Як зібрати і зберегти насіння гороху, квасолі і бобів

Бобові культури вирощують у всьому світі. Вони мають велику поживну цінність: містять рослинний білок, вітаміни, амінокислоти, а також залізо, калій і кальцій. Неоціненна їх користь для грунту. І з насінням немає проблем: їх можна зібрати самим.

На дачних ділянках з бобових найчастіше вирощують квасолю, горох і боби. Вони невибагливі, невибагливі до складу грунту, поливу та догляду. Особливо не страждають бобові від хвороб і шкідників, поява яких можна попередити. А ось затягувати зі збором їх врожаю не варто, тому що визріли плоди можуть обсипатися і гальмують дозрівання наступних стручків. Крім того, зрілі боби залучають різних комах, які не проти ними перекусити.

Як зібрати насіння гороху

Однією з перших овочевих культур, які почав вирощувати людина, був горох. Ще в Древній Греції були виведені його перші культурні сорти. Тепер він поширився по всіх континентах. І це не випадково, адже горох - культура універсальна. Його вживають в їжу в різному вигляді, годують їм домашню птицю і використовують як сидерат і добрива.

Перші стручки дозрівають вже через два тижні після цвітіння, але весь процес визрівання може затягнутися на два-три місяці. Адже у гороху спершу дозрівають стручки в нижній частині рослини, в той час, як верхівка продовжує рости і утворювати нові квітконоси і зав`язі.

При належному догляді рослина може плодоносити все літо і навіть на початку осені.

Для отримання насіння горох залишають на кущі до повного дозрівання нижніх стручків. Коли вони почнуть буреть і підсихати, рослина зрізають під корінь, зв`язують у невеликі пучки і підвішують на два тижні для дозаривания в провітрюваному приміщенні або під навісом.

Потім відбирають найважчі стручки (зрізають їх ножицями або відривають руками). Щоб дістати горошини, досить натиснути на стулки стручка, які легко відкриваються. З вилущеними насіння слід вибрати найякісніші і досушити їх в домашніх умовах.

Як зібрати насіння квасолі

Квасоля знаходиться в десятці самих споживаних продуктів в світі. Така популярність пояснюється її поживними властивостями: вміст білка в ній вище, ніж в м`ясі, а за якістю він не поступається білку курячих яєць. Квасоля, крім того, майже так само калорійна, як і м`ясо. Благотворно вона впливає і на здоров`я людини, зміцнюючи його імунітет.

• 

  Бобами називають як плоди будь-яких зернобобових культур, так і окрема рослина, що відноситься до роду Віка. Боби звичайні, або росіяни, раніше були дуже популярні, тепер же в основному їх вирощують на городах і садових ділянках.

  Боби також мають високу харчову цінність, багаті амінокислотами і вітамінами, в них багато калію, магнію і фосфору. Що міститься в плодах рослини білок легко засвоюється організмом людини.

  Велика користь бобів і для грунту. На їх коренях живуть бактерії, які засвоюють атмосферний азот і переводять його в доступну для інших рослин аміачну форму. Крім того, боби розпушують ґрунт, протистоять бур`янам і вимивання дощами верхнього родючого шару.

  Збирати насіння бобів потрібно, коли стручки почернеют і почнуть розкриватися. Їх зривають і просушують, після чого боби з них виймають. Щоб вибрати кращі по схожості насіння, їх поміщають в розчин кухонної солі: хороші опускаються на дно, а погані спливають.

  Зберігання насіння бобових

  

  Для майбутнього врожаю недостатньо вчасно зібрати і вибрати найкращий посадковий матеріал. Важливо ще й правильно його зберігати.

  На збереження насіння впливають кілька факторів: вологість, температура, чистота і темрява. При високій вологості вони можуть прорости, запліснявіти або просто згнити. Тому на зберігання потрібно закладати абсолютно сухий матеріал.

  Ідеальний температурний режим для насіння 12-16 ° С, його підвищення веде до втрати схожості. Протипоказаний насінню і світло, який стимулює їх зростання, тому зберігати їх потрібно в повній темряві.

  Щоб уберегти насіння від шкідників і загнивання, перед приміщенням на зберігання їх слід ретельно очистити від сміття.

  Насіння бобових розкладають по паперовим або полотняним пакетиках, на яких вказують назву культури, її сорт і дату збору. Зберігати їх в квартирі можна в будь-яких кімнатах, крім кухні, де часто бувають перепади температури і вологості. А краще за все тримати їх в шафках на засклених холодних лоджіях.

  Насіння квасолі і бобів зберігають свою схожість протягом 5-6 років, а гороху - 4-5 років.

  При дотриманні всіх цих простих правил ви забезпечите себе якісним насінням таких корисних в усіх відношеннях культур, як бобові. А якщо їх ще немає на вашому городі, то варто замислитися над їх посадкою навесні.