Вирощування гливи на тирсі

Будь-які благородні гриби, зібрані в лісі або отримані з купленого міцелію, містять білки, вуглеводи та інші цінні речовини.

Правда, багато грибочки можна збирати лише в віддалених від міст лісах, а гливи, вирощування на тирсі яких проходить на дачі або квартирі - на місці. Самостійне отримання врожаю - захоплююче і не дуже складне заняття, що дозволяє вирощувати гриби цілий рік або протягом сезону.

Підготовка субстрату і приміщення для глив

Для вирощування глив знадобиться підвал, комора або інше приміщення, і якісний субстрат, що не вражений пліснявими грибками.

Як підготувати приміщення для вирощування гливи

Вирощувати гриби зручно в гаражі, підвалі або коморі квартири, розділивши його на дві частини: в одній виробляємо посів міцелію, в інший пророщуємо грибочки. Проводимо підготовку приміщення до культивації глив:

• Звільняємо його від непотрібних речей.
• Якщо на стінах і стелі є цвіль, видаляємо її.
• Білимо вапном стелю і стіни.
• Бетонний і цегельний підлогу залишаємо як є, якщо він з іншого матеріалу, засипаємо його піском, або щебенем, уклавши товстий шар.
• Встановлюємо вентиляційні отвори, розетки і освітлення, оскільки грибам потрібне світло, вентиляція і волога.
• Ставимо стелажі з дерева (білимо вапном) або металу, де будуть стояти мішки або контейнери з субстратом: нижні полиці повинні знаходитися на висоті від 20 см.
• Знезаражуємо мішки (контейнери) та інструменти для роботи з субстратом і міцелієм спиртом або перекисом водню.

Приміщення для вирощування гливи на тирсі готове, залишилося підготувати субстрат і заселити його міцелієм.

Як підготувати субстрат для гливи

Якщо просто набити мішки місцем існування, заселеної посадковим матеріалом, немає ніяких гарантій, що вдасться виростити здорові рівні грибочки. Хоча глива хворіє рідко, варто захистити її від цвілі і патогенних мікробів.

Обробляємо тирсу для посадки в такий спосіб:

• Засипаємо їх у великій бак, заливаємо водою і доводимо до кипіння.
• Робимо слабкий вогонь і варимо тирсу 2 години, додавши через годинку столову ложку гашеного вапна.
• Зливаємо воду, ставимо тирсу під гніт, і охолоджуємо до 25 градусів.
• Віджимаємо їх так, щоб рівень вологості склав 70-75. Можна визначити її без приладів, стиснувши тирсу в кулаці. Якщо долонька залишається мокрою, але вода не біжить, вологість достатня.

Для посадки годиться субстрат температурою 20-25 ° С: при більшій величині грибні спори гинуть.

Вирощування глив на тирсі

Посів міцелію в тирсових субстрат

Вирощувати гливу краще в щільних поліетиленових мішках шириною 35 см і висотою 75-90 см, в кожен з яких заселяють 180-200 г міцелію. З 1 кг посадкового матеріалу виходить до 3 кг грибочків.

Набутий міцелій зберігають до посадки в холодильнику не довше 3 місяців при 2-4 ° С, після дістають, щоб він нагрівся до температури довкілля.

Як посіяти гливу

• Одягнувши на руки стерильні хірургічні рукавички, поміщаємо міцелій в стерильний посуд і розминаємо до окремих зерняток.
• Перемішуємо тирсу з посадковим матеріалом.
• Наповнюємо мішок отриманою сумішшю, уникаючи утворення пустот в куточках і низу.
• Випустивши повітря, зав`язуємо пакет.
• Ми залишаємо його на 36 годин в теплому приміщенні.
• Робимо 16 прямих надрізів довжиною близько 6 см, чергуючи їх в шаховому порядку. Можна зробити хрестоподібні розрізи розмірами 35х35 мм.

Протикаємо дротом нижні куточки пакету: через них буде стікати зайва вода.

Догляд за гливи на тирсі до проростання

Для появи плодових тіл ставимо мішки на стелажі через кожні 15 см в приміщення з температурою 18-22 ° С. Температура в мішку не повинна перевищувати 26 градусів: якщо вона підвищилася, терміново провітрювати підвал або комору, включаємо вентиляцію або побутові вентилятори, інакше грибниці загинуть.

Через пару днів на тирсі утворюються білі плями, через 5-7 доби тирсових субстрат стане бежевим і не таким теплим. Через десять - дванадцять днів вміст мішка стає однорідно білим, обплутані міцелієм.

Поки проростає посадковий матеріал, підтримуємо вологість в межах 80-90, при необхідності поливаючи підлогу і обприскуючи повітря. Яскравого освітлення на ньому немає потреби.

Догляд за вешенками після проростання міцелію

Коли з`являться плодові тіла, догляд дещо змінюється:

• Переставляємо мішки в друге приміщення, поступово знижуючи температуру до 15-18 ° С.
• Регулярно провітрювати його, особливо після поливів, щоб волога не залишалася на капелюхах.
• Підтримуємо рівень вологості не нижче 80-85 відсотків: чим менше вологи, тим бідніше урожай.
• Забезпечуємо освітлення 100-150 люкс у вигляді пари двох-трьох ламп потужністю 100 Вт на 15 квадратів. Щодня включаємо їх на 5-10 годин.

Коли не вистачає світла, ніжки гливи стають витягнутими і спрямованими в бік лампочок.

Збираємо грибні врожаї, як тільки діаметр найбільших капелюхів досягає 5 см, що не пізніше, інакше отримаємо огрубілі гриби.

Тепер зрозуміло, чому варто зайнятися культивацией гливи, вирощування на тирсі якої не представляє особливих складнощів. Головне, мати відповідне приміщення, якісний міцелій, заражені цвіллю тирсу і бажання займатися грибівництва. До речі, відходи грибного виробництва послужать відмінним добривом для саду та городу.