Популярні сорти кабачків з зеленими плодами

Мода на зелені кабачки прийшла до нас з Італії, там їх називають цукіні. Крім оригінального зовнішнього вигляду, вони відрізняються від звичайних білих підвищеною врожайністю, тривалим терміном зберігання і високим вмістом вітаміну С. Створено багато різних зелёноплодних сортів, придатних для аматорських городів і фермерських господарств.

Різноманітність сортів кабачків

У класичних італійських цукіні довгі і тонкі плоди однотонної темно-зеленого забарвлення. В останні роки створені сорти зі світлою шкірочкою, а також смугасті, що поєднують світло і темно-зелений кольори.

Таблиця: порівняльні характеристики сортів

Скворушка

Це російський сорт, що відноситься до ранньостиглий, тобто від сходів насіння до появи перших плодів проходить всього 37-40 днів. Скворушка має кущових форму, на грядці росте компактно. Листя у цього сорту зелені, середні, помірно розсічені. Плоди мають форму груші - розширюються до кінця і з невеликою вигнутими, слаборебристі, темно-зелені з цяточками.

Кожен кабачок виростає масою близько 0,8-1,2 кг, що є середньокрупний показником. При гарному догляді врожайність досягає 5-7 кг з одного куща.

Відрізняється відносною стійкістю до посухи та прохолодної погоди. Найкраще Скворушка показує себе в Волго-Вятському регіоні.

Кабачок Скворушка не дає безлічі бічних пагонів, чому компактно виглядає на грядці

Арал F1

Є дуже врожайним гібридом кабачка, які прийшли до нас з Японії. Він ще більш ранній, ніж Скворушка, - всього 30-35 днів від перших сходів до врожаю. Але відрізняється тим, що має напівкущова форму, то є невеликий стовбур. Листя зелені, середнього розміру, помірно розсічені. Плоди правильної циліндричної форми, ребристі, світло-зелені з рідкісними білими плямами і цятками.

Маса одного кабачка цього виду становить близько 0,6-0,9 кг, що теж є ознакою середньокрупний. М`якоть щільна і ніжна, з відмінним смаком. Урожайність в середньому досягає 4-10 кг з куща. Дозрілі плоди можна зберігати до 4 місяців.

Головна відмінна риса Аралу F1 - сорт має підвищену стійкість до комплексу основних захворювань кабачків.

Переважно поширений в Північнокавказькому регіоні.

Плоди кабачка Арал F1 можуть зберігатися в прохолодному приміщенні до 4 місяців

Сангрум F1

Це гібрид з Голландії, що славиться своїми незвичайними сортами самих різних рослин. Кабачок ранньостиглий - 38-40 днів від сходів до появи перших плодів. Кущовий, але вельми компактний. Листя зелені, але досить темні, з сильно помітною білуватою плямистістю, що не є ознакою захворювання. Можуть бути дрібними, іноді середніми, сільнорассечённимі. Плоди циліндричні світло-зеленого кольору з білими цяточками.

Овочі Сангрума F1 виростають невеликі, масою 0,4-0,6 кг. М`якоть їх ніжна, среднесочная, з вираженим смаком. Правильний догляд і хороша погода приведуть до того, що врожайність досягне 4-5 кг з одного куща. Для цього гібрида характерно дружне дозрівання плодів в стислі терміни.

Відрізняється підвищеною витривалістю до несприятливих умов. Ідеально придатний для всіх видів консервування, особливо для приготування кабачкової ікри.

Рекомендується до висадки в особистих та фермерських господарствах по всій території Росії.

Кабачок Сангрум F1 дозріває навіть при несприятливій літній погоді

Цукеша

Дуже врожайний російський сорт зі зворушливою назвою. Перші овочі можна починати знімати через 40-45 днів від появи сходів насіння. Рослина являє собою кущ. Листя зелені, досить темні і великі, по краях розсічені. Плоди правильної форми, без зігнутості, з незначним звуженням до плодоніжки. Вони так само, як і листя, темно-зелені, можуть бути присутніми ледве помітні цяточки.

В середньому овочі виростають середньовеликі, масою 0,9-1 кг. М`якоть соковита, з відмінним смаком. Урожайність може бути досить великою - 11-12 кг з куща.

Цукеша дасть максимальний урожай в Середньоволзька, Центральному і Далекосхідному регіонах. Рекомендований для весняних плівкових теплиць і відкритого грунту.

Кабачок Цукеша здатний приносити урожай до 12 кг з куща

аеронавт

Це повністю російський сорт, що відноситься до ранньостиглий, тобто врожай можна починати знімати після 43-46 днів після першої появи сходів. Рослина росте кущем, але займає досить мало місця. Листя звичайного зеленого кольору, середні, слаборассечённие. Плоди не вигнуті, правильної форми, можуть трохи звужуватися до цветоножке. Кольором темно-зелені в дрібну цятку.

