Горох посівної: кращі сорти для вашої ділянки

Горох - одна з найпопулярніших сільськогосподарських культур. Його вирощують і великі агротехнічні підприємства, і звичайні городники-любителі. Спектр застосування гороху також дуже широкий. Недостиглі насіння їдять у свіжому вигляді і використовують для приготування різних страв, в число яких входить і улюблений багатьма салат «Олів`є», а зрілі найчастіше йдуть на супи та каші. Крім того, горох, як і інші бобові, здатний збагачувати грунт азотом, завдяки чому він є ідеальним попередником для більшості сільськогосподарських рослин.

Види посівного гороху

Горох посівної - вид роду Горох сімейства бобових. Являє собою однорічна витка рослина, з давніх часів культивується людиною. Палеоботаніки стверджують, що засохлі горошини були знайдені в будівлях кам`яного і бронзового століть.

В середні віки горох був одним з головних харчових продуктів людства. У той час люди використовували тільки його повністю доспілі насіння, з яких готували кашу і супи. Зелений горошок стали вживати в їжу тільки в XVII столітті. Найбільшого поширення він отримав у Франції і Великобританії. Значну роль в популяризації недозрілих плодів гороху зіграло винахід консервації та заморозки. Завдяки цим способам заготівлі продуктів ми отримали можливість є їх цілий рік, а не тільки влітку.

Відео: лікар-дієтолог про користь гороху

Сьогодні виділяють три головних сортотипа гороху посівного:

• лущильний (Pisum sativum convar. sativum) - це горох зі сферичними гладкими насінням і великим вмістом пергаменту в стручку. У стиглому вигляді його горошини містять велику кількість крохмалю і вживаються в їжу тільки після розварювання або гасіння. Вони використовуються також у хімічній промисловості для виготовлення біопластмаси. Недостиглі насіння лущильний гороху їдять у свіжому вигляді, але вони швидко переспевают і стають борошнистими;
• мозкової (Pisum sativum convar. medullare) - його відмітною ознакою є висока (6-9) вміст цукрів в горошинах, зморщується після дозрівання. На стадії технічної стиглості вони володіють відмінним смаком і часто використовуються для консервації і заморожування. Зрілі насіння мозкових сортів непридатні для приготування супів і каш, так як зберігають твердість навіть після тривалої термічної обробки;
• цукровий (Pisum sativum convar. axiphium) - для нього характерні невеликі за розміром, округлі горошини і м`який, соковитий стручок, практично не містить пергаменту. У їжу вживають цілі боби з недорозвиненими насінням.

Фотогалерея: різноманітність сортотипов гороху посівного

Кращі сорти гороху

Сьогодні існує безліч сортів гороху, що відрізняються один від одного не тільки типом плоду, але і терміном дозрівання, розмірами куща і іншими ознаками. З цього розмаїття кожен городник може вибрати культуру, максимально відповідну для своєї ділянки.

Для відкритого грунту

Горох не потребує великої кількості тепла, тому найчастіше його вирощують у відкритому грунті. Для цього підходять практично всі сорти, але максимальний попит мають високоврожайні й невибагливі представники, не схильні до вилягання і осипання насіння. Особливо важливі ці якості при промисловому вирощуванні.

Дуже добре підходять для посадки у відкритий грунт безлисточкового сорти гороху. За рахунок великої кількості заміщають листя вусиків рослини міцно зчіплюються один з одним і не потребують встановлення опор, що значно спрощує догляд за ними і економить сили городника.

Таблиця: сорти гороху для відкритого грунту

Фотогалерея: деякі сорти гороху для відкритого грунту

низькорослі

Низькорослими називають сорти гороху, висота стебла яких не перевищує 70 см. Вони дуже популярні у городників, так не вимагають підв`язування і добре переносять капризи погоди. До таких сортів відносяться:

• Альфа,
• ранній Грибовський,
• Шустрик,
• Чудо Кельвідона (Кельведона Вонтер),
• Ватан,
• Віра,
• амброзія.

Розглянемо найбільш популярні з них.

Альфа

Ранньостиглий сорт лущильно гороху. Висота його стебла не перевищує 55 см. Міжвузля короткі, перші боби кріпляться на висоті 9-11 вузла.

Довжина темно-зелених стручків Альфи варіюється від 7 до 9 см, а ширина - від 1,2 до 1,4 см. Кожен з них містить 5-9 квадратно-здавлених горошин, вирівняні за розміром і кольором. Їх використовують як в свіжому вигляді, так і для консервування.

