Лук-шалот: тонкощі вирощування сімейного лука з севка і насіння

Щоб виростити гідний урожай цибулі-шалот, потрібно вибрати відповідний сорт, здатний рости в умовах вашого регіону, а також правильно підготувати посадковий матеріал і дотримуватися умов агротехніки.

Лук-шалот (або ашкелонскій цибулю) - це різновид ріпчастої цибулі, який відрізняється більш дрібними цибулинами (20-50 г), а також хорошою скоростиглістю і лежкістю.

Цей вид цибулі ще називають сімейним цибулею, або Кущівка. Вся справа в тому, що цибулини під землею утворюють цілі гнізда.

Цибулини і ніжні зелені пір`я шалот можна вживати в їжу круглий рік. А в деяких країнах з його лушпиння навіть готують спеціальний омолоджуючий чай. Як же виростити такий популярний цибулю самостійно? Почнемо з вибору відповідних сортів.

Лук шалот: сортове різноманіття

Асортимент посадкового матеріалу сімейного лука досить різноманітний. Особливою популярністю користуються сорти шалот гранат, забава, Ліра, Ольвія, сюрприз.

гранат

Ранньостиглий сорт цибулі-шалот. Характеризується високою стійкістю до пожовтіння листя і тривалим терміном використання зеленого пера. Вегетаційний період - 80-90 днів, маса цибулин - 20-40 г.

забава

Скоростиглий універсальний сорт. Цибулини витягнуті, мають гострим смаком. Вегетаційний період - 70-73 дні, маса цибулин - 23-26 г.

Ліра

Скоростиглий сорт цибулі-шалот універсального призначення. Цибулини еліптичної форми. Особливість сорту -одночасне відростання зелених "стрілок" і цибулин. Вегетаційний період - 72-74 дні, маса цибулин - 40-50 м За смаком - гострий.

Ольвія

Скоростиглий сорт цибулі-шалот. Цибулини еліптичної форми, дають дуже багато зелені. Вегетаційний період - 76-78 днів, маса цибулин - 20-26 м Відрізняється гарною лежкістю.

сюрприз

Скоростиглий сорт, призначений переважно для вигонки цибулі на перо. Дає відмінний урожай зелені, цибулини з соковитими лусками білого кольору. Вегетаційний період - 68-70 днів, маса цибулин -20-26 р За смаком - гострий.

Лук-шалот - вирощування і догляд

Технологія вирощування цибулі-шалот практично нічим не відрізняється від агротехніки його ріпчастої "побратима", але є у неї і свої особливості. Культура ця достатня примхлива, сортам "північній" селекції може не вистачати довжини світлового дня, стрелкование часто утруднено, та й цвітіння домогтися складно. Тому всі рекомендації по вирощуванню потрібно дотримуватися дуже ретельно.

Грунт і місце посадки

Лук-шалот потребує родючому грунту з нейтральною реакцією. На кислих, важких, сирих грунтах рослина буде відчувати себе погано. Не любить вона і перезволоженого грунту. Мізерну землю восени (перед перекопування) слід удобрити перепрілим гноєм або компостом з розрахунку 3-4 кг на 1 кв.м. Грядка, відведена під посадку шалот, повинна бути добре освітлена.

Посадка цибулі-шалот

Для отримання цибулин посадковий матеріал шалот (дрібні цибулини діаметром 2-4 см), можна висаджувати ранньою весною: у березні-квітні. Лунки слід робити глибиною 5-6 см і розташовувати цибулини за схемою 20 × 10 см. При посадці їх не слід вдавлювати або вкручувати в землю: з лунок повинні трохи бути видно їх верхівки.

Для отримання пера слід висаджувати більші цибулини. Роблять це восени (у жовтні), щоб до настання морозів рослини встигли вкоренитися. Цибулини, встигли пустити коріння, добре переносять зиму навіть у північних регіонах і вже ранньою весною починають нарощувати зелену масу.

Догляд за цибулею шалот

Догляд за шалот полягає в періодичному поливі, розпушуванні грунту і видаленні бур`янів. Зазвичай за період вегетації в спекотні і сухі періоди цибулю досить полити 3-4 рази. Після цього грунт обов`язково слід розпушити, щоб на її поверхні не утворювалася кірка.

підживлення шалот

За один сезон сімейний цибулю підгодовують 2 рази. перша підгодівля проводиться навесні, після того як у рослин відростуть по 3 листа. Для цих цілей можна використовувати настій бур`янів, розведений водою в пропорції 1: 3, сечовину або карбамід (1 ст.л. на 10 л води), до яких додають ½ ложки калійного добрива.

друга підгодівля необхідна, коли у рослин з`являться 5 листя. Оскільки цибулі в цей час особливо потрібні фосфор і калій, як добриво підійде монофосфат калію (1 ч.л. на 10 л води). Якщо погода надто вологий, добриво можна просто розсипати в міжряддях і закласти в грунт.

Прибирання лука і зберігання

Лук-шалот прибирають в суху сонячну погоду, коли у нього поляже 50-70 зеленої маси. Цибулини слід викопати разом з листям, після чого добре просушити на сонці протягом 2 тижнів.

Щоб відправити цибулини на зберігання, у них потрібно обрізати сухе листя, залишаючи тільки тонку шийку висотою 3-5 см. Цибулю до цього моменту повинен бути визріли і сухим. Зберігати його слід в невеликих дерев`яних ящиках або картонних коробках в сухому приміщенні при температурі 0-3 ° С або при кімнатній температурі. При більш високих температурах якість цибулі-шалот знижується і смак його погіршується. Гнізда на окремі цибулини розділяти не потрібно.

