Хвороби часнику при зберіганні: профілактика та заходи боротьби

Ворога треба знати в обличчя! Давайте розберемося, якими хворобами може дивуватися часник під час зберігання і як з ними боротися.

Навіть здоровий врожай часнику може захворіти. Щоб врятувати його від цієї напасті, необхідно за зовнішніми ознаками визначити, з якої саме хворобою ми маємо справу, а потім правильно підібрати ефективне лікування і зрозуміти, як в наступному році попередити недугу.

Зелена цвіль, або пеніціллез

Це поширена грибкове захворювання вражає не тільки часник: коричневі плями з зелено-блакитним нальотом і характерним запахом можуть з`являтися на овочевих культурах і навіть на хлібі.

Також про поразку плода пеніціллезом свідчать водяниста консистенція головки часнику, розпадання її на окремі зубчики, на яких з`являються блідо-жовті ямки. Через 2-3 місяці головка часнику стає дуже м`якою, її м`якоть набуває сіро-бурий відтінок і виливає неприємний запах цвілі.

Чорна цвіль, або асперіллез

Ця грибкова хвороба найчастіше розвивається при зберіганні часнику в приміщенні з досить високою температурою: 20-25 ° С. При цьому в групі ризику знаходиться севок.

На лусці утворюється характерний чорний наліт, а внутрішність головки поступово починає розм`якшуватися. Між зубчиками можна помітити дрібні чорні суперечки, схожі на пилинки.

сіра цвіль

Для цього грибкового захворювання характерна поява на плодах жовтувато-бурих плям, нальоту сірого кольору і склероцій.

Профілактика та боротьба з пліснявою

1. На часнику цвіль найчастіше утворюється при зберіганні в теплому і вологому приміщенні, тому, щоб цього уникнути, потрібно уважно стежити за температурним режимом (ідеальні показники - від -1 до + 4 ° С при вологості не більше 65).

2. Захворювання передається спорами, які можуть залишитися після заражених головок часнику в сховище. Тому місце зберігання врожаю потрібно щороку ретельно дезінфікувати.

3. Часник потрібно періодично перевіряти і при перших ознаках поразки видаляти пошкоджені головки зі сховища, поки не заразилися інші.

4. З метою профілактики ще перед посадкою в грунт часник потрібно обробити: замочити на 1-2 години в 0,2 розчині формаліну і продезінфікувати фунгіцидами з міддю (наприклад, мідним купоросом).

5. Перед тим як помістити часник в сховище, урожай слід добре просушити на свіжому повітрі при температурі 20-25 ° С.

6. Якщо не вдалося уникнути захворювання, можна обробити уражені головки часнику будь-якими фунгіцидами, але це ефективно тільки на початковій стадії розвитку хвороби. При сильних ураженнях плоди потрібно якомога раніше видалити.

шейковая гниль

Це грибкове захворювання в першу чергу вражає недостиглі і погано висушені головки часнику. При цьому зараження відбувається ще в грунті або листі, яка лежить на поверхні. Звідти грибки проникають в шийку головки часнику. Також суперечки можуть розноситися вітром.

Шейковой гниль досить складно розпізнати на ранній стадії: заражені головки часнику зовні нічим не відрізняються від здорових. Через 2-3 тижні після початку зберігання на ураженій шийці з`являються ямки з сірим нальотом. Такі плями поступово поширюються по всій голівці, її вміст стає м`яким, рідким, набуває жовтувато-рожеве забарвлення і неприємно пахне.

Як боротися з шейковой гниллю?

Шейковая гниль, як і біда, часто не приходить одна. Вона зазвичай з`являється на тлі таких захворювань, як чорна і зелена цвіль, фузаріоз і бактеріоз. Тому боротися з шейковой гниллю потрібно препаратами, які ефективні і відносно інших хвороб. При цьому найчастіше допомагає лише профілактика. Якщо урожай захворів, то повністю вилікувати його не вдасться.

Профілактика шейковой гнилі

1. Перед тим як помістити часник на зберігання, ретельно відбракує всі пошкоджені головки, а здорові просушіть протягом 9-12 днів на свіжому повітрі з температурою близько 25-28 ° С.

2. Місце продезінфікуйте формаліном.

3. У місці зберігання часнику постарайтеся встановити температуру від 0 до 3 ° С і рівень вологості не більше 65.

4. Регулярно перевіряйте часник і відразу ж видаляйте пошкоджені головки.

5. З метою профілактики зібраний урожай можна обробити 0,7 розчином фундазолом протягом 25 хвилин, а потім ретельно просушити.

Бактеріоз, або бактеріальна гниль

Це досить небезпечне захворювання може атакувати часник як в період його зростання, так і під час зберігання. Бактеріоз проявляється у вигляді жовтувато-коричневих плям-ранок і смужок. При цьому зубчик стає склоподібним: виглядає так, ніби його зварили або підморозили. Згодом вміст головки часнику стає м`яким, рідким, злегка буріє і виливає неприємний запах гнилі.

Часник заражають бактерії, які мешкають в грунті або будь-яких органічних продуктах. А крім того, їх можуть переносити комахи-шкідники.

профілактичні заходи

Щоб уберегти часник від бактеріозу, дотримуйтесь ті ж заходи під час зберігання, що і при захисті врожаю від вищеописаних грибкових захворювань. Плюс до всього врахуйте, що:

• не варто вирощувати часник на одному і тому ж місці 2 роки поспіль-
• не рекомендується садити поруч більш пізні овочеві культури-
• в грунт потрібно обов`язково вносити фосфорні добрива і після дозрівання врожаю ретельно прибирати бадилля часнику з ділянки-
• обрізка недозрілий бадилля підвищує ризик розвитку бактеріозу-
• застосування інсектицидів допоможе позбутися від комах, які стають переносниками бактерій.

висихання часнику

При зберіганні часнику багато стикаються з такою проблемою, як висихання головок. Це нормальне фізіологічне явище: волога поступово випаровується, і зубчики всихають.

Як зберегти часник від висихання?

Уповільнити цей процес можна так:

1. Покрити кожну головку часнику лляною або іншим рослинним маслом, яке попередньо потрібно прокип`ятити і змішати з йодом (з розрахунку 10 крапель йоду на 500 мл олії). Потім просушити на сонці і тільки після цього покласти на зберігання.
2. Розтопити парафін і занурити в нього головку часнику на 2-3 секунди.

Зберігайте часник правильно - і ніякі хвороби не атакують ваш урожай!