Які томати вирощують на Уралі

Сьогодні нікого не дивує той факт, що хлібороби, які живуть в південних регіонах і Черноземье, можуть похвалитися небувалими врожаями класичних томатів і чудасій. Але з кожним днем ​​все більшою популярністю користується вирощування найрізноманітніших сортів помідорів і на Уралі. Завдяки новинкам сибірських селекціонерів тут отримують гідний урожай томатів як в закритому так і у відкритому грунті.

Які томати вирощують дачники Уралу на своїх улюблених сотках

Помірно континентальний клімат, в якому відчуваються гірничо-тайгові нотки, передбачає, що зима тут через переважання арктичного повітря прохолодна з лютими морозами на заході і відносно м`яка і сніжна на сході, а літо - спекотне і посушливе.

З цієї причини на дачних сотках жителі Челябінська, Оренбурга і Башкирії культивують тільки найстійкіші томати, які відрізняються невибагливістю і безболісно переносять похолодання, рідко страждають від фітофтори.

Великою популярністю користуються великоплідні сорти тепличних томатів

Як проявляються особливості овочевої культури в умовах нестійкого клімату Уралу

Якщо на півдні Уралу клімат досить м`який і температурний режим відповідає помірно континентального, то в північних регіонах погода більше підходить під різко континентальний кліматичний режим.

Весна настає пізно, але літо буває сонячним і досить спекотним - до +38 С ° на південному сході, близько +28 С ° - в північних і західних областях. Ясна погода чергується з негодою, періодично бувають грози і ураганні вітри. Самий жаркий місяць - серпень. Проте між північними і південними областями Уралу влітку відчувається серйозний контраст, якщо на півдні середня температура повітря становить +24 С ° вдень і +12 С ° вночі, то на півночі періодично трапляються похолодання, навіть в липні вночі термометр може показувати +6 + 8 С °. Затяжні зливи не виняток. В Удмуртії, Башкирії і Оренбурзі - літо набагато спекотніше і посушливих, ніж в Пермському краї, а в Свердловській області влітку прохолодніше - ці факти обов`язково необхідно брати до уваги при виборі посівного матеріалу.

Для вирощування томатів це скоріше екстремальні умови, і звичайна агротехніка не завжди дозволяє добитися успіхів городникам. Особливість городництва дачників Уралу - застосування нетрадиційних методик вирощування.

Істотно згладити казуси у відносинах з погодою допомагають нестандартні способи агротехніки культивування помідорів, часто томати вирощують на «теплих» грядках (високих грядках), намагаються сильно не навантажувати кущі, щоб урожай встиг визріти до початку вересня

Короткий річний період і температурні перепади схиляють дачників до вирощування томатів під плівковим укриттям. Відчутний урожай місцеві городники отримують завдяки безлічі скоростиглих сортів, які тут починають плодоносити з початку липня на відкритих грядках, і в середині червня - в теплиці.

Підрослу розсаду помідорів висаджують на постійне місце в кінці травня, коли встановлюється стабільна потепління.

1. Після появи перших зав`язей нижнє листя, які стикаються з грунтом, акуратно зрізують секатором.
2. Проводять пасинкування, особливо у високорослих потужних сортів.
3. Кожні два тижні проводять профілактику фітофтори. У період активного росту застосовують концентровані комплексні препарати, під час цвітіння і плодоношення - фунгіциди, приготовані за народними рецептами на основі натуральних компонентів (трав`яні відвари, господарське мило, зеленка і т.д.)
4. Великоплідні томати обов`язково підв`язують.
5. При настанні спекотної погоди багато місцевих городники рекомендують тимчасово прикривати пагони і плодоносні грона тонким шаром соломи, а від несподіваного похолодання грунтові томати утеплюють нетканих матеріалів.
6. Мульча - відмінний спосіб підтримки вологості грунту і боротьби з бур`янами.

Якщо дуже хочеться ранніх грунтових помідорів зі своїх грядок, рятує кмітливість і нетканий матеріал

Але часто томати на Уралі, вирощені у відкритому ґрунті, доводиться дозарівать. Роблять це в приміщенні з температурою не вище +10 С °, розкладаючи плоди в один шар.

