистих ґрунтах, при середньому поливі. Формування кущів штамбові, пагони обрізаються досить коротко. У Криму сорт також використовують для декору альтанок і веранд.

Срастаемость з філоксеростійких підщеп не вивчалась. Асма - класичний столовий сорт. Склад грона,: сік - 84,2, гребені - 4,6, щільні частини м`якоті і шкірка - 8,7, насіння - 2,5. Обсяг цукру в соку від 15,4 до 15 г / 100 мл, кислотність 5,6-7,4 г / л. Це дуже лежкий і транспортабельний сорт. Середнє навантаження при відриві ягід 255-426, при їх роздавлюванні - 1229-1529 г. Сорт можна використовувати для приготування маринадів, варення і в свіжому вигляді. Годиться для тривалого зберігання. Дегустаційний бал свіжого винограду - 7,9.