З якої причини цибулю гниє на грядці і при зберіганні: що робити, заходи профілактики

При вирощуванні цибулі будь городник може зіткнутися з такою неприємністю, коли врожай не дозріває, а гниє на корені. Та ж проблема нерідко спостерігається при зберіганні ріпки взимку. Дізнайтеся, чому лук гниє на грядці, а також псується в сховище, і що з цим робити. Вчасно вжиті заходи дозволять мінімізувати втрати і врятувати урожай.

Однією з головних причин, чому гниє цибуля на грядках, є порушення правил агротехніки культури. Часто городники не виконують ряд обов`язкових процедур або доглядають за посадками неправильно. Крім цього, рослини можуть загнивати, якщо їх атакують хвороби і шкідники. Виправити становище справ в більшості випадків можливе. Необхідно тільки встановити причину появи гнилі і усунути її.

надлишок вологи

Отримати велику цибулину без зрошення неможливо. Потреба у волозі рослини відчувають на всьому протязі вегетації. Вода необхідна їм для нарощування зеленої маси і формування цибулини. Без неї неможливий винос корінням поживних речовин із ґрунту.

Але поливати грядки з цибулею потрібно з розумом. Якщо рослини гниють, значить, зрошення великій кількості. Така ситуація часто спостерігається на важких глинистих ґрунтах і в місцях з високим розташуванням грунтових вод, де рідина має особливість застоюватися в верхніх шарах. Щоб цибуля не гнив в таких умовах, грядки необхідно піднімати. Це дасть можливість швидше просихати землі. Внесення в грунт піску, тирси або будь-якого іншого розпушувача також вирішить проблему.

Неправильний полив провокує гниття цибулі і в тому випадку, коли зрошення не регулюють в дощові сезони. Якщо грунт вологий, поливати цибуля не потрібно. Захід варто перенести до моменту висихання верхнього шару. Молоді рослини потребують меншої кількості води, в період формування ріпки норму збільшують.

Повністю припиняють поливати грядки за 1 місяць до збору врожаю. Це необхідно для того, щоб засохла бадилля, і дозріли цибулини. Якщо в цей момент в грунті буде багато вологи, рослини також можуть гнити.

У дощову погоду перервати вже непотрібний процес постачання вологою цибулин можна, підкопавши коріння лопатою або вилами. Але повністю виймати рослини із землі не варто.

недотримання сівозміни

Щорічна зміна культур на грядках - одне з основних правил овочівництва. Сівозміна дозволяє уникнути багатьох проблем з вирощуванням рослин, в тому числі і загнивання цибулі. Якщо садити овоч на одному місці щороку, в грунті швидко утворюється надлишок одних речовин і недолік інших. Адже рослини виносять з землі одні і ті ж макро і мікроелементи. Вирощування в такому середовищі провокує появу гнилей.

Недотримання сівозміни - часта причина спалахів хвороб і сильного розмноження шкідників. Від них цибулю страждає не менше, ніж від дисбалансу поживних речовин в грунті. З цієї причини його не можна висаджувати на тому місці, де раніше росли будь-які види цибулі, а також часник.

Зате підійдуть для посадки цього овочу грядки після бобових культур, огірка, ранньої картоплі і капусти, томатів. Щоб уникнути появи гнилі через відсутність сівозміни, на колишнє місце лук повертають через 3-4 роки.

Надлишок азоту в грунті

Про те, що цибуля добре відгукується збільшеннями врожаю на внесення добрив, знають багато городники. Тому ще з осені добре заправляють грядки корисними для рослин речовинами. До одного з головних серед них відноситься азот.

Цей елемент особливо необхідний спочатку зростання цибулі. Без нього рослини розвиваються погано. Однак і його надлишок не приносить користі. Лук при цьому просто гниє на грядці.

Відмінним джерелом азоту для овочів є органіка - свіжий гній, перегній, компост. Їх вносять ще на стадії підготовки грунту. Але, для лука підходять тільки два останні варіанти. Свіжий гній під культуру не використовують, його дозволено вносити під попередники.