В одному бобі сорти Альфа міститься від 5 до 9 горошин

З одного гектара посадок Альфи збирають від 4,8 до 9 тонн зеленого горошку, володіє відмінним смаком. Сорт має відносну стійкість до аскохітозу та фузаріозу і досягає технічної стиглості через 46-53 дні після появи сходів. Рекомендований до вирощування в усіх регіонах Росії, крім Волго-Вятського, Уральського і Північного.

В цьому році мені сподобався горох Альфа. Кущовий. Висота сантиметрів 40, дружно стояли стіною, чіпляючись вусиками і підтримуючи один одного. Садила в липні, восени прибрала в заморозку пакет.

Оксана-pepper

http://tomat-pomidor.com/newforum/index.php?topic=862.1000

амброзія

Один з найпопулярніших в нашій країні цукровий сорт гороху, включений до Держреєстру як рекомендований до вирощування в особистих підсобних господарствах у всіх регіонах. Довжина його стебла становить від 50 до 70 см, а висота прикріплення нижніх стручків - близько 35 см.

Боби Амброзії великі, слабоізогнутие форми, на стадії технічної стиглості пофарбовані в світло-зелений колір. Горошини середнього розміру, при повному дозріванні набувають жовтувате забарвлення і зморшкувату структуру.

Боби Амброзії мають відмінний, ніжний смак

Урожайність недозрілих бобів Амброзії становить 500-600 г з 1 кв. м. Їх вживають в їжу цілком в свіжому вигляді або після короткочасної кулінарної обробки.

Амброзія від «Гавриша» - садив влітку 13-го, дуже ніжний і смачний, навіть не знаю, що смачніше, стручки або сам горох. Утворює 8-9 бобів на стручок, відсотків 25 - 7 горошин.
Садив 3 травня, з 20 зійшло 12. До 10-липня зняв більше 100 стручків. Невисокий, 50-70 см. Рекомендую.

Сергій 972

http://dacha.wcb.ru/index.php?showtopic=12191&st=360

високорослі

Стебла високорослих сортів гороху можуть досягати висоти 2 м. Вони потребують обов`язкової установки опор і дуже вимогливі до умов вирощування. Але складність їх культивування з лишком компенсується рясним врожаєм високоякісних бобів. У число високорослих сортів гороху входять:

• Телефон,
• велетень,
• Чудо-лопатка,
• Жегалова 112,
• Шугар СНЕП.

Найбільш популярні сорти Телефон, Шугар СНЕП, Жегалова 112.

Телефон

Високоврожайний сорт пізнього строку дозрівання. Від посіву до початку збирання стручків проходить 100-110 днів. Причому дозрівання носить розтягнутий характер: спочатку дозрівають боби, розташовані в нижній частині рослини, а через деякий час - у верхній. При своєчасне прибирання стиглого гороху і достатній кількості вологи можливе утворення нових стручків.

При своєчасне прибирання спелоих стручків і достатній кількості поливів горох сорту Телефон утворює нові стручки

Залежно від умов вирощування висота стебла сорту Телефон коливається від 150 до 200 см, а за деякими джерелами - і до 300 см. Довжина бобу становить близько 11 см. Горошини великі, округлі, з відмінним солодкуватим смаком.

Телефон затьмарив всі можливі сорти. Височенний, обвішаний стручками, відмінного смаку, придатний для консервування.

хохлушка

http://dacha.wcb.ru/index.php?showtopic=12191&st=20

Жегалова 112

Середньопізній сорт цукрового гороху. Його технічна стиглість настає через 50-60 днів після появи сходів, а біологічна - через 90-110 днів. Середня врожайність - 14,4 центнера недозрілих бобів з одного гектара.

Горох Жегалова 112 допущений Госсорткоміссіей до використання по всій території країни, за винятком нижневолжские, Східно-Сибірського і Далекосхідного регіонів ще в 1943 році.

Сорт Жегалова 112 являє собою рослина з кучерявим стеблом висотою 120-180 см. На стадії технічної стиглості боби мечовидні, світло-зелені, їх довжина може досягати 15 см, а ширина - 2,5 см. В одному бобі міститься від 5 до 8 округло -угловатих горошин.

Лопатки сорти Жегалова 112 дуже великі і смачні

Недостиглі стручки гороху Жегалова 112 відрізняються хорошим смаком. Їх вживають в свіжому вигляді і використовують для приготування різних страв.

