Зелені або чорні плями на грибному блоці - в чому причина

Вирощування грибів, як і будь-яка сільськогосподарська діяльність, вимагає професійних знань і досвіду, адже можуть виникнути різні труднощі. Найбільш поширена проблема в цій справі - зелені або чорні плями на грибному блоці, які можуть з`явитися на різний стадіях росту міцелію і його плодоношення.

У чому причина появи таких плям в грибному субстраті, наскільки вони небезпечні і як від них позбавитися самостійно - дізнайтеся відповіді на ці важливі питання.

Чому в грибних блоках з`являються чорні і зелені плями

Для початку слід з`ясувати, що це за плями. Якщо ви помітили всередині грибних блоків темні, бурі, сірчані або зелені освіти - це не що інше, як цвіль. Існує багато видів цвілі, яка може заводитися в грибних субстратах. Не варто забувати, що цвіль - це теж гриби. Тільки що паразитують, здатні знищити харчової урожай.

Причини появи пліснявих плям в субстраті

Існує не так багато причин, чому всередині блоків раптом завелася і стала розвиватися цвіль. До них відносяться:

• Неякісний міцелій. Коли міцелій розростається швидко, він встигає придушити деяких патогенних мікроорганізмів. Якщо ж міцелій слабкий і колонізує блок дуже повільно, конкурентні гриби його просто випереджають.
• Недостатня термічна обробка. При заготівлі субстратної матеріал завжди необхідно ретельно обробляти методом кип`ятіння або гарячою парою. Якщо термообробка була неякісною, патогенні організми не загинули і почали колонізувати блок, знищуючи міцелій.

Варто відзначити, що підвищена температура в приміщенні для вирощування грибів сприяє розвитку цвілі.

Плями на блоках з субстратом з`являються і при відсутності належної системи вентиляції, коли в грибниці збирається задуха.

Що робити, якщо в блоках завелися плісняві плями

Коли проблема вже сталася і в грибному субстраті проросла цвіль, що робити в такому випадку?

Якщо плям зовсім небагато і вони тільки-тільки з`явилися, можна провести обробку фунгіцидними препаратами. Але це негативно позначиться і на врожаї. Адже фунгіцидні засоби будуть пригнічувати і міцелій харчових грибів.

Є народний спосіб боротьби з появою плямами - мішки розрізають, запліснявілі місця посипають сіллю. Це запобіжить подальший розвиток цвілі.

Коли плями покрили більшу частину блоку і поширилися всередині субстрату, на жаль, нічого вдіяти не можна. Їх потрібно викинути якомога швидше, щоб інфекція не проникла в сусідні, поки ще здорові блоки.

профілактика

Цвіль може стати справжньою епідемією в грибному господарстві і зіпсувати весь урожай. Щоб уникнути подібних проблем, необхідно робити якісну термічну обробку субстрату перед формуванням блоків. Обробляти слід не тільки матеріал, але і самі мішки. Всі дії повинні проходити в стерильних умовах.

Також необхідно стежити за якістю міцелію. Якщо купуєте готовий посадковий матеріал, переконайтеся, що він не пошкоджений. Якісний міцелій має білий або кремовий колір. На ньому не повинно бути абсолютно ніяких плям, розлучень, вкраплень.

Перед тим як закладати нову партію блоків в грибницю, обов`язково проводите санітарну обробку приміщення.

Якщо Зелені або чорні плями на грибному блоці з`явилися, коли врожаю вже дозрів, необхідно якомога швидше відокремити плоди і позбутися від заражених мішків. Не забувайте також мити руки з милом, змінювати взуття і надягати спеціальну стерильну одяг, коли входите в грибницю.