Цей сорт дає досить великі овочі, вони можуть досягати маси 1,2 кг. М`якоть ніжна, хрустка, соковита з прекрасним смаком. Середня врожайність становить близько 7 кг з куща.

Однак саме цей сорт частіше за інших страждає від борошнистої роси.

Аеронавт може показувати меншу врожайність в Центрально-Чорноземному, Північнокавказькому і Поволзькому регіонах.

Кабачок Аеронавт дає найбільші плоди, розміром до 1,2 кг

фараон

Так само, як і попередній, є сортом, повністю виведеним в Росії. Плодоношення раннє, приблизно на 39-43 день від перших сходів насіння. Як і всі інші сорти Фараон є кущем, однак, може рости раскидисто і вимагає для себе більше місця. Листя темно-зелене, іноді зі слабко помітною білою плямистістю, що є природною забарвленням, а не ознакою хвороби. Плоди правильної циліндричної форми, темно-зелені в дрібну цятку.

Маса кожного плода Фараона при правильному догляді становить близько 0,9 кг. М`якоть соковита, хрустка і ніжна, смакові якості добрі. Урожайність в середньому становить 6-9 кг з куща.

Підвищити врожайність кабачків можна, вкриваючи кущі тимчасовими плівковими укриттями. Це збільшить кількість плодів з одного куща в 1,5-2 рази.

Сорт відрізняється відносної холодостойкостью, а головне, підвищеною стійкістю до псування плодів. Правильно визріли плоди можна зберегти в прохолодному приміщенні практично до березня наступного року.

Мінусом Фараона може стати переважання жіночих квіток, що вимагає додаткових дій (для запилення і появи зав`язі плодів потрібні і чоловічі квітки).

Районований в Північно-Західному регіоні.

Кабачок Фараон стійкий до холодів і може плодоносити в північних регіонах Росії

Зебра

Російський сорт названий так за свою оригінальну забарвлення. Зебра дозріває рано - на 40-45 день після сходів рослини. Це також кущ, але він слабо галузиться, чому не вимагає занадто багато місця і освітлення для себе. Листя зелені, середні або великі, сільнорассечённие. Плоди пофарбовані поздовжніми смугами темно і світло-зеленим кольором, може бути присутнім нерівномірна плямистість. Виростають традиційної циліндричної форми.

Сорт Зебра відноситься до середньокрупний кабачкам і дає плоди масою 0,8-1,1 кг. Середня врожайність становить приблизно 7 кг з куща.

Незважаючи на свою незвичайну забарвлення, мало поширений серед дачників. Вирощується переважно в Центрально-Чорноземному регіоні.

Плоди кабачка Зебра не схильні до гниття, тому добре зберігаються до кінця зими

Тигреня

Цей російський сорт має не зовсім звичайної забарвленням. Він також відноситься до ранньостиглий сортам і дозволяє отримувати урожай вже на 40-46 день після появи сходів. Це такий же кущ, як і всі інші зелені кабачки, але він не вирощує багато гілок, чому компактно розташовується на грядці. Листя зелені з інтенсивної білої плямистості, що є одним з типових сортових ознак. За розміром і формою вони дрібні, сільнорассечённие. Плоди довгі і вузькі, іноді вигнуті, ребристі, темно-зелені зі світло-зеленими смугами по ребрах і сильно вираженою плямистістю.

Тигреня дає овочі масою 0,7-1,1 кг з щільною і ніжною м`якоттю. Середня врожайність досягає 5-7 кг з одного куща.

Сорт відносно стійкий до посухи, тому районирован для дачних ділянок переважно південних районів Російської Федерації.

Кабачок Тигреня стійкий до спеки і посухи, тому підходить для самих південних територій Росії

Як виростити зелені кабачки

Виростити кабачки дуже просто, на це здатний будь-який новачок. Головне запам`ятати, що вони погано переносять пересадку, тому зазвичай садять їх насінням. Насіння сіють прямо в грунт на добре заправлену перегноєм грядку, що виробляють при перекопуванні землі перед посадкою.

посів

На підготовленої (скопати, удобреному і вирівняною граблями) грядці роблять невеликі лунки на відстані 60-70 см одна від одної. У кожну висівають 1-2 насінини на глибину 1,5-2 см.

Орієнтовна норма внесення добрив при посадці кабачків - близько відра перегною або компосту на 1 м2.

Мінеральні добрива використовувати небажано, ці рослини воліють органіку. При відсутності органічних добрив їх замінюють внесенням при перекопуванні близько 30-40 г суперфосфату, 25-35 г калійної солі і 30-50 г сульфату амонію на 1 м2.

Кабачки не виносять заморозків, а їх насіння сходить тільки в добре прогрітій грунті. Звичайні строки посіву (прямо в грунт без укриттів):

• в Черноземье і південніше - з кінця квітня до початку травня;
• в центральних районах Росії і в південній Сибіру - приблизно 20-25 травня;
• в північних районах і на Уралі - з 30 травня по 5 червня.