Шедевр за смаком - сорт Жегалова. Зростання до 2 метрів. Солодкий. Урожайний. Лопатки 15 см і 2 см шириною. Загалом, улюбленець.

mopsdad1

http://tomat-pomidor.com/newforum/index.php?topic=862.100

Шугар СНЕП

Цукровий сорт гороху американської селекції. При сприятливих умовах вирощування його стебла досягають висоти в 1,5-2 м.

Боби гороху сорту Шугар СНЕП опуклі, короткі, не містять пергаментного шару і довго не втрачають своїх смакових якостей. Горошини округлі, середніх розмірів. Недостиглі стручки гороху цього сорту їдять у свіжому вигляді, а після повного дозрівання з них готують рагу і супи.

Відео: особистий досвід вирощування гороху Шугар СНЕП

мозкові

Мозкові сорти гороху ідеально підходять для консервування чи заморозки на зиму. Вони володіють відмінним солодким смаком і високим вмістом корисних для людини речовин. На присадибних ділянках і в фермерських господарствах Росії та країн СНД найчастіше зустрічаються такі сорти цього типу гороху:

• Адагумскій,
• медовик,
• Беркут,
• Преладо,
• Динга,
• Преміум,
• Тропар.

Найчастіше сіють сорти Адагумскій, Преладо, Тропар.

Адагумскій

Перевірений часом сорт мозкового гороху середнього терміну дозрівання (68-74 дня з моменту сходів). Він був виведений ще в 1975 році на науково-дослідної станції міста Кримська, а в 1980 році Державна комісія з охорони та дослідження селекційних досягнень допустила його до використання по всій території Росії, крім Північного, нижневолжские, Західно-Сибірського і Далекосхідного регіонів. За більш ніж 40 років свого існування Адагумскій не втратив своєї популярності завдяки таким якостям, як:

• висока врожайність (до 9,6 т / га);
• відносна стійкість до борошнистої роси і аскохітозу;
• дружна віддача плодів;
• придатність до механізованого збирання.

Горох сорту Адагумскій є рослина висотою 70-80 см з добре розвиненими вусиками. Боби прямі, з гострою вершиною. Їх довжина може досягати 7 см. На одному кущі утворюється від 8 до 14 бобів, що містять 6-9 горошин середнього розміру, на стадії технічної стиглості забарвлених в темно-зелений колір і володіють відмінним смаком як в свіжому, так і в переробленому вигляді.

Адагумскій - найстаріший сорт мозкового гороху російської селекції

Преладо

Ранньостиглий (45-50 днів), дружно дозріває сорт голландської селекції, районований для Північнокавказького регіону. Для нього характерний стебло середньої висоти з синьо-зеленим листям, покритими восковим нальотом. Висота прикріплення нижніх стручків - 32-37 см.

Боби Преладо короткі, середньої ширини. Горошини, вирівняні за розміром, в технічній стиглості мають темно-зелене забарвлення і хороший смак. Після повного дозрівання вони стають зморшкуватими, зберігаючи при цьому зелений колір.

Деякі городники кажуть, що в кожному стручку сорти Преладо знаходиться рівно 7 Горшін

Серед головних достоїнств цього сорту городники відзначають:

• хорошу врожайність (26-89 ц / га);
• стійкість до фузаріозу і вірусу жовтої бобової мозаїки;
• відсутність схильності до вилягання;
• зручність механізованого прибирання.

Тропар

Тропар - низькорослий сорт мозкового гороху. Довжина його стебла не перевищує 45-50 см. Нижні боби утворюються на висоті 20-25 см.

Прямі, з тупою верхівкою боби тропар містять 6-7 світло-зелених, незграбних горошин, що мають хороший смак. Їх використовують для вживання в їжу свіжими і для консервації.

Залежно від умов вирощування середня врожайність тропар коливається від 2,3 до 5,5 т / га. Він володіє середньою стійкістю до аскохітозу та кореневих гнилей, викликаним фузаріозом, але часто страждає від бульбове довгоносика і плодожерки.

ранні

Ранні сорти гороху готові до збирання вже через 32-55 діб після появи сходів. Їх можна підсівати кілька разів за сезон і збирати 2-3 врожаї солодкого і смачного гороху.

Таблиця: самі скоростиглі сорти гороху

Фотогалерея: деякі скоростиглі сорти гороху

Сорти гороху для різних регіонів

Горох - дуже невибаглива рослина, добре себе почуває практично по всій території Росії та інших країн СНД. Проте для посадки на своїй ділянці краще вибирати районовані сорти, максимально пристосовані до клімату конкретного регіону.

