Морква: збір врожаю і зимове зберігання

Застава тривалого зберігання врожаю - у грамотній підготовці. збирати моркву слід, коли коренеплід повністю сформований. Для переробки і швидкого вживання можна збирати і раніше.

Збір врожаю моркви - справа не одного дня і проходить в кілька етапів:

1. Коренеплоди підкопують лопатою і витягують за бадилля.
2. Бадилля обрізають або обривають, залишаючи хвостик 2-3 см.
3. Моркви дають підсохнути протягом декількох годин, але не на сонці, а в легкій тіні.
4. Після просушування з плодів зчищають землю.
5. Не рекомендується мити морква, призначену для зимового зберігання, хоча деякі садівники практикують це.

Зберігання моркви взимку в піску

Довго зберігається морква в льохах і кесонах, укладена в дерев`яні, картонні або пластмасові ящики з отворами для циркуляції повітря.

Підготовка ящиків для зберігання:

1. Готують або закуповують 2-3 мішка сухої тирси, піску або торфу.
2. До закладки на зберігання морква перебирають, відбраковують сухі, гнилі, хворі, дрібні плоди
3. У ящики коренеплоди кладуть, пересипаючи піском так, щоб вони не торкалися одне одного.

До прибирання в льох ящики з морквою ставлять в приміщення з температурою повітря 6-10 градусів. Через кілька днів уже можна капітально визначати ящики на зимівлю в льох.

Загальні правила зимового зберігання моркви:

• Не рекомендується зберігати моркву взимку разом з яблуками - таке сусідство знижує смакові якості помаранчевих плодів.
• Зберігати морква бажано при температурі 0-1 градус за Цельсієм і вологості повітря в середньому 90. Чим вище температура, тим коротше термін зберігання моркви.
• Переважно на час зимового зберігання розділити овочі на сорти і гібриди - це знизить ризик загнивання. Не варто нехтувати цим правилом, адже кожен сорт або гібрид має свій термін зберігання. Деякі екземпляри можуть пролежати до березня, інші, менш лежкие сорти, стануть загнивати і заразять здорові.
• Протягом всього терміну зберігання необхідно перевіряти, чи немає в ящиках загнили плодів. Якщо їх виявиться занадто багато, пісок або тирсу потрібно поміняти. Для цього завжди добре мати в запасі сухий наповнювач.
• І не забувайте провітрювати місце зберігання врожаю 😉

Джерела: дачні література, довідники для садівників і городників, інтернет