При укритті грядок поліетиленом або нетканим покривним матеріалом кабачки можна сіяти на 1-2 тижні раніше. Укриття знімають після закінчення заморозків і настання стійкої теплої погоди.

Використання укриттів дозволяє посіяти кабачки на одну - два тижні раніше звичайного терміну

Посів кабачків на розсаду доцільний тільки в самих північних регіонах з коротким влітку. Насіння поміщають по одному в спеціальні торф`яні стаканчики з землею приблизно за 1 місяць до висадки в грунт. Після закінчення заморозків їх можна висадити у відкритий грунт на постійне місце.

Рослини не люблять пересадку, тому розсаду слід вважати лише вимушеним заходом для особливо несприятливих умов.

Догляд за кабачками

Грядку необхідно постійно тримати вільної від бур`янів, тобто прополювати її і обережно рихлити поверхню грунту. Потрібно намагатися не зачепити і не пошкодити коріння.

Поливають нечасто, але рясно. При відсутності дощів - 1-2 рази в тиждень по відру води на 1 кущ. Поливати треба дуже акуратно, не допускаючи розмивання грунту біля коріння і попадання води на листя, бутони і зав`язі.

Якщо грядка була добре удобрена при посіві, додаткових підгодівлі не потрібно. Мульчування грунту, тобто покриття її будь-яким доступним вам матеріалом (тирсою, тріскою, горіховою шкаралупою) сприяє збереженню вологи і перешкоджає росту бур`янів.

Мульчування деревної тріскою зберігає вологу в ґрунті і заважає росту бур`янів

Кущі зазвичай виростають дуже потужними. Щоб вони краще провітрювалися і було зручніше збирати плоди, частина старого листя, які лягають на землю, можна видалити, обережно зрізавши ножем біля основи черешка.

Потужні кущі кабачків з гарними різьбленими листям і великими жовтими квітками дуже ошатні і прикрашають ділянку.

Під час цвітіння кабачки потребують запилення бджолами або джмелями. Чи не запилюючи зав`язі опадають. У більшості сортів спочатку з`являються чоловічі квітки (пустоцвіт), необхідні для запилення. Жіночі квітки (з зав`яззю біля основи бутона) починають розкриватися на пару днів пізніше. Дуже рідко виникає ситуація, коли на рослині тільки жіночі квітки - в такому випадку їм просто нічим запилюватися, врожаю не буде. Цього можна уникнути, якщо посіяти поруч кілька сортів.

Кущі кабачків дуже красиві під час цвітіння

Кабачки різних сортів легко переопиляются між собою і з деякими сортами гарбуза, тому насіння зі свого городу сортових ознак незберігають.

Відео: вирощування кабачків

Можливі проблеми і їх усунення

У нормальне літо кабачки не потребують будь-яких захисних хімічних обробок від шкідників і хвороб. Загниваючі НЕ запилюючи зав`язі (іноді таке буває в сиру похмуру погоду) треба своєчасно видаляти.

Перші ознаки несправжньої борошнистої роси на листках (жовті плями і поступове засихання) зазвичай з`являються лише в самому кінці сезону, коли основний урожай вже зібраний, і не завдають особливої ​​шкоди. При несподівано ранньому і сильному розвитку хвороби досить обробити кущ Фітоспорін за інструкцією до препарату. Він же ефективний і проти справжньої борошнистої роси (білий борошнистий наліт на листі, в житті у кабачків він зустрічається вкрай рідко).

В особливо сире літо можливо навала слимаків (голих слимаків), що ушкоджують молоді плоди з тонкою шкіркою. При появі цієї напасті навколо рослин розкладають гранули метальдегида.

Фотогалерея: можливі проблеми вирощування кабачків

Терміни дозрівання кабачків і тонкощі їх збору

Кабачки встигають швидко, як правило, вже через 40-50 днів після посіву. Якщо посіяти насіння прямо у відкритий грунт в кінці травня, перший урожай буде готовий вже на початку липня.

Важливо збирати їх вчасно, поки вони ще маленькі, з ніжною тонкою шкіркою і нерозвинений зачатками насіння.

Своєчасна зрізка зав`язей сприяє утворенню нових бутонів.

При регулярному зборі кущ буде постійно давати нові плоди аж до настання осінніх заморозків. Якщо ж залишити на рослині великий плід дозрівати, нові бутони майже не утворюються.

Своєчасний збір плодів кабачка сприяє появі нових зав`язей

Зелені кабачки можна фарширувати, смажити, тушкувати, маринувати, використовувати для приготування ікри. Сиру м`якоть можна додавати в різні салати.

В Італії використовують в їжу як плоди, так і квітки кабачків цукіні. Їх занурюють в рідке тісто і обсмажують в киплячому маслі.

Квітки кабачків теж їстівні

Відгуки городників

Серед великого різноманіття кабачків з зеленими плодами знайдеться відповідний сорт на будь-який смак. Знання особливостей їх вирощування допоможе отримати ранній і рясний урожай і продовжити плодоношення до самих заморозків.