для Сибіру

Незважаючи на досить складні кліматичні умови регіону, горох в Сибире дуже добре росте і плодоносить. Тут поширені такі сорти, як:

• Алтайський смарагд,
• Аннушка,
• варяг,
• Дарунок,
• Демос,
• Заводоуковськ,
• Кемчуг,
• Наримського 11,
• Русь,
• Світозар,
• Яхонт.

Особливим попитом у городників Західному і Східному Сибіру користується низькорослий сорт мозкового гороху Алтайський смарагд, що володіє високою врожайністю (80-109 ц / га). Його великі, темно-зелені горошини містять велику кількість сухих речовин (20,3-23,7) і цукрів (5,5-6,2). Крім того, вони мають відмінні смакові якості і чудово підходять як для вживання в свіжому вигляді, так і для консервації.

Сорт гороху Алтайський смарагд володіє високою врожайністю (80-109 ц / га)

Для середньої смуги Росії і Підмосков`я

У середній смузі Росії і Підмосков`ї горох вирощується вже не одну сотню років. До початку культивування картоплі він був основною сільськогосподарською культурою цього регіону. Сьогодні тут районировано безліч сортів гороху, серед яких:

• Афонька,
• Батрак,
• бургомістр,
• Глориоза,
• джекпот,
• Дитяча радість,
• зазнайка,
• Каліпсо,
• Лінкольн,
• Немчімовскій 100,
• Спартак,
• Тріумф,
• хоровод,
• ювіляр.

Глориоза - популярний середньостиглий сорт мозкового гороху. Являє собою рослина середньої висоти з довгими стручками, що мають гостру верхівку. На стадії технічної стиглості горошини цього сорту пофарбовані в світло-зелений колір і мають відмінний смак. Середня врожайність глоріоза в умовах середньої смуги і Підмосков`я становить 45-52 ц / га.

Сорт гороху Глориоза відмінно підходить для вирощування у відкритому грунті

для України

Горох грає важливу роль в сільському господарстві України. Його вирощують як великі господарства, так і прості городники. До Державного реєстру селекційних досягнень України внесено понад 50 сортів цієї культури. В їх число входять:

• Босфор,
• магнат,
• Клеопатра,
• Зіньківський,
• Профіт,
• факел,
• Мазепа,
• Грегор,
• Харківський еталонний,
• Фаргус.

Найбільші площі займають посадки сучасних, високопродуктивних сортів жовтого лущильно гороху, які призначені для виготовлення круп. Яскравим їх представником є ​​сорт німецької селекції Грегор.

Насіння жовтого лущильно гороху сорту Грегор призначені для виготовлення круп

Він відрізняється високою врожайністю (36-52 ц / га) і стійкістю до нестачі вологи. Крім того, в число його достоїнств входять:

• досить високий вміст білка (22-23);
• велика кількість вусиків, що перешкоджають вилягання;
• придатність до збирання прямим комбайнуванням.

Відео: як росте горох сорту Грегор

для Білорусі

Селекціонери Білорусі приділяють багато уваги виведенню нових високоврожайних сортів гороху. Найчастіше тут садять лущильні сорти, що використовуються для переробки на крупу. Крім того, цю культуру часто застосовують в якості кормової рослини. Державна інспекція з охорони і випробуванню нових сортів рослин Білорусі рекомендує до вирощування на її території 20 сортів гороху. В їх число входять:

• лелека,
• Алесь,
• білоруський Неосипающаяся,
• Натальївський,
• мультик,
• Червенський,
• фацет,
• стартер,
• Мінський зерновий.

Мінський зерновий - один з найцінніших сортів цієї культури в Білорусі. Він відрізняється високою вирівняність зерна і великим виходом лущеного гороху (більше 80). Являє собою рослина висотою 66-70 см з бобами довжиною 6-8 см. Горошини великі, блакитно-зелені. Середня врожайність Мінського зернового - 33,9 ц / га. Він стійкий до вилягання і добре піддається механізованому прибиранні.

Багато агрогосподарства Білорусі вирощують горох в промислових масштабах

Досвідчені городники радять при посадці гороху не обмежуватися одним сортам. Грамотний підбір культур, що відрізняються один від одного по використанню і термінів дозрівання, допоможе забезпечити городника смачним і свіжим горохом протягом усього сезону і зробити різноманітні заготовки на зиму.