Іван да Мар`я

Загальна характеристика: пізній аматорський сорт, що з`явився в «горбачовської» епоху. Запам`ятовується незвичайним зовнішнім виглядом. На сьогодні вважається морально застарілим. Через можливість вирощування в різних кліматичних зонах досі популярний на території колишнього СРСР, особливо в західних регіонах Росії і на південному сході України. Погано переносить посуху.

Період дозрівання: 120-150 днів.

Вміст крохмалю: 8-14.

Маса товарних бульб (грам): 60-150 грам.

Кількість бульб у кущі: 12-25.

Урожайність (ц / га): 200-320.

Споживчі якості: нормальний смак, підходить для приготування будь-яких страв.

Лежкість (здатність до зберігання): 90.

Колір шкірки: біло-червоний.

Колір м`якоті: білий.

Перевага регіони вирощування (РФ): вирощують на всіх типах ґрунту.

Стійкість до захворювань: сорт схильний до захворювання паршею, среднеустойчив до фітофторозу і вірусу скручування листя і картопляного раку.

Особливості вирощування: кращі врожаї дає на злегка підкислених грунтах, в посушливий сезон обов`язково потрібно полив, суцвіття дрібні і відразу опадають, насіннєвий матеріал швидко вироджується.

Інша: через незвичайного біло-червоного кольору шкірки крім офіційної назви «Іван та Марія» у сорту багато інших народних назв: П`яниця, Горбачевка, Рябуха, Матрьошка, Червона Шапочка.