Баклажани універсал 6: опис сорту і нюанси вирощування

Баклажан Універсал 6 призначений для вирощування в південних регіонах Росії. Відноситься до середньостиглих. Тільки в умовах довгого і жаркого літа проявляє свої сортові якості: високорослої, врожайність, гарний товарний вигляд плодів.

Історія сорти баклажанів Універсал 6

Баклажани Універсал 6 знаходяться в Держреєстрі селекційних досягнень з 1966 року. Заявку на реєстрацію чотирма роками раніше подали фахівці дослідної станції імені Вавилова. Сорт з`явився у Волгоградській області і адаптований до її клімату, для якого характерно довге, спекотне і посушливе літо. Уже в травні температура тут піднімається до + 25 ... +30 ⁰C. Саме в таких умовах демонструє свої сортові якості Універсал 6. Він зареєстрований з допуском до вирощування лише в двох регіонах: Нижня Волга і Північний Кавказ. Рекомендований для відкритого грунту.

Плоди баклажана Універсал 6 овальні, фіолетові

Торговельні організації, прагнучи розширити асортимент, пропонують насіння Універсалу 6 буквально у всіх регіонах. На пакетиках додають інформацію, що виростити його можна в теплиці. Але це сорт, а не гібрид, йому потрібно запилення. Крім того, від сходів до дозрівання перших плодів (а не всього врожаю) має пройти 130 сонячних днів, що є несумісним з коротким і похмурим влітку на більшій частині території РФ. В результаті Універсал 6 вирощують там, де його не повинно бути, і залишаються незадоволені врожайністю. Адже кущі навіть не встигають вирости до характерної сорту висоти.

Відео: баклажани Універсал 6 на грядці

опис сорту

Кущ Універсалу в сприятливих умовах росте компактно, він нераскідістий, але високий - 73-90 см. Листя трохи, проте вони великі - довжиною до 22 см, шириною - до 13 см. Квіти теж великі, з загостреними пелюстками, фіолетові. Товкач підноситься над тичинками. Перші плоди досягають технічної стиглості на 125-130 день після появи сходів. Їх розмір - 18-20 см в довжину, вага - 120-180 г. З квадратного метра грядки можна зібрати 3-7 кг баклажанів.

Баклажан Універсал 6 в розрізі білий, з жовтим відтінком, в м`якоті багато насіння

М`якоть має жовтуватий відтінок, без гіркоти. Насіння всередині багато. Купивши Універсал 6 раз, ви будете забезпечені власним насінням. Для цього досить дати одному плоду досягти біологічної зрілості, коли шкірка придбає буро-жовте забарвлення. До позитивних сортовим властивостям можна віднести гарний зовнішній вигляд плодів, вони добре зберігаються і транспортуються. Ці баклажани широко використовуються і в домашній кулінарії, і в промисловому консервуванні.

Фіолетові баклажани містять важливі для нас речовини - антоціани. Це найсильніші антиоксиданти, значить, уповільнюють старіння, а також вони мають бактерицидні властивості, зміцнюють капіляри, покращують зір, знімають набряки.

Вирощування баклажанів Універсал 6

Цей сорт вирощують, як і будь-який інший баклажан, через розсаду. У період плодоношення високим кущах потрібні підпірки. Крім того, в регіонах вирощування цього сорту рідко бувають дощі, а культура любить вологий грунт. Отже, для отримання максимального врожаю доведеться часто і багато поливати.

Відео: як жарким літом виростити баклажани без поливів

Посів насіння і догляд за розсадою

Рассадний період у баклажанів триває 60-70 днів. Для висадки у відкритий грунт в травні, насіння сійте на 2 місяці раніше, плюс тиждень на проростання. Крім того, ще на тиждень розвиток затримує кожна пересадка. Значить, при вирощуванні з одного пікіровкою від передбачуваного дня висадки потрібно зробити зворотний відлік на 60-70 днів плюс 2 тижні, а з пікіровкою і подальшою пересадкою в тару побільше - 60-70 днів плюс 3 тижні.

Баклажани дуже люблять тепло і припиняють розвиток при температурі нижче +15 ⁰C, жовтіють і гинуть при +10 ⁰C. Висаджувати у відкритий грунт їх можна тільки після закінчення поворотних заморозків. Якщо ви вирішили виростити цей сорт в середній смузі або Сибіру, ​​то висаджувати у відкритий грунт доведеться в червні.