Пояснюється все дією добрива на саму рослину. При використанні гною цибулю отримує азот тривалий час. Зростання пера і самого лука відбуваються швидко, але при цьому сповільнюється формування цибулини. Часто вона просто не визріває. В результаті цибулю гниє на грядці або в сховище. Такий же результат спостерігається і в тому випадку, коли городник перевищує норми внесення мінеральних азотних добрив в грунт восени і навесні при підгодівлі.

Перегній і компост містять азот в меншій концентрації, тому він встигає витрачатися рослинами на потрібному їм етапі розвитку.

Заражений посадковий матеріал

Не важливо, як вирощують цибулю на ріпку - з насіння, через розсаду або висаджують на грядку севком, посадковий матеріал може бути інфікований хворобами, що спричинить за собою появу гнилі та зменшення врожаю.

Щоб мінімізувати ризики, насіння дезінфікують перед посадкою. Особливо ті, що отримані з власної грядки. Для обробки можна скористатися розчином марганцівки, мідним купоросом, фунгіцидом. Насіння з пакетів від перевірених виробників не потребують підготовки, вони вже протравлені спеціальними складами. Якщо виникають сумніви в якості обробки насіння - дезінфекція необхідна.

Перед посадкою севка в грунт його добре оглядають і вибраковують хворі екземпляри. Матеріал, заражений хворобами, часто добре помітний візуально. Лікувати і реанімувати його марно - простіше просто викинути. Решта цибулини необхідно протравити в тих же складах, що і насіння. Здоровий зовні севок також підлягає обробці, але вже з міркувань профілактики появи гнилі. Щоб виключити поширення шкідників, цибулини витримують в гарячій воді.

захворювання лука

Гнити цибулю на грядці може через хвороби, якими окремі овочі заражаються, якщо для цього є сприятливі умови. Таких захворювань існує кілька, тому потрібно знати їх відмінності і особливості, причини їх поширення і методи лікування.

Бактеріальна м`яка гниль

Збудники цієї хвороби - бактерії Erwinia carotovora. Захворювання найчастіше з`являється на доспілих цибулинах безпосередньо перед або в період збору врожаю, а також при зберіганні. У ураженого бактеріальної гниллю лука 1 або кілька внутрішніх лусочок розм`якшуються, стають водянистими, набувають жовтуватий, світло-коричневий або сірий колір, неприємно пахнуть. При цьому інші пластинки можуть залишатися цілком здоровими.

Бактеріальної гниллю заражаються рослини, які ослаблені через неправильне режиму поливу, різких змін температур, дефіциту елементів живлення. Заходи боротьби - обробка медьсодержащими бактерицидними препаратами, закладання на зберігання тільки доспілих і повністю сухих луків, оптимальна температура і вологість при зберіганні.

бактеріоз цибулі

Збудники бактеріозу - бактерії Pectobacterium carotovorum і Bukholderia cepacia. Захворювання з`являється на цибулинах в кінці вегетації, часто на ослаблених рослинах, а також на недостатньо просушених голівках, які починають гнити зсередини.

Ознаки ураження бактеріозом - сіро-коричневі ділянки гнилі на їстівної частини овоча. Вони м`які, слизькі, з неприємним запахом. Спочатку хворі лусочки чергуються зі здоровими, а в міру поширення гнилі всередині цибулин вони перетворюються в суцільну гниючу смердючу масу. Бактеріозом цибулю уражається за умови перезволоження грунту, тому кращий спосіб запобігти його - помірний полив цибульних грядок.

шейковая гниль

Цим захворюванням цибулини уражаються в дощову погоду перед прибиранням їх з грядок, але виявляється хвороба в основному під час зберігання. Загнивання цибулин починається в основному з шийки: луски в цій зоні розм`якшуються, стають ніби вареними, набувають сірий колір. На них, а потім і на сухих криють поверхнях з`являється сірий наліт з чорними точками - міцелій гриба Botrytis Allii Munn.

Заходи боротьби - своєчасне прибирання і просушування лука, дотримання режиму зберігання і сівозміни, протруювання насіння фунгіцидами.

Біла гниль

Ознаки цього захворювання лука - пожовтіння і в`янення цибульних листя і біла, яка нагадує вату, грибниця гриба Sclerotium cepivorum Berk. з вкрапленнями дрібних чорних склероцій, локализирующаяся на денці головок. З цього місця вона поширюється спочатку на зовнішні, а потім і на внутрішні луски. Якщо поразка білою гниллю сильне, то цибулини згнивають повністю, потім муміфікуються, втрачають вагу і щільність.

