Різноманітність кабачків: екзотичні види та кращі врожайні сорти для різних регіонів

Кабачки - один з найулюбленіших видів овочів на дачних ділянках, вони прикрашають сад і добре ростуть навіть у початківців городників. Сучасна різноманітність видів, сортів і гібридів цієї культури дозволяє домогтися гарних врожаїв навіть в регіонах нестійкого землеробства.

Найпопулярніші і врожайні кабачки - назви і опису

Сучасні сорти і гібриди кабачків розрізняються формою і забарвленням плодів, типом росту, особливостями плодоношення і швидкістю дозрівання врожаю.

кущові кабачки

Зазвичай під кущовими сортами маються на увазі саме ті, які ростуть компактним кущем зі стеблом не більше 20-30 сантиметрів. Але іноді до кущових відносять і короткоплетістие сорти, що утворюють від однієї до трьох батогів довжиною до 1 метра. Найменший кущ без бічних батогів у сортів Ролик, Якір (ці два сорти до того ж дають мало листя), Цукеша, Зебра, жовтоплідного. Сорти Золотінка і Фараон часто утворюють короткі батоги по півметра. До кущових типу відносяться і голландські гібриди Іскандер F1, Сангрум F1, Кавілі F1. З групи кабачків-спагетті найбільш компактний кущ у сорту Російські спагетті, інші сорти цього типу дають батога по метру і більш.

Кущові сорти кабачків займають мало місця

При надлишку азотних добрив всі сорти кабачків утворюють пишну бадилля на шкоду плодоношення.

Якщо кущ кабачка утворює дуже багато листів, найстаріші з них можна без шкоди для рослини видалити, зрізавши біля основи, щоб не заважали доглядати за рослиною і збирати плоди. Перш за все видаляють пошкоджені листя і стикаються з землею.

Кабачки голландської селекції

Багато городників прагнуть придбати розрекламовані насіння кабачків голландської селекції. Однак таке насіння, особливо гібриди першого покоління (що позначаються символами F1 після назви або перед ним), набагато дорожче звичайних, а по врожайності особливо не відрізняються від кращих російських сортів. До того ж голландські кабачки більш примхливі. Для нормального росту і високих врожаїв їм потрібні:

• добре окультурена родючий грунт з глибоким орним шаром і високим вмістом гумусу;
• рівномірний увлаженной;
• стійка тепла погода без різких температурних перепадів.

Серед голландських гібридів найбільш популярні в Росії Іскандер F1, Сангрум F1, Кавілі F1.

Іскандер F1

Гібрид раннього дозрівання (близько 38-40 днів від сходів до врожаю). Рослини компактної кустовидной форми. Листя середні і великі, среднерассечённие, зелені в білих плямах. Плоди булавовидний форми, світло-зелені у світлу цятку, невеликі, масою близько 0,7 кг, дуже смачні. Звичайна урожайність досягає 6-9 кг з квадратного метра.

Кабачок Іскандер F1

Сангрум F1

Гібрид раннього дозрівання (близько 38-40 днів від сходів до врожаю). Рослини компактної кустовидной форми. Листя дрібні або середні, сільнорассечённие, темно-зелені з сильно помітними білими плямами. Плоди циліндричні, світло-зелені з білястого цяточками, невеликі, масою 0,5-0,7 кг, дуже смачні. Плодоношення дружне. Звичайна врожайність досягає 4-5 кг з квадратного метра.

Кабачок Сангрум F1

Кавілі F1

Гібрид раннього дозрівання (близько 40-42 днів від сходів до врожаю). Рослини компактної кустовидной форми. Листя дрібні або середні, сільнорассечённие, темно-зелені в білих плямах. Плоди циліндричні, білуваті або світло-зелені, з цяточками, невеликі, масою 0,4-0,7 кг, дуже смачні. Плодоношення дружне. Звичайна врожайність досягає 4-5 кг з квадратного метра. У стресових умовах (спекотна або дощова погода, нестача комах-запилювачів) здатний до часткової пертенокарпіі - формування деякої кількості плодів без запилення. Рекомендований для вирощування на садово-городніх ділянках і в особистих підсобних господарствах по всіх регіонах Росії.