Відео: томати-рекордсмени: добірка уральських хліборобів

Одним з найкращих визнано штамбовий Алпатьевскій (так називають форумчани з Уралу томат Алпатьева 905 А), надійний великоплідний Ямал, низькорослий і універсальний у всіх відносинах сорт Джина. Далекосхідний рожевий, улюблений дачниками суворого північно-західного Уралу, вважається найбільш урожайним і незрівняним за смаком ні з одним з томатів з гігантськими помідорами. Тут шанують новинки сучасної селекції: авторський гібрид Брат F1, він здивує повновагими помідори і м`ясистої серединкою, сорт Аурія з подовженими плодами, дивно стійкий до більшості хвороб пасльонових і урожайний навіть в прохолодне літо.

Лідери уральських грядок: грунтові сорти томатів

Сибірський скоростиглий - великоплідний низькорослий (до 50 см) томат, відомий городникам понад півстоліття, став популярний завдяки своїй невибагливості і стійкості до будь-яких холодів. Максимально на грядках можна отримати більше піввідра помідорів з квадратного метра (до 5,5 кг / м2), а в теплиці Сибірський скоростиглий здивує ще більше - до 10-12 кг / м2. Рожево-помаранчеві плоско помідори набирають до 120 г і підходять для приготування овочевих рагу, аджики та інших кулінарних шедеврів.

Сибірський скоростиглий можна спробувати через 90-102 дня після посіву, детермінантний культивар рідко страждає від фітофтори і бурої плямистості

На диво плідний і невимогливий до поливу і підживлення Цар Петро, ​​що дозріває приблизно через 120 днів від перших посівів, дозволяє зібрати до 6-8 кг / м2. На детермінантності рослині висотою до 60-70 см з`являються яйцеподібні із загостреним кінчиком насичено-червоні плоди (середня вага коливається в межах 90-130 г) з ніжною шкіркою вже в середині літнього сезону. Помідори з щільною малосемянной м`якоттю можна зберігати до 1,5 місяців. Фітофтора не любить цей сорт, бактеріоз також його рідко вражає.

Універсальний Цар Петро чудово зав`язує плоди в прохолодну погоду, він зарекомендував себе як найкращий культивар для цільноплідного консервування, маринадів, соусів, томатної пасти

Одним з найбільш надійних буде сорт Данна, який з`явився більше 30 років тому на грядках уральських городників. Салатний томат з врожайністю понад 10 кг з квадратного метра дозріває через 110 днів з моменту сходів (культивують як в парниках так і на грядках). Рослина не штамбові, висотою 55 см, відноситься до кистьовим томатам. Злегка приплющена яскраво-червоні помідори вирощують для овочевих закусок і заготовляють на зиму. Данна стійка до бактеріозу і не боїться посухи.

Дивовижні на смак плоди томата Данна з солодкуватим присмаком в середньому набирають 80 г, ідеальні для піци і соусів, їх фарширують і в`ялять

Таблиця: грунтові томати, призначені для вирощування в умовах уральського клімату

Культивари для критих парників

Скороспілка Буран F1 призначений виключно для вигонки під плівковим укриттям. На високорослих індетермінантних (більше 1,5 м) кущах дозрівають круглі червонобокі помідори вагою 180-230 г. За покликанням - це один з найбільш врожайних тепличних гібридів - до 11-14 кг / м2 отримують за один сезон навіть при нерегулярних підгодівлі. Як стверджують досвідчені городники, культивар не дивується галловой нематодою і фузаріозом. Сорт універсальний і підходить як для переробки так і для свіжих закусок.

Гібрид Буран F1 має відмінний товарний вигляд і без втрат переносить транспортування на далекі відстані

Індетермінантний Великий Бен не зазначено в Держреєстрі, але його часто вибирають дачники як найнадійніший і урожайний тепличний томат. Сорт, ідентичний м`ясистим салатним томатам Волове серце з рихлістой кислуватою м`якоттю, перш за все підійде для виробництва соку і томатної пасти, борщовий заправки і начинок для випічки, підлив і гарячих закусок. Високорослий культивар необхідно закріпити на опорі і частіше поливати, так як посуху він не сприймає. Великий Бен не боїться фітофтори і нематоди.

Великий Бен, врожайність якого досягає 9,5 кг з квадратного метра, підкорить серце будь-якого дачника не тільки формою, а й вкусом- він виганяє стебла понад два метри, апетитні бордово-червоні плоди, налиті соком, набирають від 250 до 700 г

Таблиця: врожайні і невибагливі помідори для теплиць

Відео: кращі сорти томата для теплиць

Помідори-скороспілки для Уралу

Спалах - почервоніє першим на томатних грядках, його без турбот ростять як грунтовий томат в умовах непередбачуваного клімату Уралу. Насичено-червоні з помаранчевим відливом стограмові плоди на рідкість смачні з приємною кислинкою. Урожай маринують і солять, готують овочеві салати на зиму. Зазвичай виходить не більше 4,8 кг / м2 помідор, але при сприятливих умовах і відповідному догляді, за словами досвідчених городників, можна зібрати в два рази більше. Рослина детермінантна, висотою до 60 см, практично не страждає від септоріозу та борошнистої роси і рясно плодоносить в екстремальних умовах.