Лук-шалот з насіння

Відтворювати цибулю з насіння досить складно - для цього потрібна серйозна підготовча робота. Але якщо ви володієте непоганими навичками селекціонування, спробувати все ж варто.

підготовка грядки

Лук-шалот висівають навесні, але грунт для готують заздалегідь - ще восени. Для цього землю звільняють від бур`янів, перекопують і удобрюють органічними і мінеральними добривами. Підійде перегній або компост, які вносять з розрахунку 5 кг на 1 кв.м, а також суперфосфат - 70 г на 1 кв.м. Після підгодівлі потрібно сформувати грядки і залишити їх до весни. Перед посівом землю потрібно трохи розпушити.

підготовка насіння

Для того щоб насіння сімейного лука краще зійшли, їх варто проростити: загорнути в марлю або ганчірочку, опустити в ємність з водою і протримати так 2 дня при температурі 22-25 ° C. Кожні 6-8 годин посівний матеріал необхідно промивати під проточною водою, після чого знову опускати в ємність з чистою водою. Перед самою посадкою насіння цибулі потрібно трохи підсушити на повітрі.

посів шалот

Насіння цибулі-шалот висівають в кінці квітня - початку травня в підготовлені восени грядки і засипають землею. Насіння висівають в борозенки глибиною близько 3 см. Зверху їх бажано прикрити шаром торфу або перегнилого компосту. Перший час грядки з посівами цибулі-шалот слід часто поливати.

Збір урожаю

Через 20-25 днів вже можна буде збирати перший урожай зелені. У перший рік насіння дають дрібну цибулину, яка після сушіння розпадається на 5-6 маленьких. На наступний рік ці цибулинки знову висаджують в городі, щоб отримати вже більші гнізда лука шалот. Ці цибулини будуть придатні для подібного розмноження протягом 5 років. Після цього посадковий матеріал необхідно оновлювати.

Селекція в дачних умовах

Одна з головних проблем, з якими стикаються городники при вирощуванні цибулі-шалот, полягає в тому, що багато його сорти вироджуються через різних хвороб. Наприклад, кілька років поспіль цибулю давав відмінний урожай, після чого став "відмовлятися" рости. Що ж робити? Можна спробувати поліпшити (або хоча б просто зберегти) сортові якості певного сорту.

Селекція цибулі заснована на його біологічні особливості. Можна спробувати вивести з насіння власний сорт, але це дуже складно. Зате є інший варіант. З кожної висадженої цибулини цибулі-шалот виходить кілька нових, об`єднаних в гніздо. Якщо ви гарненько розгляньте цибулини з одного гнізда, то помітите, наскільки вони різні за формою, розміром і інтенсивності забарвлення. Найчастіше зміни в потомстві відбуваються під впливом зовнішніх факторів середовища і не успадковуються. Але можуть бути і мутації. Тому, відбираючи матеріал для розмноження, потрібно провести 2 огляди посадкового матеріалу:

1 етап - розкладіть в ряд цибулини різних гнізд, огляньте їх, а потім видаліть гнізда з хворими, пошкодженими або потворними екземплярами.

2 етап - виберіть кращі гнізда з решти і відберіть з них по одній середньої маткової цибулині для майбутнього потомства (іноді для розмноження можуть підійти всі цибулини з гнізда).

Зверніть увагу, що хороший ріст і розвиток лука багато в чому залежать від маси обраної цибулини. Намагайтеся відбирати посадковий матеріал одного розміру.

До весни обрані цибулини потрібно зберігати в ящиках в сухому приміщенні з хорошою вентиляцією. При цьому посадковий матеріал потрібно періодично перевіряти і видаляти підгнилі цибулини.

Ранньою весною відібрані цибулини необхідно ще раз перебрати і якомога швидше висадити в грунт. Зворотних весняних заморозків "сімейка" не боїться. Ось так простий дачник може стати селекціонером і вивести свій сорт шалот.

Хвороби цибулі-шалот

Найнебезпечніша хвороба цибулі - шейковая гниль (сіра гниль) .Якщо зберігати цибулини в сирому приміщенні, то висока ймовірність, що урожай заразиться шейковой гниллю. Хвороба може з`явитися ще в момент дозрівання цибулі у відкритому грунті. Але якщо зберігати цибулю в сухому приміщенні, уражені цибулини висохнуть, не давши хвороби поширитися на весь інший урожай. У вологому повітрі заражені екземпляри стануть м`якими і водянистими.

• 

  4 небезпечні хвороби цибулі при зберіганні

  Хвороби, які за місяць-два можуть погубити весь вирощений вами урожай цибулі.

Профілактика сірої гнилі полягає в дотриманні агротехніки, яка дозволяє добитися своєчасного визрівання цибулин.

• Лук-шалот бажано висаджувати на колишнє місце не раніше, ніж через 3-4 роки.
• Ранню посадку слід проводити на помірно-вологих ґрунтах.
• Ділянка, відведена під посадку лука, повинен добре провітрюватися.
• Варто знати міру при підгодівлі азотними добривами.
• Полив слід припиняти за 3-4 тижні до початку збирання врожаю.

Лук-шалот - дуже цінний овоч, адже він не тільки корисний, але і дає щедрий урожай цибулин і зелені. Тому обов`язково посадіть його на своїй ділянці - не прогадаєте!