Як позбутися від цвілі при вирощуванні грибів

Сьогодні дуже багато хто починає займатися грибним бізнесом з огляду на його невеликих витрат і швидкої окупності, але не всі знають про можливі труднощі. Будь-якому починаючому грибівників слід ознайомитися з інформацією, як боротися з пліснявими грибами при вирощуванні грибів, адже саме через них часто псуються блоки.

Цвіль може завестися не тільки в самому субстраті, а й в приміщенні: на підлозі, на стінах, на стелажах, адже вона теж відноситься до грибів і любить сирість.

Чому в грибниці заводиться цвіль

Найбільш поширені види цвілі, які заводяться в грибних блоках - нейроспори (червоно-оранжевого кольору) і різні види тріходерми (від сірого до синьо-зеленого кольору). Іноді грибівники дивуються, що блок був чистим і «здоровим» і раптом несподівано став весь покриватися пліснявими плямами.

Насправді інфекція була в ньому спочатку. Адже їй для сприятливого розвитку теж потрібен інкубаційний період. І, судячи з усього, вона була занесена в блок у великій кількості. Невеликі скупчення шкідливих мікроорганізмів міцелій здатний знищити самостійно.

Щоб в майбутньому уникнути зіткнення з неприємністю, власникам грибниць необхідно знати, звідки з`являється цвіль в субстраті і в приміщенні.

Причини появи цвілі в грибних блоках

Тут найбільш вірогідні 3 фактори:

• Неякісна термічна обробка сировини. Швидше за все, були порушені температурні режими, через що інфекція не загинула.
• Порушення режиму інкубації. Перепади температури, неправильно спроектована система вентиляції, різниця температури вгорі і внизу приміщення - все це створює сприятливі умови для розвитку паразитуючих мікроорганізмів.
• Підвищена вологість всередині блоків. Коли поживний матеріал з міцелієм занадто вологий, в ньому починають активно розмножуватися деякі види пліснявих грибків.

Також причиною розмноження цвілі в субстраті може стати його знижена кислотність. Оптимальний баланс PH повинен становити 7,8-8,5. Рівень PH нижче 7 стає прекрасним середовищем для життєдіяльності цвілі.

Причини появи цвілі в приміщенні

Найбільш ймовірні фактори появи цвілі в приміщенні для вирощування грибів:

• Недотримання умов. Погана вентиляція, неправильні температурні режими або їх перепади, високий рівень вогкості - все це призводить до появи не тільки цвілі, але і багатьох інших проблем, аж до повної загибелі врожаю і псування міцелію.
• Недотримання санітарних норм. Грибне приміщення потребує стерильності і регулярної профилактирующим обробки антибактеріальними засобами. Якщо не дотримуватися цих умов, в приміщенні швидко з`явиться зараза і почнуть розмножуватися шкідливі комахи, навіть гризуни.

Як позбутися від цвілі в грибниці

Для ефективної боротьби з пліснявими грибами при вирощуванні грибів використовуються спеціальні фунгіцидні препарати. Вони максимально безпечні і діють дуже швидко. При своєчасній обробці є всі шанси врятувати субстратні блоки і отримати якісний урожай грибів.

Список популярних препаратів:

• Кінто Дуо. Концентрована суспензія розбавляється водою. Пропорції вказані в інструкції і залежать від виду культури. Фунгіцид вноситься в субстрат, в останній день поливів по Покровці. Єдиний мінус - деякі види цвілі швидко виробляють до нього стійкість.
• дерозал Євро. Універсальний високоефективний фунгіцид, може застосовуватися як для обробки інфікованих блоків, так і для профілактики. Діє проти великої кількості видів цвілі. Проникаючи в клітини рослин, володіє як захисним так і лікувальну дію. Дозування розраховується виходячи з розміру субстратні блоків.
• Топсин-М. Фунгіцид випускається у формі порошку. Володіє контактно-системним впливом на джерело інфекції. Допомагає не тільки від цвілі, але і від деяких видів паразитуючих комах.
• Шірлан. Препарат пригнічує дію на грибок. Відрізняється високою безпекою і тривалим періодом дії. Може застосовуватися не тільки для знищення цвілі, але і для профілактики.
• Фундазол. Препарат відноситься до II-класу за токсичністю і користуватися ним потрібно дуже акуратно. Однак його висока ефективність дозволяє йому залишатися в списку кращих препаратів від грибкових інфекцій в сільському господарстві.

Для обробки приміщень використовуються препарати широкого спектра дії, такі як Біоконтакт, Вироцид, Гембар, Армекс, Біопаг-Д. Вони допомагають знищити не тільки грибкові, але і бактеріальні, а також вірусні інфекції.

Це була основна інформація про те, як боротися з пліснявими грибами при вирощуванні грибів. Щоб запобігти епідемії, необхідно дотримуватися повну стерильність на всіх етапах вирощування харчових грибів. Якщо ви сумніваєтеся, що зможете самостійно провести безпечну обробку, зверніться в спеціальну службу.