Як виростити печериці в квартирі

Грибні врожаї можна не тільки зібрати в лісі, а й отримати самим - вирощуванням в підвалі, теплиці, гаражі та інших місцях.

Багатьох сьогодні цікавить, як виростити печериці в квартирі або заміському будинку, і чи можливо таке в принципі - наприклад, в коморі. Дізнаємося про вирощування цих смачних грибочків в домашньому середовищі: про підготовку грунту, виборі міцелію, культивації та збирання доспілих примірників.

Як отримати печериці в квартирі або будинку

Хоча процес отримання шампіньйонного врожаю в міській квартирі або сільському будинку досить клопіткий і вимагає маси терпіння, виростити його будинку цілком реально. Головне, дотримати технологію і дотримуватися відповідних рекомендацій досвідчених грибників.

Підготовка ґрунту для грибів

Грибний компост на 80 відсотків складається з кінського гною, решта об`єму займає солома або пшеничне зерно. Якщо вам не вдасться знайти кінський гній, замінюємо його коров`ячим, або курячим послідом, правда, врожаю зберете поменше.

Підготовка компосту для печериць проводиться так:

• Знаходимо рівне місце на свіжому повітрі, де компост НЕ заллє дощем і не засушить сонцем. Можете підготувати його і в кімнаті або коморі, головне, щоб вона добре провітрювалася, інакше в квартирі буде стояти аміачний запах і відчуватися нестача кисню.
• Запасаємося центнером солом`яного сировини (пшеничного зерна), сечовиною (два кг), крейдяним порошком (п`ять кг), гіпсом (вісім кг) і суперфосфатом (два кг). Разом з 50 кг кінського гною вийде стільки компосту, що його вистачить на три квадратних метри грибниць.

При застосуванні курячого посліду крім соломи знадобиться 8 кіло гіпсу, триста літрів водички і центнер посліду. Замість крейдяного порошку і суперфосфату застосовуємо алебастр.

• Замочуємо солом`яне сировину в воді, помістивши її у велику посудину. Через 24 години укладаємо шарами солому і гною масу в високу гряду (близько 3-4 шарів кожного).
• Солому при укладанні змочуємо водою, додаємо сечовину і суперфосфат. Ми залишаємо гряду дозрівати.
• Кожні п`ять днів (всього 5 разів) перемішуємо гряду, щоб запустити горіння. У довжину і висоту гряда повинна бути близько півтора метрів, завширшки - 1,2 метра.

Перед посадкою грибів перевіряємо грунт на готовність. Натискати на нього: хороший компост буде злегка пружним. Остужаем грунт до 25 ° С і насипаємо в посадочні ємності шаром товщиною не більше 30 см.

Посадка шампіньйонного міцелію

Перед тим, як виростити печериці в квартирі, вибираємо найбільш підходящий посадковий матеріал.

• зерновий міцелій. Зберігається в целофановому пакеті при температурі менше 4 ° С не довше півроку. Для посадки необхідно приблизно 400 г такого міцелію на квадратний метр грунту.
• компостний міцелій. Легко зберігається при температурі не більше 20 ° С протягом двадцяти діб, при 0 градусах - 12 місяців. Для посадок потрібно по 500 грам на кожен квадрат компосту.

Для посадки грибних «насіння» піднімаємо паличкою грунт і кладемо жменьку компостного міцелію розміром з яйце, розташовуючи посадки за шаховим розпорядку, на відстані 25-30 см одна від одної.

Зерновий міцелій розсипаємо поверх грунту і присипаємо п`яти сантиметровим шаром компосту.

Якщо потрібна висока врожайність, використовуємо зерновий міцелій, якщо хочеться менше клопоту - компостний, головне, щоб посадковий матеріал був вирощений в лабораторних умовах.

Догляд за грибними посадками

Для вирощування пристойних врожаїв печериць важливі такі умови і процедури по догляду.

Оптимальна вологість для вирощування печериць

Основна умова для отримання хорошого шампіньйонного врожаю - нормальний рівень вологості - від 75 до 90 відсотків. Щоб субстрат залишався увлаженной, накриваємо ємності будь-яким дихаючим матеріалом типу паперу або мішковини.

Обприскуємо їх водою, не допускаючи просочування рідини в грибницю.

Температурний режим

Температура всередині компосту повинна знаходитися в межах 21-26 ° С. Якщо вона підвищилася, провітрювати комору.

Покривання грунтом грибниці

Через 7-14 діб готуємо субстрат для покриву розростається грибниці: змішуємо торф (9 частин) з однією частиною крейди. Другий варіант: змішаємо 4 частини городньої землі з 9 частинами торфу і 1 частиною крейди. На кожен «квадрат» субстрату потрібно майже 50 кг грунту.

Через 5 діб після засипки грунтової суміші підтримуємо температуру повітря близько 17 ° С - не більше.

Регулярно воложимо підсипку шляхом обприскування, щоб вода не проникала в грунт, і провітрювати комору, уникаючи протягу.

Як збирати печериці з грядки в квартирі

Нагородою за клопоти буде хороший урожай, прибирати який потрібно, поки ніжки і край капелюхів з`єднані пленочкой. Примірники з потемнілими пластинами не придатні для їжі.

При зборі не відрізаємо, а викручуємо грибочки, згодом засинаючи ямки покривний грунтовою сумішшю.

З моменту збору до подальшого врожаю проходить близько 7 діб.

Один квадратний метр грибних посадок здатний дати від 5 до 12 кілограмів добірних печериць.

Тепер ви знаєте, як виростити печериці в квартирі, готувати субстрат для посадок, вибирати міцелій і доглядати за грибний плантацією. Залишилося тільки запастися терпінням і в точності дотримати рекомендації по вирощуванню грибів в домашніх умовах.