Лук гниє при зберіганні - в чому причина?

Урожай цибулі зібраний, і тепер можна розслабитися, - вважають багато городники. Але не тут-то було! Лук може почати гнити під час зберігання в погребі. Існують як мінімум 3 причини того, чому це відбувається.

Лук - дуже корисний овоч, який здатний захистити нас від самих різних хвороб. Але сам він досить вразливий і може захворіти навіть лежачи на полиці в підвалі. Найпоширеніші цибульні недуги при зберіганні - сіра і бактеріальна гнилі, а також вірусна мозаїка. Як їх лікувати, щоб не втратити зібраний урожай? Давайте розбиратися разом.

сіра гниль

Це грибкове захворювання вражає цибулю ще на грядці, проте найбільшої шкоди завдає йому під час зберігання. Грибки-збудники дуже живучі і можуть довгий час існувати всередині цибулин. Сіра (або шейковая) гниль вважається найнебезпечнішим захворюванням лука в сховище.

Найчастіше від цієї напасті страждають ослаблені рослини. А після поразки сірою гниллю вони і зовсім починають відставати в рості, а їх листя - скривлюватися. Але на прибраних цибулинах виявити симптоми складно: гниль розвивається дуже повільно.

Під час зберігання уражені цибулини севка або ріпки починають розм`якшуватися у верхній частині, на них з`являються вм`ятини. За 1-2 місяці такі цибулини згнивають повністю. На дотик вони м`які, як ніби тільки що з духовки.

Вражений сірою гниллю лук дуже неприємно пахне. Але це не найстрашніше. Хворі цибулини швидко можуть заразити здорові. І тоді весь урожай пропаде відразу.

Сіра гниль розвивається повільно, але може погубити весь урожай цибулі

як боротися?

1. Під час прибирання і після неї цибулю потрібно ретельно оглядати. Коли бадилля обрізана, вкрай складно відрізнити здорову цибулину від хворої. Підозрілі цибулини на всякий випадок краще відбраковувати. Урожай, який пройшов відбір, рекомендується добре висушити, перш ніж відправляти на зберігання.

2. Щоб не спровокувати розвиток сірої гнилі в погребі, важливо створити для лука відповідні умови утримання. Так, повітря може бути прохолодним, але температура не повинна опускатися нижче 3 ° С.

3. Сирість для лука - страшний ворог. Вологість більше 70 виводить цибулину зі стану спокою і вона рушає в зростання, після чого отсиревает і загниває. Тому повітря в сховище має бути помірно вологим.

Надмірна вологість в приміщенні, як правило, є результатом помилок, допущених при будівництві: невірно вибрано місце для льоху або відсутній гідроізоляція.

мозаїка

Мозаїка лука - вірусне захворювання, переносниками якого є комахи (різні види попелиці, часниковий кліщ і нематоди). Вірус може довгий час жити в цибулинах як однорічне так і багаторічного лука.

Як же розпізнати уражені цибулини, щоб згодом вони не заразили весь урожай? Придивіться до пір`я цибулі, поки він росте. Вас повинні насторожити світло-жовті або світло-зелені цяточки або смужки. Це перша ознака хлороза (коли надземна частина починає в`янути, полегает і висихає).

Страждають від мозаїки і самі цибулини: вони дрібнішають і витягуються. А коли їх прибирають на зберігання - не переходять в стан спокою, а продовжують "не спати", через що восени можуть почати проростати. Кінець цієї історії нам вже відомий - урожай гниє. 

Мозаїку можна виявити ще на стадії росту цибулі

як боротися?

1. Оскільки переносниками вірусу є комахи, варто своєчасно захищати цибулю від шкідників.

2. На відміну від сірої гнилі, мозаїку лука досить легко розпізнати ще в той момент, коли цибуля підростає на грядці. Тому бракувати підозрілі екземпляри коштує вже на цій стадії. При сортуванні врожаю треба також позбутися від цибулин, які здаються вам хворими. Погодьтеся, вибір варто робити на користь якості, а не кількості. Інакше можна залишитися зовсім без запасів цибулі на зиму.

3. Досвідчені городники радять дотримуватися сівозміни культур. Не варто постійно вирощувати цибулю на одному і тому ж місці. Це може викликати в нього різними захворюваннями, причому не тільки мозаїкою.

Лук можна садити після наступних культур: огірки, кабачки, патисони, морква, капуста, картопля, помідори, кріп, петрушка, селера. Не рекомендується висаджувати цибулю після часнику.

бактеріальна гниль

Ще одна сувора напасти відноситься до бактеріальних захворювань. Навіть якщо ви самий уважний чоловік в світі, ви все одно ризикуєте переглянути хвору цибулину під час збирання врожаю. А все тому, що розпізнати бактеріальну гниль дуже складно. Інфекція проявляє себе тільки через деякий час.

Цибулина може виглядати здоровою і красивою, а всередині - бути гнилої. Гниль від центру поширюється до краю, заражаючи всю цибулину. Тільки через пару місяців можна помітити размягченную шийку і зрозуміти, що цибулина стала жертвою підступної хвороби. Якщо ж ви не дуже спостережливі, неприємний запах підкаже вам, що цибуля зіпсований.

При бактеріальної гнилі цибулю починає псуватися від центру

як боротися?

1. Справитися з бактеріальної гниллю допоможуть тільки профілактичні заходи. Зокрема, боротьба з переносниками цього захворювання: лушпиння мухою, лушпиння Журчалка, павутинним кліщем.

Багато шкідники (наприклад, цибулевий муха) дуже бояться сольового розчину. Для профілактики їм можна періодично поливати посадки цибулі (1 склянок солі на 10 л води). Щоб комахи не відкладали личинки в грунті, періодично варто припудрювати землю деревною золою, змішаної з меленим перцем (чорним або червоним) і тютюновим пилом.

2. Лук потрібно висаджувати на добре дренованим грунті, тому що підвищена вологість може привести до розвитку бактеріальних захворювань. Застій води в грунті небезпечний від моменту формування цибулини і аж до збирання врожаю.

3. Щоб бактеріальна гниль не розвивалася, урожай слід зберігати в прохолодному і сухому приміщенні.

Одного разу спуститися в льох і виявити, що частина врожаю пропала - неймовірне горе для дачника, який цілий сезон пестив і плекав посадки. Тому так важливо дбати про лук на всіх етапах його вирощування і зберігання. Тоді жодна з описаних вище хвороб буде йому не страшна.