Причина появи білої гнилі - перезволоження, особливо в прохолодну погоду, надлишок азоту в грунті, її закислення, недотримання сівозміни. Заходи боротьби - обробка фунгіцидами.

фузаріозна гниль

Збудники цієї гнилі - гриби роду Fusarium. Проявляється захворювання пожовтінням, деформацією і поступовим відмиранням листя. Заражені рослини сповільнюють ріст, їх корінці стають коричневими і згнивають. Такі рослини швидко в`януть, а на збережених голівках в області донця виявляються нитки міцелію. На них, на відміну від білої гнилі, склероции не утворюються.

Але якщо грунт сильно зволожена, то на грибниці формуються світло-рожеві конідії. Якщо розрізати такі головки, то можна помітити, що область навколо донця у них світло-сіра і водяниста.

Розвитку фузаріозу сприяють спека і вологість грунту, а також пошкодження рослин лушпиння мухою. Заходи боротьби - прогрівання севка або протруювання його фунгіцидом, вирощування цибулі на НЕ підтоплюються ділянках.

Борошниста роса

Це захворювання, збудником якого є гриб Peronospora destructor Casp.- часта причина гниття цибулі на грядках. Спочатку у рослин уражуються зелені пір`я, вони стають хлорознимі, потім жовтіють і викривляються. У суху погоду покриваються світло-зеленими плямами, у вологу - сірувато-фіолетового грибницею. Потім ураження піддаються цибулини, і, нарешті, коренева система.

Борошниста роса вражає цибулю при підвищеній вологості повітря і прохолодній погоді. Заходи боротьби - виняток добрив, що містять азот, внесення калію і фосфору, обробка грядок медьсодержащими препаратами.

шкідники цибулі

Гнити цибулю на грядках може не тільки через хвороби, а й тому, що його облюбували шкідники. Найбільших втрат рослинам завдають луковая муха і нематоди. Якщо вони паразитують на грядках, зібрати хороший урожай навряд чи вийде.

Цибулева муха

Шкода рослинам завдають не власними комахи, а їх личинки. Вони прогризають отвори в листках і зростаючих цибулинах і харчуються їх соковитою м`якоттю, внаслідок чого головки поступово загнивають. Ознаки ураження лушпиння мухою - пожовтіння зеленого пера, дірочки і ходи личинок в листі і цибулинах, ділянки з відкладеними дрібними яйцями.

Заходи боротьби з мухою - обробка грунту і цибулі інсектицидами, тютюновим пилом, золою, розчинами солі або марганцю. Хороший результат в боротьбі з шкідником також дає обробка посадкового матеріалу і молодих рослин Іммуноцітофітом.

Стеблевая і цибулинні нематода

Ознаки зараження цим шкідником лука - зменшення довжини і потовщення листків, жовтувато-коричневі плями і здуття на них. Потім уражені пір`я відмирають, а цибулини розм`якшуються, починаючи з шийки. Вони стають м`якими, легкими, світло-сірими, можуть деформуватися і проростати. При приєднанні інфекції цибулини починають видавати неприємний запах.

Нематоди проникають в дорослі рослини з грунту. На нові ділянки можуть потрапляти через інфікований посадковий матеріал, воду, інвентар. Довго зберігають живучість, активізуються при теплій і вологій погоді. Специфічних методів лікування лука від нематод не існує. Профілактика появи - знищення бур`янів, залишків рослин, прогрівання севка, сівозміну.

Профілактичні заходи на грядках

Запобігти псуванню лука набагато легше, ніж боротися з уже з`явилася проблемою. Профілактичні заходи допоможуть знизити ризик появи хвороб або шкідників, а також мінімізують втрати врожаю внаслідок помилок вирощування.

До них відносяться:

• сівозміну (повернення лука на колишнє місце не раніше ніж через 3-4 роки);
• вирощування стійких до захворювань сортів;
• предпосадочная обробка насіння і сіянки;
• дотримання правил агротехніки вирощування культури;
• обробка грунту і вегетуючих рослин фунгіцидними і інсектицидними препаратами, якщо гниль викликана хворобами і шкідниками;
• розпушування грунту і прополка бур`янів;
• вирощування поруч з грядками лука рослин, які відлякують шкідників.

