Як отримати міцелій грибів в домашніх умовах

Розведення грибів самостійно, вдома - захоплююче і прибуткова справа, хтось вирощує їх для себе, інші займаються продажем і мають від цього хороший дохід.

Але щоб отримати якісний і багатий урожай, потрібна хороша розсада, тому багато хто хоче знати, як зробити міцелій грибів в домашніх умовах, і чи можливо це. Висновок міцелію - справа непроста і не завжди вдалий, ми розповімо про декілька технологіях, ви можете вибрати для себе відповідний варіант і спробувати.

Що таке міцелій?

Для початку розберемося, що ж таке насправді являє собою міцелій грибів. Міцелієм називають вегетативне тіло грибниці, що містить в собі клітини грибів. При зануренні в живильне середовище з міцелію починають розвиватися і рости плоди.

Візуально - це тонкі білі, бурі або жовті нитки, сіточки, переплетення, які називають гіфами. Деякі гриби утворюють міцелій у вигляді гармата, схожого на вату, але якщо розглянути такий наліт через лупу, то будуть помітні найтонші переплетення ниточок.

Подібні освіти (гіфи) часто утворюються на місцях отплодоносивших грибниць на пнях і в інших ділянках (в залежності від роду грибів). Якщо взяти такий шматочок з нитками і помістити його в сприятливі умови, клітини активуються і скоро з ниток почнуть рости гриби. Саме таким чином грибники часто збирають розсаду в лісах, щоб потім посадити міцелій будинку в заготовлений субстрат.

види міцелію

Перш ніж перейти до відповіді на питання, як отримати міцелій грибів в домашніх умовах, слід знати, що існує кілька видів цього матеріалу.

1. міцелій матковий. Розлучається в стерильних лабораторний умовах. У пробірках виводяться штами грибів, які пізніше служать посівним матеріалом.
2. Міцелій тіла гриба. Посівним матеріалом служать шматочки стиглих капелюшків гриба, заготовлені за певними правилами.
3. посівний міцелій. Уже практично готовий до засіву матеріал, зібраний з отплодоносивших грибниць.

Вирощування міцелію грибів в домашніх умовах

Якщо з готовим посівним міцелієм все зрозуміло (його потрібно лише закласти в субстрат для проростання), то ось перші два види матеріалу потрібно готувати. Щоб виростити матковий міцелій будинку, необхідно буде купити деяке спеціальне лабораторне обладнання. Також потрібно проводити посів в стерильних умовах і з доступом до газу, води, електрики.

Технологія вирощування маточного міцелію

Вам знадобляться:

• пробірки, бажано з корковими закупорками-
• пінцет-
• спирт і горілка-
• сусло-
• перекис водню-
• агар-агар-
• стерильні рукавички.

Всі предмети, необхідні для процесу приготування, і робочу зону стерилізують. Спочатку готують живильне середовище для посіву.

1. Сусло змішують з агаром і кип`ятять на вогні до загусання.
2. Заздалегідь готують шматочки грибів. Їх треба обробити в перекису водню і скласти в стерильну ємність.
3. Суміш сусла і агару розливають в стерильні пробірки і ставлять їх в похилому положенні до охолодження. Весь процес повинен здійснюватися в повній чистоті.
4. Коли субстанція охолоне і стане желеподібної, пінцетом в кожну пробірку кладуть шматочок гриба. Пробку стерилізують над спиртової пальником і закупорюють пробірку.
5. Пробірки з посівом прибирають в темне тепле місце на 2 тижні. Після закінчення цього терміну матеріал готовий до засіву в субстрат.

Проблема в тому, що часто в домашніх умовах не виходить вивести матковий міцелій, так як недостатньо дотримується стерильність умов. У пробірки потрапляють мікроорганізми, і все, що виходить в результаті - розрослася в судинах цвіль або інші паразитують бактерії. Тому краще не мучитися і купити вже готовий міцелій у тих, хто займається розведенням грибів професійно.

При покупці міцелію переконайтеся в якості продукту: продавець зобов`язаний вказати термін виготовлення матеріалу, умови тривалість зберігання. Зазвичай продукт може зберігатися до 3-4х місяців, якщо правильно дотримуватися середу.

Наступний спосіб, як вирощувати міцелії грибів з тіла, більш простий.

Посівний міцелій з тіла гриба

Найкраще таким способом розмножуються гливи й опеньки.

1. Для приготування посівного матеріалу зберіть стиглі капелюшки грибів, бажано відібрати найкращі і великі, без пошкоджень. Замочіть їх у чистій кип`яченій воді на добу.
2. Після злийте воду, а капелюшки розімніть в кашку. Зберігати такий продукт не можна, тому відразу підготуйте середовище для засіву (субстрат або живці).

Якщо гриби вирощують на пеньках або живцях, то кашка закладається в заздалегідь зроблені прорізи (поглиблення в дереві). У субстрат міцелій тіла грибів поміщається між шарами. Для проростання грибів важливо, щоб весь інкубаційний період зберігалася температура в районі + 23-25ºC і висока вологість там, де розташовані мішки з субстратом або живці.

Інші варіанти вирощування міцелію грибів в домашніх умовах доступні, тільки якщо у вас в будинку є міні-лабораторія з автоклавом та іншої спеціальної технікою, що малоймовірно. Тому і описувати їх тут сенсу немає.

Палички з міцелієм

Сьогодні дуже популярні палички з міцелієм. Їх продають спеціально для розсади на підприємствах, що займаються розведенням грибів, і в спеціальних магазинах.

Це звичайні невеликі палички листяної деревини, заражені міцелієм. Вони зберігаються до 6 місяців при кімнатній температурі і вологості понад 50 відсотків Досить помістити таку паличку в живильне середовище, і незабаром підуть сходи грибів.

Багато, спробувавши добути міцелій грибів в домашніх умовах, відмовляються від затії, вважаючи за краще використовувати готовий матеріал. Але якщо розведення грибів для вас хобі, обов`язково спробуйте хоча б раз самостійно виростити грибницю.