Іршаі олівер - сорт винограду

синонім: золотистий ранній.

Сорт був виведений в місті Кечкемет в 1930 році від схрещування сортів Перли саба і Пожоні Фегер. Автор цього сорту - селекціонер Пал Кочіш. Вирощують його в Молдавії. На Україні сорт районований в Одеській, Кримській, Закарпатській та Донецькій областях. У молодого втечі коронка сіро-зеленого кольору з рожевими цятками, має слабке опушення. Молоденькі листочки золотистого кольору, мають слабке паутіністие опушення. Наступні листя світло-зелені, без опушення. Однорічний зрілий втечу коричневого кольору, його вузли не виділяються. Лист середнього розміру, круглий, має п`ять лопатей, слаборассеченний. Основна лопать вигнута вентіобразно, формує тупий або прямий кут.

Вирізи: верхні середньої глибини, ліровидне, закриті, рідше відкриті, з просвітом яйцевидною або елліптіческім- нижні невеликі, ліровидне, відкриті, з паралельними сторонами. Черешковая виїмка склепінна і відкрита.

На кінцях лопатей зубці трикутної форми, мають слабовипуклоє боку. По краю зубчики трикутної форми. На нижньому боці опушення дуже слабке, щетинисте. Квітка двостатевий. Гроно середня по величині, конічної форми, гілляста, рихла або середньої щільності. Ширина грона 9-10 см, довжина - 11-16 см. Довжина ніжки грона - до 5 см. Середня маса грона 135-140 м Ягода округлої форми, середня (шириною 15, довжиною 16 мм), світло-золотистого кольору. Шкірочка міцна, щільна, м`якоть соковита. Смак ягід у цього сорту винограду правильний, вишуканий, має сильно виражений Цитрон-мускатний тон. У ягоді знаходиться дві дрібних кісточки. Середня масса100 ягід 290 г.

Основні ознаки. Пагони слабо-облиствені. Листя середньо-розсічені, і складені у вигляді воронки. Черешки листя і вусики світло-зеленого кольору, довгі. Грона середньої величини, конічної форми. Ягоди золотистого кольору, з товстою шкіркою, мають сильний Цитрон-мускатний присмак, дозрівають дуже рано.

Кущі саджанців напіврозкидистою. Їх листя має три лопаті, розсічені слабо, основна лопать вигнута гвинтоподібно. Вусики досить довгі, товсті, закручені. Пагони слабо облистнені. Восени листя набувають жовтого кольору.

вегетаційний період. Від початку розкриття нирок і до повної зрілості ягід проходить близько 116 днів. Сума активних температур за цей період 2250 ° С. Це ранньостиглий сорт. Ягоди достигають у кінці серпня. Кущі середньорослі. Пагони визрівають на 80.

Сорт має досить стабільну врожайність. На ділянках, що не зрошуються, середня врожайність становить 80 ц / га. Плодоносних пагонів - 54. Кількість грон на плодоносному пагоні - 1,16, а на втечу, який розвивається - 0,64.

стійкість. Сірою гниллю ягоди уражаються слабо, дуже довго зберігаються на кущах і не втрачають своїх якостей. До мілдью стійкий задовільно. Сорт середньої зимостійкості. У морозну зиму врожайність становить 2,5 кг на один кущ. Середня оцінка стану кущів після зими досить висока і становить 3,7 бала за п`ятьма бальною шкалою.

При мінус 19 ° С пошкоджується більше 50 очок. У без дощові роки відзначається зниження врожаю.

особливості агротехніки. Щоб отримати раннє дозрівання ягід і накопичення в них великої кількості цукрів, Іршаі Олівер потрібно висаджувати на схилах, які дуже добре обігріваються. Рекомендується бесштамбовиє віялова четирехрукавная формування. На кущі повинне залишатися 40-48 очок. Плодові лози потрібно обрізати на 8-10 очок. У теплих районах допускається застосування високоштамбових формування. Сорт добре зростається на підщепах Ріпаріа × Рупестріс, Берландіері × Ріпаріа С04, Телекі 8Б, Кобер 5 ББ.

технологічна характеристика. Іршаі Олівер - столово-винний сорт. Завдяки тому, що у ягід цього сорту винограду міцна шкірка, це дає можливість на тривалий час залишати грона на кущах, щоб досягти цукристості, яка необхідна для виготовлення десертних вин. Склад грона,: гребені - 4,8- сік - 76,4- насіння - 2,7 щільні частини і шкірка - 16,1. Транспортування переносить дуже добре. Середнє навантаження при відриві ягід 214-234, а на їх розчавлювання 1074 р Цукристість - до 21,3-23,3 г / 100 мл, кислотність 5,9-4,5 г / л. Дегустаційний бал - 8.

Цей сорт дуже цінується у виробництві першокласних десертних вин. Виноград утилізують і для приготування напівсолодких вин, високоякісного мускатного соку. Десертне вино володіє золотистим забарвленням, має сильний мускатно-цитронний аромат з відтінком троянди і ніжним маслянистим присмаком. Дегустаційний бал вина - 9-9,2. Напівсолодке натуральне вино Лада виділяється тонким мускатним ароматом і легеньким гармонійним смаком. Його готують із змішуванням двох сортів - з Іршаі Олівер і Сухолиманський білий. Дегустаційний бал 8,6-9.

генотипическая оцінка. Іршаі Олівер широко використовується в селекції при виведенні технічних і столових сортів винограду. У першого гібридного потомства хороша життєздатність. Рослини рано і дружно вступають в пору плодоношення. Сорт гетерогаметний по двостатеві типу квіток. По масі ягід і грон, урожайності гібридів відзначається проміжне успадкування. Залежно від другого з батьків за термінами визрівання ягід вищепляются від 15 до 75 ранньостиглих форм. За забарвленням ягід Іршаі Олівер - рецесивна белоягодная гомозигота. Аромат успадковується в співвідношенні 13 нейтральних: 3 мускатних. Хорошу комбінаційну здатність при виведенні столових сортів Іршаі Олівер дає зі східними сортами (Перемога, Німранг)

Економічна ефективність. При потенційної врожайності 78 ц / га рівень рентабельності становить 331,3 .