Кабачок Кавілі F1

Партенокарпія у кабачків

В рослинництві існує кілька схожих термінів, плутанина в яких часто стає причиною різних непорозумінь:

• Самоопиляемость - плоди утворюються при перенесенні пилку з тичинок на маточку в межах однієї квітки. Самозапильних кабачків не існує в принципі, у них чоловічі та жіночі квітки розташовуються окремо.
• Самоплодность - здатність утворювати плоди при запиленні пилком з того ж рослини. У всіх кабачків самоплідність досить низька, тому бажано мати на ділянці хоча б два рослини для перехресного запилення, особливо при вирощуванні екзотичних видів (лагенария, мускатні), що не запилюють звичайними кабачками.
• Жіночий тип цвітіння - означає, що на рослині утворюється більше жіночих квіток, ніж чоловічих (наприклад, у сортів Якір і Фараон). Запилення відбувається звичайним чином. Якщо все квітки будуть тільки жіночими, запилення і плодоутворення не відбудеться.
• Партенокарпія - здатність рослини зав`язувати плоди взагалі без запилення. У повсякденній розмові під «самозапилюватися» або «Самоплодность» кабачками на увазі саме партенокарпические сорти.

Жіночі (з зав`яззю) і чоловічі квітки у кабачка легко відрізняються вже в бутонах

Партенокарпічні кабачки - дуже велика рідкість. Станом на червень 2017 року достовірні офіційні джерела відзначають прояв партенокарпії (і то лише часткової) тільки у голландського гібрида Кавілі F1. У старих архівах садово-городніх форумів (2008-2011 роки) згадується існував у той час партенокарпічний гібрид Партенон F1 з темно-зеленими плодами, виробництва тієї ж голландської фірми. Однак зараз насіння гібрида Партенон F1 не виробляються, інформація про нього відсутня навіть на голландському сайті фірми-виробника. З Державного реєстру селекційних досягнень, допущених до використання в РФ, він виключений більше 6 років тому. Відповідно, справжніх якісного насіння цього гібриду зараз у продажу немає. Продають або втратили схожість залишки старих насіння, або взагалі пересортицу незрозумілого походження.

Кращі високоврожайні російські сорти

Російськими селекціонерами створені прекрасні сорти кабачків, ідеально пристосовані до непростих грунтово-кліматичних умов різних регіонів Росії. За врожайності ці сорти не поступаються модним голландським гібридам, вигідно відрізняючись від них меншою примхливістю. Багато з російських сортів володіють відносною холодостойкостью, зберігаючи нормальний зріст і розвиток при тривалих періодах прохолодної погоди з температурами близько +10 .. + 15 ° C.

Витримують заморозки кабачків не існує. При температурі -1 ° C гинуть абсолютно всі сорти.

ролик

Сорт дуже раннього дозрівання (близько 32-38 днів від сходів до врожаю). Рослини дуже компактною кустовидной форми, з малою кількістю листя. Листя не розсічені, зелені без плямистості. Плоди циліндричні, масою 0,7-1,3 кг, смачні. Забарвлення плодів у найманій зрілості білувато-зеленувата, при дозріванні насіння біла. Звичайна врожайність досягає 6-8 кг з квадратного метра. Найвитриваліший і холодостійкий сорт. Рекомендований для північних регіонів.

кабачок Ролик

якір

Сорт раннього дозрівання (близько 37-40 днів від сходів до врожаю). Рослини дуже компактною кустовидной форми, з малою кількістю листя. Листя не розсічені, зелені без плямистості. Плоди циліндричні, злегка звужуються до плодоніжки, масою 0,7-1,2 кг, смачні. Забарвлення плодів у найманій зрілості білувато-зеленувата, при дозріванні насіння жовта. Звичайна врожайність досягає 7-10 кг з квадратного метра. Сорт з переважанням жіночого типу цвітіння. недостатньо болезнеустойчів.

кабачок Якір

Белоплодний

Сорт раннього дозрівання (близько 36-44 днів від сходів до врожаю). Рослини кустовидной форми. Листя не розсічені, темно-зелені з добре помітними білими плямами. Плоди циліндричні, трохи ребристі біля основи, масою 0,7-1,1 кг, смачні. Забарвлення плодів у найманій зрілості білувато-зеленувата, при дозріванні насіння білий або жовта. Звичайна врожайність досягає 7-10 кг з квадратного метра. Недостатньо стійкий до загнивання плодів.

кабачок Белоплодний

Цукеша

Сорт раннього дозрівання (близько 40-45 днів від сходів до врожаю). Рослини кустовидной форми. Листя великі, розсічені, темно-зелені. Плоди темно-зелені з дрібними цяточками, циліндричні, з легким звуженням у плодоніжки, масою 0,8-1,1 кг, дуже смачні. Звичайна врожайність досягає 11-12 кг з квадратного метра.