Якщо за цибулею правильно доглядають, дають йому необхідне харчування і вчасно запобігають розвитку інфекції і розмноження шкідників, він не гниє на грядках. Весь урожай належить городнику.

Причини гниття при зберіганні в домашніх умовах

Лук може гнити і після того, як був зібраний з грядки. Втрати врожаю при зберіганні іноді бувають дуже значними. Якщо за всю зиму були викинуті лише кілька цибулин, особливо хвилюватися не варто. Це нормальне явище - просто не кожен овоч лежить довго, деякі екземпляри пропадають швидше.

Шукати причини, чому лук гниє при зберіганні, варто в тому випадку, коли цей процес набуде масового характеру. Всьому виною можуть бути:

1. Закладка на тривале зберігання солодких ранньостиглих сортів, які взагалі не лежать довго.
2. Раннє збирання врожаю, при якій цибулини не встигли визріти і «одягнутися» в щільну лушпиння.
3. Лук був викопаний занадто пізно, пересидів у землі.
4. Зберігання хворого, пошкодженого і голого лука разом з нормальними екземплярами.
5. Закладка на зберігання сирої або яка не пройшла дозаривание на повітрі ріпки.
6. Недотримання температурного і вологісного режиму при зберіганні.
7. Відсутність хорошої вентиляції в приміщенні.
8. Великі обсяги цибулі в одній тарі, неправильна упаковка.
9. Підмерзання продукту, особливо якщо це відбувається багато разів упродовж зими.

Хоч би якими були причини, виправляти ситуацію потрібно негайно, інакше можна втратити весь урожай.

Що потрібно зробити, щоб знизити втрати цибулі при зберіганні

Якщо цибуля потрібен на всю зиму, варто віддавати перевагу вирощуванню і зберігання гострих середньостиглих або пізньостиглих сортів. Солодкі сорти зазвичай використовують в осінній період або переробляють.

Викопувати з грядки урожай, щоб він не гнив, потрібно вчасно. Як раннє збирання, так і пізня, небажані. Визначити приблизний час можна за термінами вегетації вибраного сорту цибулі - інше покаже погода, а також фактичний стан рослин. Ріпка, придатна до збирання, повинна мати міцну глянсову лушпиння, лист повинен висохнути і лягти на землю.

Після того, як цибуля буде викопано, його не варто відразу складати в ящики і переносити в сховище. У сонячну погоду його залишають на грядках для просушування і дозрівання. Якщо на вулиці сиро або є ймовірність дощів, цибуля краще перенести під навіс, в сарай або викласти тонким шаром на горищі.

Щоб цибуля не гнив при зберіганні, для закладки відбирають тільки міцні здорові екземпляри. У них повинні бути сухими коріння і шийка, відсутні видимі сліди пошкоджень інструментом або шкідниками. Хворі цибулини теж необхідно видаляти відразу. Вони - джерело інфекції та причина появи гнилі взимку.

У домашніх умовах цибулю найкраще зберігати в невеликій тарі, яка пропускає повітря. Це можуть бути ящики, картонні коробки з перфорацією, овочеві сітки, капронові колготки. Щоб цибуля не гнив, його тримають в приміщенні з вологістю в 80-85 і в повній темряві. Дотримуються температури від 0 до 3 ° C. Не допускають її зниження і замерзання продукту. Якщо вибирають теплий спосіб зберігання, тримають лук при 18-22 ° C.

Якщо цибуля почав гнити, зберегти його можна, тільки перебравши весь урожай і залишивши ще не пошкоджені екземпляри. Сирі головки необхідно просушити, а потім помістити в приміщення з хорошими умовами. Варто відразу відбракувати і м`яку, не відновився після промерзання ріпку.

Цибулини, які тільки починають гнити, можна переробити. Підійде заморожування або сушка. Так частина продукту вийде зберегти для подальшого використання.

Якщо гниє цибуля на грядці або ріпка взимку, значить, були допущені помилки в вирощуванні або технології зберігання. Постарайтеся раніше зрозуміти причини цього явища, і усуньте їх. Тоді втрат врожаю не буде.