Особливість скоростиглого сорти Спалах - круглі рум`яні плоди з ніжною шкіркою, яка має бурі вкрапленія- томат стійкий до розтріскування

Гібрид Рожеве чудо F1 з терміном дозрівання 85-100 днів вибирають для вигонки в теплиці. Детермінантного виду рослина, як правило, формують в два стебла, які іноді досягають 1,6-2,1 м. Врожайність 8-10 кг / м2, крім того, культивар вважають невразливим для бурої плямистості та влагоустойчивим. Рожеві з малиновим рум`янцем плоди зі щільною серединою набирають до 120 г, але деякі екземпляри здатні виростати до 450-600 г, урожай використовують в кулінарії, для приготування аджики і томатної пасти.

Гібрид Рожеве чудо F1 цінують за раннє і дружне дозрівання врожаю, а ще він відрізняється чудовою лежкості і стійким імунітетом до грибкових хвороб пасльонових

До поданих нижче раннім сортам помідорів коштує попрістальней придивитися, так як це томати з коротким вегетаційним строком, вони встигають повністю віддати урожай за коротке літо. Що достигають на уральській землі через 85-90 днів з моменту посіву на розсаду культивари-скороспілки призначені для вигонки в відкритому грунті і в теплиці.

Таблиця: ультраранні сорти томата для Уралу

Самі великоплідні помідори, які подружилися з уральським кліматом

Алтайський шедевр - ще один пам`ятний гігант, стійкий до розтріскування і відмінно зберігається до 45 діб в плодосховищі. Сортова особливість рослини-детермінанта (висота 1,8 м) - він практично не вражається хворобами і шкідниками. Середньостиглий сорт кращі результати показує в теплицях - до 10,5 кг / м2 добірних плодів по 300-400 г з дивно ніжною кислуватою на смак і злегка пухкої м`якоттю, властивою м`ясистим томатам, і до 5 кг / м2 - при грунтовому культивуванні. Ці помідори підходять для приготування томатної пасти і підлив.

Відео: томат Алтайський шедевр

Томати-здоровані не рідкість для грядок уральських городників, але особливо відзначився серед них Рожевий мед. Щоб поласувати солодкими малосемяннимі плодами, що мають характерний томатам аромат і легку кислинку, посадіть цей сорт. Серцеподібні з рожево-коралової м`якоттю цукристої на зламі помідори маринують у великій тарі, в`ялять, використовують в якості головного інгредієнта в свіжих салатах і бутербродах. Детермінантний кущ виростає від 1 до 1,5 м, він майже не хворіє вершинної гниллю та кладоспоріозу.

Рожевий мед не самий врожайний - всього 4,5 кг з квадратного метра, але дивовижний на смак-середня вага помідора варіює від 200 до 650 г

Таблиця: помідори з великими плодами для Уралу

Відео: огляд великоплідних сортів томата

Низькорослі томати Уралу

Скоростиглий Гном - детермінант універсального призначення, висота якого не буває більше 45-50 см. І плоди у цього сорту невеликі - 45-60 г, при врожайності близько 3,5-4 кг / м2. Але культивар не боїться макроспоріозу і відрізняється високою зав`язування плодів. Гном підходить для в`ялення і свіжих закусок, а щільна шкурка дозволяє заготовляти помідори скибочками в маринаді.

Гном средневосприимчив до фітофторозу і майже не тріскається

Демидов - сорт сибірської селекції, не вимагає опори і підв`язки, але в врожайності не поступається сильнорослих - більше 4-6 кг / м2. Детермінантний кущ досягає не більше 0,6 м, до кінця липня грунтовий культивар усипаний рожево-карміновими плодами по 100-120 г, які особливо гарні в свіжому вигляді. Плоди можна дозарівать, а дозрілі повністю - зберігати більше місяця-томат не боїться різких похолодань. Це - сорт-водохлёб, без періодичних поливів врожайність починає падати. Слід пам`ятати також, що при нестачі вологи плоди Демидова уражаються вершинної гниллю.