кабачок Цукеша

фараон

Сорт раннього дозрівання (близько 39-43 днів від сходу до врожаю). Рослини кустовидной або полуплетістие форми, утворюють 1-2 батоги не більше 50 см завдовжки. Листя середніх розмірів, темно-зелені, іноді зі слабко помітними білими плямами. Плоди циліндричні, темно-зелені в дрібну цятку, масою 0,8-1 кг, дуже смачні. Сорт з переважанням жіночого типу цвітіння. Звичайна врожайність досягає 6-9 кг з квадратного метра, під тимчасовими плівковими укриттями до 15 кг. Має відносну холодостойкостью і підвищеною стійкістю до загнивання плодів. Великі визріли плоди можна зберегти в прохолодній кімнаті до березня.

кабачок Фараон

Зебра

Сорт раннього дозрівання (близько 40-45 днів від сходів до врожаю). Рослини кустовидной форми. Листя середні і великі, зелені, сільнорассечённие. Плоди циліндричні, темно-зелені з явно вираженими поздовжніми світло-зеленими смугами і нерівномірною плямистістю, середньовеликі, масою 0,9-1,2 кг, дуже смачні. Звичайна врожайність близько 7 кг з квадратного метра. Районований в Центрально-Чорноземному регіоні для особистих підсобних господарств і садово-городніх ділянок.

кабачок Зебра

Таблиця порівняльних характеристик сортів з білими і зеленими плодами

Незвичайні екзотичні кабачки

Дуже популярні у городників-любителів сорти кабачків з жовтими плодами. Вони трохи більше теплолюбні в порівнянні зі звичайними сортами.

жовтоплідний

Російський сорт раннього дозрівання (близько 40-50 днів від сходів до врожаю). Рослини кустовидной форми. Листя великі, сільнорассечённие, темно-зелені. Плоди яскраво-жовті (іноді на деяких рослинах утворюються двоколірні жовто-зелені плоди), циліндричні, з деяким звуженням до плодоніжки, масою 0,7-1,4 кг, дуже смачні. Звичайна врожайність від 5 до 12 кг з квадратного метра.

кабачок жовтоплідного

Золотинка

Російський сорт раннього дозрівання (близько 40-50 днів від сходів до врожаю). Рослини кустовидной або полуплетістие форми, утворюють 1-2 батоги не більше 50 см завдовжки. Листя середніх розмірів, темно-зелені зі слабко вираженими білими плямами, сільнорассечённие. Плоди циліндричні, яскраві золотисто-жовті, масою 0,6-1,3 кг, дуже смачні. Звичайна врожайність досягає 5-7 кг з квадратного метра. Рекомендований до вирощування на садово-городніх ділянках і в особистих підсобних господарствах по всіх регіонах Росії.

кабачок Золотинка

крукнек

В зарубіжних країнах дуже популярні кабачки-крукнек з оригінальними плодами, вигнутими біля основи. Плоди найчастіше жовтого забарвлення різного ступеня інтенсивності, з гладкою або горбистою шкіркою. Районованих товарних сортів цієї групи в Росії поки немає, для аматорських ділянок пропонується російський кущовий сорт Золотий гребінець з горбистими плодами масою 1,5-2 кг, встигає до збирання через 60-65 днів після сходів.

Кабачок-крукнек Золотий гребінець

фестиваль F1

Дуже оригінальний гібрид з майже круглими ребристими плодами строкатою забарвлення. У Росії через непорозуміння віднесений до кабачків, хоча у всіх зарубіжних каталогах подібні сорти відносяться до твердокорой гарбузі сортотипа Acorn. Ці рослини зазвичай короткоплетістие, середнього або среднепозднего терміну дозрівання.

Кабачок-гарбуз Фестиваль F1

м`ячик

Російський сорт зі середньоранніх терміном дозрівання (близько 50-55 днів від сходів до врожаю). Рослини кустовидной форми. Листя середні, розсічені, світло-зелені в білих плямах. Плоди круглі, світло-зелені в цяточку, масою 0,7-1,8 кг, дуже смачні. Звичайна врожайність досягає 4-11 кг з квадратного метра.

кабачок М`ячик

боцман F1

Російський гібрид раннього дозрівання (близько 44-46 днів від сходів до врожаю). Рослини кустовидной форми. Листя середні, сільнорассечённие, зелені з білими плямами. Плоди майже кулястої форми, темно-зелені, масою 0,7-2,4 кг, дуже смачні. Звичайна врожайність досягає 6-10 кг з квадратного метра.

Кабачок Боцман F1

Кабачки-спагетті

Модна і оригінальна група сортів з незвичайним вживанням плодів. Повністю доспілі плоди розрізають навпіл, очищають від насіння і запікають цілком в духовці 20-30 хвилин, в результаті їх м`якоть розпадається на окремі волокна, схожі на макарони-спагетті.