Для посіву насіння приготуйте грунтосуміш з рівних частин землі, компосту і торфу. Є багато інших варіантів грунту для розсади. Головне, щоб земля була пухкою і поживною. Часто в якості розпушувачів використовують кокосове волокно, перліт, вермикуліт.

Відео: приготування грунтосуміші для посіву перців і баклажанів

Щоб не займатися змішування, простіше купити готовий грунт для баклажанів. Першою тарою для посіву може стати каганець, пластиковий контейнер або рассадний ящик. Наповніть цю ємність почвосмесью і для знезараження пролити її окропом.

Перша тара для баклажанів не повинна бути глибокою, насіння розкладайте рядками, щоб потім зручно було пересаджувати сходи

Якщо ви купили необроблені насіння, тобто не покриті кольоровою глазур`ю з фунгіцидів і інших корисних речовин, то проведіть дезінфекцію самі. Потримайте насіння 5 хвилин в гарячій воді (+50 ⁰C) або 20 хвилин в міцному розчині марганцівки (1 г на 1 л води). Після марганцівки обов`язково промийте чистою водою. Перед посівом насіння трохи підсушіть, щоб їх зручно було висівати. Закладайте на глибину 1-1.5 см, з відстанню один від одного 3-4 см, тоді під час пересадки сходи зручно буде діставати, не травмуючи коріння.

У баклажанів дуже ніжні коріння, тому їх вирощують з мінімальною кількістю пересадок. Навіть незначне пошкодження корінців може привести до загибелі рослини, в кращому випадку воно буде довго хворіти, відстане в зростанні.

Оптимальна температура для проростання і подальшого розвитку баклажанів - + 25 ... + 27 ⁰C, максимум до + 32⁰C. Приблизно через 7 днів з`являться перші сходи. Відразу перенесіть розсаду в найсвітліше місце, не чекайте, коли проростуть все насіння. В іншому випадку ви загубите найсильніші, зійшли першими. Через дефіцит світла вони витягнуться, викривити.

При появі перших сходів перенесіть тару з посівами в найсвітліше місце

У перші дні життя у баклажанів корінці ще маленькі, знаходяться біля самої поверхні, тому грунт в цей період утримуєте завжди вологою. Поливайте відстояною водою тієї ж температури, при якій ростуть баклажани. Коли крім сім`ядольних з`являться ще 1-2 листочка, Розсадіть кущики по горщикам або одноразовим стаканчиках об`ємом 200 мл. Обов`язково зробіть дренажні отвори.

Пікіровка баклажанів із загального ящика в індивідуальні стаканчики

Розсаджувати потрібно дуже акуратно, з грудкою землі. Заглиблювати баклажани не можна. На відміну від томатів, у них не утворюються додаткові корінці на стеблі. Нижня частина рослини від самих верхніх коренів до перших сім`ядольних листочків повинна дихати, тобто перебувати над землею. Садіть баклажани на ту ж глибину, на якій вони зійшли і росли.

Відео: пересадка баклажанів із загальної тари в горщики

Слово пікіровка має два значення. Перше - це прищипивание стрижневого кореня розсади, з тим щоб викликати утворення бічних корінців. Так надходять з розсадою томатів. Друге значення - пересадка розсади із загальної тари в індивідуальні горщики. У випадку з баклажанами мається на увазі розсаджування по горщикам без будь-яких маніпуляцій з корінням.

Після пікіровки, коли розсада піде в зростання, з`являться нові листя, полив потрібно проводити у міру підсихання верхнього шару землі, але рясно. Вода повинна просочити весь кому землі і трохи витекти через дренажні отвори. Через 2 тижні після пересадки і кожні 10-14 днів давайте підгодівлі комплексним добривом для розсади, наприклад, дженджик Люкс (1 ст. Л. На 10 л води). Якщо до висадки ще далеко, а розсада вже переросла стаканчики, коріння обплели весь кому землі, зробіть ще одну пересадку в горщики об`ємом 0.5-0.8 л.

