Мішок для вирощування грибів

Гливи, печериці, зимові опеньки та інші грибочки не тільки збирають в лісі, а й вирощують в підвалах і навіть квартирах. Для отримання грибного врожаю знадобиться приміщення з відповідними умовами, субстрат, міцелій і ємність, наприклад, мішок для вирощування грибів.

Існує кілька типів подібних мішечків з поліпропіленової і поліетиленової плівки, що застосовуються для стерильних і нестерильних технологій.

Види плівки в пакетах для вирощування грибів на субстраті

Спочатку в мішках вирощували тільки печериці для захисту грибів від зіткнення з сусідніми насадженнями і стелажами. Завдяки пакетної технології різко пішло на спад поширення хвороботворних бактерій, перехресно заражають гриби. Печериці стали отримувати більше вуглекислого газу, добре утримується плівкою, і швидше рости, а субстрат перестав пересихати. Згодом таку тару почали застосовувати для вирощування інших грибів.

Типи плівки, яка застосовується у виготовленні «грибного» пакета (мішка) для виробництва грибних блоків

Пакети з поліетилену і поліпропілену - відмінна альтернатива дорогим контейнерів для грибного субстрату: вони компактні і прості в застосуванні. Після вирощування печериць і інших грибів їх утилізують, що добре для майбутніх врожаїв: одноразова тара перешкоджає розмноженню хвороботворних бактерій.

Плівка, яка використовується у виробництві грибних мішків

• Поліетиленова, середньої міцності. Дешева плівка, зручна в застосуванні. Буває прозорою і чорної. Прозорі пакети дозволяють відслідковувати розвиток грибного міцелію, але у них є недолік: часом їх використання призводить до утворення надмірної кількості примордіїв. Цьому відмінно перешкоджає чорна плівка: в ній примордії формуються в основному в місцях перфорації, де до них проникає світло.
• Поліпропіленова. Мішки з поліпропілену, виготовлені за технологією переплетення, дуже міцні і жароміцні: вони витримують температуру до 135 ° градусів і часто застосовуються для вирощування грибів стерильним способом.
• Поліетиленова, високої міцності. При використанні в грибному виробництві по стерильною технології підходять мішечки з щільного поліетилену, який витримує температуру до 120 градусів. Такий «грибний» пакет підійде і для виробництва грибних блоків і грибів нестерильним способом, якщо застосовується помірна термічна обробка.
• Самообжімающаяся. Дана плівка швидко набирає популярність завдяки здатності зменшуватися в розмірах у міру скорочення обсягів субстрату. Вона часто використовується для пресування грибних блоків.

Чим товщі стінки пакета, тим вони жорсткіше, а значить, гірше обтягують грибний субстрат, через що в ньому утворюються повітряні порожнечі, які сприяють формуванню примордіїв. Щоб вони не загинули, плівку доводиться прорізати.

Краще купувати мішки з більш тонкого матеріалу: вони старанно обжимают грунт і добре тягнуться.

Будь-які плівкові мішки погано пропускають повітря, так необхідний грибочками. Для хорошого доступу кисню пакети необхідно проколоти в декількох місцях або вклеїти мікропористий фільтр. Перший спосіб перфорації підходить для нестерильного технології, другий - для стерильного методу вирощування грибів.

Застосування пакетів для вирощування грибів на субстраті в залежності від технології

Грибні мішки для стерильної технології

Стерильний спосіб виробництва грибів передбачає застосування мішків з термостійкого щільного поліетилену або поліпропілену. Субстрат, що поміщається в них, стерилізують в автоклавах, тому важливо, щоб плівка витримувала високі температури, і не розтріскувалася після стерилізації.

В один пакет для вирощування грибів має міститися від 1 до 4 кілограмів субстрату: якщо помістити більше грунту, не вдасться стерилізувати його повністю.

Сьогодні випускають двомірні мішки, наприклад, 20 × 30 см, без денця, і тривимірні - 20x30x10 см, з десятисантиметровим дном. Денце надає пакетам стійкість. Для газообміну в пакети вбудовуються мікропористі фільтри.

Мішки з кільцем закриваються ватним корком, аналоги з мікропористими фільтрами заклеюються або зав`язуються після стерилізації.

Грибні мішки для нестерильного технології

Якщо стерилізація не застосовується, використовують поліетиленовий мішок для вирощування грибів, перфоріруя його для проникнення кисню.

Розмір і товщина тари залежить від обсягу субстрату: для дрібних партій (1-4 кг) підійдуть невеликі мішечки з тонкого поліетилену, для великих (5-30) знадобляться пакети з товстого міцного матеріалу.

За формою пакети для вирощування грибів на субстраті нестерильним способом бувають:

• циліндричні. Подовжену тару, навіть якщо вона оснащена дном, доводиться прикріплювати до стелажним стійок, так як вона дуже нестійка, особливо велика.
• кубічні. Подібні пакети з-за однакових розмірів стін і денця дуже стійкі і зручні: підв`язка їм не потрібна.

Діаметр тари зазвичай становить 20-35 см: при великих діаметрах субстрат перегрівається і може зваритися.
Як бачимо, мішок для вирощування грибів найчастіше проводиться з поліпропілену і поліетилену. Грамотно підібрана в залежності від технології тара дозволяє отримати більше врожаю в короткі терміни.