Зрілі плоди кабачків-спагетті при запіканні розсипаються на волокна

Недозрілі плоди волокон не утворюють, їх використовують як звичайнісінькі кабачки.

Більшість сортів цього типу - плетістиє рослини з пізно дозрівають (80-100 днів) широкоовальнимі плодами кремовою або блідо-жовтого забарвлення, масою 1-2 кг. Найкомпактніший і ранній в цій групі - сорт Російські спагетті. Його красиві жовто-зелені плоди масою близько 0,6-0,8 кг дозрівають за 60-75 днів, а середня врожайність сягає 6-7 кг з квадратного метра, цей сорт рекомендований для вирощування на садово-городніх ділянках по всій Росії.

Російські спагетті - найраніший і компактний сорт з групи кабачків-спагетті

Мускатні (Оріхові, Грушоподібні) кабачки

Також через непорозуміння до кабачків іноді зараховують короткоплетістие сорти мускатною гарбуза. Вони мають бліді оранжево-кремові плоди дуже характерною грушоподібної форми, злегка ребристі або гладкі, масою 1-2 кг, з яскраво-оранжевою м`якоттю. Це дуже теплолюбні рослини, нормально ростуть лише при температурі вище + 25 ° C. Найбільш ранні з цих сортів вимагають не менше 80-90 днів для дозрівання. Добре плодоносять тільки в південних регіонах.

Горіхові і Грушоподібні сорти кабачків - різновиди теплолюбивой мускатною гарбуза

Як отримати дрібні кабачки

Єдиний спосіб отримання маленьких кабачків з недорозвиненими насінням - це своєчасний збір плодів, що зав`язалися, не рідше 2-3 разів на тиждень, це також сприяє значному підвищенню врожайності. Зустрічається в каталогах вираз «плоди не переростають» означає одне з двох:

• навіть порівняно довгі плоди по півметра довгий час зберігають тонку шкірку, розвиток насіння починається дуже пізно (більшість зелених і жовтих кабачків-цукіні);
• ріст плодів у довжину швидко припиняється, плоди залишаються короткими, але при цьому в них рано починається розвиток насіння та затвердіння шкірки (білі і круглоплодние сорти).

Щоб кабачки були дрібними, їх збирають 2-3 рази в тиждень

Загальні принципи вирощування

Насіння кабачків висівають в добре удобрений грядку (на 1 квадратний метр відро перегною або піввідра гною) після закінчення весняних заморозків, коли грунт прогріється до + 20 ° C. Терміни посіву - від кінця квітня на півдні до початку червня на півночі. Під плівку можна сіяти на 1-2 тижні раніше. Відстань при посіві 70-90 см, глибина посіву 2-5 см. У кожну лунку висівають 2-4 насінини, щоб потім залишити 1-2 кращих рослини. Зайві сходи обережно зрізають під корінь, щоб не пошкодити при їх висмикування кореневу систему залишаються рослин.

Висівають кілька насіння в одну лунку, щоб залишити 1-2 кращих рослини

При прямому посіві в грунт кабачки виростають більш потужними і здоровими, з глибокою кореневою системою, легше витримують посуху і похолодання, тому прямий посів завжди краще, ніж вирощування розсади.

При поливі зволожують тільки землю навколо рослин, не допускаючи попадання води на листя і плоди

Протягом сезону грядку з кабачками регулярно прополюють від бур`янів, розпушують ґрунт і при нестачі дощів поливають по відру води на кожне посадочне місце. При поливі зволожують тільки грунт навколо кущів, не допускаючи попадання води на листя і плоди.

Відеоролик про вирощування кабачків у відкритому грунті

Початківці городники часто помиляються, приймаючи природну плямисте забарвлення листя у деяких сортів за прояв хвороби. Насправді їх досить легко розрізнити:

• природна забарвлення - рівномірна на старих і молодих листках, без ознак всихання;
• несправжня борошниста роса - починається зі старого листя, безладні жовті плями і всихання країв;
• справжня борошниста роса - білий змивається борошнистий наліт на поверхні листя, з явно помітними точковими вогнищами.

Як відрізнити природну плямистість листя від хвороби (фотогалерея)

При прояві хвороби в кінці сезону ніяких спеціальних обробок не потрібно, при ранній розвиток хвороби можна обприскати препаратом Строби. На зараженому ділянці на наступний рік вирощують будь-які культури, крім кабачків, гарбуза, огірків і салату. Яких-небудь особливих шкідників у кабачків немає.

Особливості агротехніки і вибору сортів для різних регіонів

Залежно від кліматичних умов вирощування кабачків в різних регіонах має свої особливості.