Якщо коріння обплутали весь кому землі, то вони легко вийдуть з стаканчика разом з землею, такий спосіб пересадки (не турбуючи коріння) називається перевалкою

За тиждень до висадки на постійне місце починайте загартування баклажанів. Виносьте їх під відкрите небо, спочатку на 1-2 години, поступово збільшуйте час перебування під сонцем до цілого дня. Врахуйте, що на відкритому повітрі волога випаровується швидше, поливати розсаду потрібно частіше.

Підготовка землі і висадка розсади

Є практика удобрювати тільки лунку, але коріння швидко вийдуть за її межі і потраплять в неродючих і, можливо, важку (НЕ пухку) грунт. Тому удобрити і перекопати потрібно всю грядку. Крім того, робити це потрібно не в день посадки, а мінімум за тиждень, ще краще - з осені. Тоді все добрива перемішуються з землею, добре в ній розчиняться і перейдуть в легко засвоювану форму.

Землю для баклажанів потрібно перекопати з добривами і розрівняти граблями

На 1 м² порозсипайте: відро перегною або компосту і 0.5 л деревної золи. Якщо немає органіки і золи, то використовуйте мінеральні добрива. На ту ж площу витрачайте: 5-12 г сечовини, 40-50 г суперфосфату і 15-20 г сульфату калію. Перекопайте і добре полийте грядку. Гранули добрив повинні розчинитися, не можна допускати, щоб вони стикалися з корінням баклажанів.

Відео: підготовка грядки восени за допомогою сидератів

За добу до висадки розсаду баклажанів добре полийте. До посадці приступайте ввечері, коли спаде спека.

1. Зробіть лунки за розміром горщиків. Схема посадки для високорослої Універсалу 6: 40 см в ряду і 70 см між рядами.
2. Наповніть лунки водою, нагрітою на сонці. Замість води можна використовувати настій бур`янів.
3. Коли рідина вбереться, посадіть баклажани перевалкою.
4. Полийте зверху ще 1 л води і присипте сухою землею.
5. Замульчуйте грядку зірваними бур`янами, сидератами, сухою травою або соломою.

Шар мульчі збереже вологу, захистить коріння від перегріву вдень і охолодження вночі, у міру перегнивання послужить підгодівлею

Якщо ви для посіву та розсаджування по горщикам використовували покупну землю, то при висадці на грядку додавайте її в лунки по 1-2 жмені. Тоді у рослин не буде стресу ще й тому, що вони потрапили в незвичну їм грунт.

Догляд за баклажанами у відкритому грунті

У перші дні після посадки прикривайте кущики від сонця. Для цього можна з південного боку встановити стовпчики і натягнути тканину або поставити дуги і використовувати комбіноване укриття: з північної сторони - продувається плівка, з південної - агроволокно, що розсіює світло, зверху - відкритий простір. Таке укриття можна регулювати: робити вище / нижче, закривати цілком тільки одним видом матеріалу або відкривати повністю. Якщо Універсал 6 вирощується в умовах прохолодного і короткого літа, то, коли баклажани вже приживуться, плівку встановлюють з південної сторони, щоб грядка краще прогрівається. Спекотного літа плівку краще не використовувати.

Комбіноване укриття баклажанів продувається і продуваються матеріалами не тільки допоможе регулювати мікроклімат на грядці, а й захистить від колорадського жука

Поливати баклажани у відкритому грунті потрібно, коли під мульчею земля стане сухою. Інша ознака - листя повисають, втрачають тургор. Під один кущ Універсалу 6 виливайте не менше 5 л води. Грунт повинна промокнути на 30 см в глибину. У спеку і посуху по можливості влаштовуйте дощування, воно підвищить вологість і допоможе запобігти появі павутинного кліща. На баклажанах люблять селитися і колорадські жуки. Для захисту від них відразу після висадки розсади проведіть обробку інсектицидами тривалої дії. Наприклад, Корадо (1 мл на 10 л води) захищає рослини 3-4 тижні. Коли зав`яжуться плоди, обробляти хімією вже не можна, залишається збирати жуків вручну.

Відео: захист висадженої в грунт розсади препаратом Престиж

Є практика захисту від колорадських жуків за допомогою циліндрів, вирізаних з пластикових пляшок. Їх надягають на розсаду по аналогії захисту капусти від слимаків. Більшість особин колорадського жука потрапляють на рослини саме з землі, а не прилітають по повітрю. Баклажани вільно ростуть в таких циліндрах вгору, а шкідники не можуть дістатися до їх стебел і листя, оскільки не вміють лазити по гладких поверхнях.