Детермінантний штамбовий томат Акварель виростає не вище 40-45 см. Червонобокі з зеленуватим відтінком у плодоніжки плоди еліптичної форми досягають 55 г - ідеальні для цільноплідного консервування в будь-якій тарі. Культивар із середнім терміном дозрівання майже не тріскається і не схильний до зараження фітофторою і антракнозом.

Один міні-кущик томату Акварель здатний дати від двох до чотирьох кілограм добірних плодів з щільною шкіркою і майже 4,5 кг з метра квадратного

Підбірка уральських городників: найурожайніші культивари

Бичаче серце рожеве із середнім терміном дозрівання - напівдетермінантний томат, який найкраще на Уралі підходить для парників, тут врожайність сорту коливається від 8 до 12 кг з квадратного метра. Рубінові з рожевим відливом в формі серця плоди з соковитою м`якоттю, що має злегка помітну кислинку, встигають в кінці липня і зазвичай набирають 200-350 г, але іноді вага помідорів може досягати 500-750 м Великі плоди можуть розтріскуватися, особливо якщо їх перетримати на грядці, тому культивар вибирають для заготовок і приготування томатних продуктів.

Відео: томат Волове серце рожеве

Алтайський рожевий - великоплідний (вага досягає 500-600 г) і найврожайніший томат Уральського регіону. У критих теплицях врожайність може досягати 16 кг / м2, на грядках сорт приносить до 7-9 кг з квадратного метра - цей культивар здивує вас і ваших близьких. На індетермінантні рослині (висотою до 1,7-2 м) виростають довгасті світло-рожеві плоди з ніжною серединкою.

Алтайський рожевий - сорт-велетень, з його плодів виходить дуже смачний свіжий салат, м`якоть підходить для піци і соусів

Індетермінантний Амурський тигр (до 1,8 м) - не дасть шансів ні холодів, ні вірусам томатів, він дає багато зав`язей, навіть якщо літо не дуже сонячне і тепле. Повністю доспілі помідори можуть важити близько 240 р Томат-дивина, у якого коричневі з вираженими темно-зеленими смугами плоди, захопить своєю соковитістю і ароматом. Культивар підійде для бутербродів і закусок, приготування соків і консервів.

Середня врожайність сорту Амурський тигр становить 11 кг з квадратного метра

Дрібноплідні томати, які підходять для Уральського регіону

Вишенька чорна - салатний сорт з дивовижними коричнево-фіолетовими плодами, прекрасно плодоносить - від 3 до 7 кг / м2, його можна садити у відкритий грунт або в парник. Кущ індетермінантен, досягає 2-х метрів, незважаючи на дрібноплідних культивари, грона налічують до 25 плодів і набирають по 200-450 г, тому рослина треба обов`язково підв`язувати. Середня вага соковитих ароматних черрі томатів близько 15-20 г, вони підійдуть для свіжих закусок, прикраси гарнірів і консервації.

Сильнорослий сорт Вишенька чорна не боїться холодів, тому в нестійкому уральському кліматі його приймають «за свого», хоча спочатку його вивели для центральних регіонів нашої країни

Низькорослий ранньостиглий Каченя з жовтими апетитними плодами підходить для літніх закусок. Круглі лимонно-помаранчеві з гострим носиком помідори в середньому набирають 25-55 м Такий томат відмінно урізноманітнює грядки і підійде для дитячого харчування. У цього культивари непоганий імунітет, врожайність близько 3 кг / м2 і висока лежкість плодів.

У сорту Каченя досить багато зав`язей навіть в негоду, а смак не поступається звичайним великоплідних сортів з червоною м`якоттю

Світ черрі - універсальний сорт дрібноплідних черрі помідорів, стійкий до негоді і вірусних хвороб томатів. Максимальна вага рожево-брусничних горошин-помідорів близько 15-20 г. Плодоношення з куща (висота 1,4 м) досягає 2,5 кг, з одного квадратного метра можна домогтися до 8 кг відмінних гроздевой томатів. Сорт підходить для випічки і соусів, а також Світ черрі засолюють на зиму і додають в літні закуски. Від дрібних, але дуже солодких помідорів не відмовляться ні діти, ні дорослі.

Відео: томат Світ черрі

Держреєстр селекційних досягнень пропонує більше сотні високоврожайних томатів, адаптованих до нестійким кліматичних умов Уралу. У місцевих селекціонерів також є великий вибір гібридів для свіжого споживання і на засолювання. Вибираючи районовані сорти, в кінці дачного сезону обов`язково можна буде похвалитися чудовим урожаєм солодких соковитих помідорів зі своєю грядки.