Як зібрати і зберегти насіння гороху, квасолі і бобів

Бобові культури вирощують у всьому світі. Вони мають велику поживну цінність: містять рослинний білок, вітаміни, амінокислоти, а також залізо, калій і кальцій. Неоціненна їх користь для грунту. І з насінням немає проблем: їх можна зібрати самим.

На дачних ділянках з бобових найчастіше вирощують квасолю, горох і боби. Вони невибагливі, невибагливі до складу грунту, поливу та догляду. Особливо не страждають бобові від хвороб і шкідників, поява яких можна попередити. А ось затягувати зі збором їх врожаю не варто, тому що визріли плоди можуть обсипатися і гальмують дозрівання наступних стручків. Крім того, зрілі боби залучають різних комах, які не проти ними перекусити.

Як зібрати насіння гороху

Однією з перших овочевих культур, які почав вирощувати людина, був горох. Ще в Древній Греції були виведені його перші культурні сорти. Тепер він поширився по всіх континентах. І це не випадково, адже горох - культура універсальна. Його вживають в їжу в різному вигляді, годують їм домашню птицю і використовують як сидерат і добрива.

Перші стручки дозрівають вже через два тижні після цвітіння, але весь процес визрівання може затягнутися на два-три місяці. Адже у гороху спершу дозрівають стручки в нижній частині рослини, в той час, як верхівка продовжує рости і утворювати нові квітконоси і зав`язі.

При належному догляді рослина може плодоносити все літо і навіть на початку осені.

Для отримання насіння горох залишають на кущі до повного дозрівання нижніх стручків. Коли вони почнуть буреть і підсихати, рослина зрізають під корінь, зв`язують у невеликі пучки і підвішують на два тижні для дозаривания в провітрюваному приміщенні або під навісом.

Потім відбирають найважчі стручки (зрізають їх ножицями або відривають руками). Щоб дістати горошини, досить натиснути на стулки стручка, які легко відкриваються. З вилущеними насіння слід вибрати найякісніші і досушити їх в домашніх умовах.

Як зібрати насіння квасолі

Квасоля знаходиться в десятці самих споживаних продуктів в світі. Така популярність пояснюється її поживними властивостями: вміст білка в ній вище, ніж в м`ясі, а за якістю він не поступається білку курячих яєць. Квасоля, крім того, майже так само калорійна, як і м`ясо. Благотворно вона впливає і на здоров`я людини, зміцнюючи його імунітет.

• 

  Як вибрати і виростити квасоля - все про сорти і агротехніки

  Добиваємося високого врожаю квасолі в своєму городі.

У світі існує 250 видів цієї культури, які відрізняються за кольором, формою і розмірами плодів, строками дозрівання. Насіння у окремих сортів квасолі можуть бути стиглими навіть в зелених стручках. Тому потрібно завжди стежити за видом стручків під час їх збирання.

Збирання починають, коли більшість бобів досягне ступеня повної зрілості. Це можна визначити за зовнішнім виглядом рослини: листя у нього підсихають, а насіння стають твердими і набувають характерну для сорту забарвлення.

Щоб отримати насіння максимальної якості, квасоля слід прибирати швидко. Краще робити це вранці, коли стручки не так розтріскуються і боби з них не висипаються. Рослини висмикують разом з корінням, зв`язують у невеликі снопи і підвішують для просушування під навіс.

При гарній погоді дозрівання можливо прямо на грядці, тільки під квасолю потрібно підстелити плівку або інший матеріал, щоб не втратити висипалися насіння. Висохлі стручки лущать, боби просушують, розклавши на папері.

На насіння відбирають кращі екземпляри правильної форми з блискучою і гладкою поверхнею, без пошкоджень.

Як зібрати насіння бобів

Бобами називають як плоди будь-яких зернобобових культур, так і окрема рослина, що відноситься до роду Віка. Боби звичайні, або росіяни, раніше були дуже популярні, тепер же в основному їх вирощують на городах і садових ділянках.

Боби також мають високу харчову цінність, багаті амінокислотами і вітамінами, в них багато калію, магнію і фосфору. Що міститься в плодах рослини білок легко засвоюється організмом людини.

Велика користь бобів і для грунту. На їх коренях живуть бактерії, які засвоюють атмосферний азот і переводять його в доступну для інших рослин аміачну форму. Крім того, боби розпушують ґрунт, протистоять бур`янам і вимивання дощами верхнього родючого шару.

Збирати насіння бобів потрібно, коли стручки почернеют і почнуть розкриватися. Їх зривають і просушують, після чого боби з них виймають. Щоб вибрати кращі по схожості насіння, їх поміщають в розчин кухонної солі: хороші опускаються на дно, а погані спливають.

Зберігання насіння бобових

Для майбутнього врожаю недостатньо вчасно зібрати і вибрати найкращий посадковий матеріал. Важливо ще й правильно його зберігати.

На збереження насіння впливають кілька факторів: вологість, температура, чистота і темрява. При високій вологості вони можуть прорости, запліснявіти або просто згнити. Тому на зберігання потрібно закладати абсолютно сухий матеріал.

Ідеальний температурний режим для насіння 12-16 ° С, його підвищення веде до втрати схожості. Протипоказаний насінню і світло, який стимулює їх зростання, тому зберігати їх потрібно в повній темряві.

Щоб уберегти насіння від шкідників і загнивання, перед приміщенням на зберігання їх слід ретельно очистити від сміття.

Насіння бобових розкладають по паперовим або полотняним пакетиках, на яких вказують назву культури, її сорт і дату збору. Зберігати їх в квартирі можна в будь-яких кімнатах, крім кухні, де часто бувають перепади температури і вологості. А краще за все тримати їх в шафках на засклених холодних лоджіях.

Насіння квасолі і бобів зберігають свою схожість протягом 5-6 років, а гороху - 4-5 років.

При дотриманні всіх цих простих правил ви забезпечите себе якісним насінням таких корисних в усіх відношеннях культур, як бобові. А якщо їх ще немає на вашому городі, то варто замислитися над їх посадкою навесні.