Південь Росії і південь України

Літо тривале, жарке, часто посушливе. При поливі 1-2 рази в тиждень прекрасно ростуть кабачки абсолютно будь-яких видів і сортів. Для збереження вологи в грунті бажано мульчування будь-якими підручними матеріалами - деревною тріскою, горіховою шкаралупою, чорним агроволокном.

Мульчування деревної тріскою допомагає зберегти вологу в ґрунті

У сильну спеку листя кабачків часто никнуть навіть при досить вологому грунті, особливо у сортів з широкими м`якими листям. Сорти з жорсткими кавалками листям легше переносять спеку.

Середня смуга Росії, північ України, Білорусія

У відкритому грунті добре ростуть будь-які сорти, крім мускатних і лагенарії, удающіхся лише в тепле літо. Холодною весною для раннього посіву грядку накривають плівкою заздалегідь за тиждень, щоб грунт добре прогрілася. У сухе літо необхідний полив.

Холодною весною грядки під кабачки накривають плівкою за тиждень до посіву, щоб прогрілася грунт

Південний Урал, південь Сибіру

Літо коротке, але спекотне та сухе, з різкими температурними перепадами. При поливі 1-2 рази в тиждень успішно росте більшість сортів, крім мускатних і лагенарії.

Північ і північний захід Росії (включаючи Ленінградську область), північна і центральна частина Уралу і Сибіру

Літо коротке, прохолодне, похмуре і дощове. Ранні холодостійкі сорти можуть плодоносити у відкритому грунті. Бажано укриття плівкою навесні при посіві. Восени теж можна захистити від заморозків, поставивши дуги і натягнувши плівку. Пізні і теплолюбні сорти навіть в теплиці дають урожай тільки в сприятливі роки.

Просте укриття з дуг з натягнутою плівкою захистить від весняних і осінніх заморозків

Лагенарії - в`єтнамський красень

Лагенарії (в`єтнамський кабачок, індійський огірок, горлянка, калебаса, посудна або темно-зелена гарбуз) - дуже віддалена родичка кабачків, однорічна тропічна ліана довжиною до 10 метрів. Вона дуже теплолюбива і добре росте при температурі не нижче + 20 + 25 ° C. Молоді плоди їстівні, як кабачки.

Молоді плоди довгоплідних лагенарії використовують в їжу, як звичайні кабачки

Насіння лагенарії висівають по одному в торф`яні горщики за місяць до закінчення заморозків. Для нормального запилення треба виростити хоча б два рослини.

Насіння лагенарії мають дуже тверду оболонку, тому перед посівом їх краще проростити

Перед посівом бажано насіння проростити, загорнувши у вологу ганчірку і склавши в тепле місце. Як тільки трохи проклюнеться корінець, пора сіяти.

Розсаду лагенарії вирощують в торфових горщиках

Пересаджують на постійне місце після закінчення заморозків і встановлення теплої погоди. Висаджувати в грунт найкраще біля південної стіни будинку, натягнувши товстий дріт для опори. Відстань між рослинами близько 1 метра. Висаджену розсаду перші дні прикривають агроволокном. У теплу погоду лагенария росте дуже швидко, утворюючи масу листя, схожих на гарбузове.

Листя лагенарії схожі на листя гарбуза, але квітки білі і розкриваються ночами

Білі квітки лагенарії розкриваються тільки ночами і запилюються нічними метеликами. Для надійності рекомендується штучне запилення. Пилок чоловічих квіток переносять на жіночі пензликом або безпосередньо з квітки на квітку. З іншими гарбузовим НЕ взаімоопиляется.

Для надійності квітки лагенарії запилюють вручну

Зав`язі лагенарії покриті густим опушенням. У молодого зростаючого плода можна відрізати частину, і він після цього продовжить рости. У довгоплідних різновиди плоди досягають 2 метрів в довжину.

Лише деякі зав`язі виростуть у великі плоди, інші засохнуть і опаде

В процесі дозрівання плоди твердіють і висихають.

Є і неїстівна лагенария з гіркими плодами глечик форми.

Кувшіновідние плоди лагенарії використовують для різних виробів. Серед таких сортів багато неїстівних!

Її зрілі висохлі плоди використовуються для різних виробів, вазочок, посуду для мате.

З зрілих сухих плодів лагенарії роблять посуд для мате

Навіть в складних кліматичних умовах можна отримувати хороші врожаї кабачків при адекватному виборі сорту і грамотної агротехніки. А в сприятливих для вирощування цієї культури південних регіонах прекрасно плодоносять будь-які види і сорти, навіть самі примхливі.