Баклажани Універсал 6 відрізняються тривалим періодом росту, висадивши їх у віці 60 днів, перші плоди ви отримаєте через 60-70 днів. Але це тільки початок плодоношення. Потрібно доглядати за баклажанами ще мінімум місяць, щоб сорт виправдав заявлену врожайність. В умовах південного літа це реально. Але за такий великий термін буде потрібно кілька підгодівлі з інтервалом в 10-14 днів.

Щоб виростити стільки плодів, баклажана необхідно багато тепла, води і харчування

У період цвітіння і плодоношення можна вносити тільки азотні добрива. Якщо підгодовуєте настоями посліду або коров`яку, то через 2-3 дня внесіть ще й золу (1 склянка в 10 л води розмішати і полити). Тобто баклажанів потрібна комплексна підгодівля, що містить всі макро / мікроелементи. Як неї добре підходить настій бур`янів або сучасні готові суміші для баклажанів відомих марок: Агрікола, дженджик, Чистий аркуш, Фаско.

Відео: рецепт добрива з трави

Формування куща баклажана

Загальні правила для формування кущів будь-якого сорту баклажанів:

• видаляйте всі пасинки, які з`являються в пазухах листків, розташованих нижче першого бутона;
• за місяць до настання холодних ночей (+ 10 ... + 15 ⁰C) прищипните верхівки всіх стебел і пагонів, а квіти без зав`язей і пасинки з тільки що з`явилися бутонами видаліть.

Також є рекомендації прибирати з куща першу зав`язь, яка гальмує розвиток всіх наступних. Але це необов`язкова захід. Якщо кущ потужний, попереду ціле літо, то йому вистачить сил і часу на все баклажанчики. Видаляють тільки у відстаючих в рості, ослаблених шкідниками або хворобами, у пізно посіяних, які довго не зацвітали і т. П.

У самій першій розвилці утворюється зав`язь, її іноді вищипують, також від землі до цього місця обов`язково видаляють всі пасинки

Крім того, поступово потрібно видаляти нижнє листя. Вони самі будуть сигналізувати про таку необхідність, стануть жовтіти і засихати. Це найстаріші листя, які виконали свою функцію, вони назбирали на себе бруду, починають хворіти. Але не потрібно обривати все листя, залишаючи їх тільки на верхівці. Без зелені немає фотосинтезу, а значить, харчування рослині. Плоди на напівголому кущі будуть швидше дозрівати, утворювати насіння, навіть дрібні, а рости перестануть.

Відео: підпора для баклажана, пасинкування, принципи формування куща

Збір врожаю: на що годиться Універсал 6

Зрізайте баклажани з частиною плодоніжки, коли вони досягнуть характерних для сорту розмірів - до 20 см. В перестиглих плодах накопичується солонін, вони буріють, стають жорсткими і непридатними для їжі. Крім того, чим раніше ви зберете перший урожай, тим швидше і більше наросте наступний. Універсал 6 може зберігатися в холодильнику до двох місяців, але плоди не повинні мати пошкоджень. Їх потрібно помити, просушити і упакувати в харчову плівку.

Щоб на вашому столі були свіжі баклажани всю зиму, заморозьте їх: поріжте на кружечки товщиною 1 см, опустіть на 2 хвилини в окріп з сіллю (1 ст. Л. На 2 л води), дістаньте, обсушити на серветці і відправте в морозильну камеру . З баклажанів готують рагу, соте, їх додають в борщ або щі, фарширують, обвалюють у борошні зі спеціями і смажать, тушкують з часником і томатами, роблять баклажани гриль. Найсмачніше блюдо з Універсалу 6 на зиму - баклажанна ікра.

Відео: як приготувати ікру з баклажанів

Відгуки садівників

Основна складність в догляді за Універсалом 6 в умовах жаркого і посушливого літа - це регулярні і рясні поливи. При вирощуванні сорту в зонах ризикованого землеробства, навіть в теплицях, цей баклажан може не виправдати ваші очікування. Для нарощування хорошого врожаю після висадки розсади кущах необхідно близько 100 сонячних і теплих днів з температурою вище +20 ⁰C.