Вирощування шампіньйонів в теплиці

Все частіше любителі грибів практикують культивацію глив, лисичок та інших грибків на дачній ділянці або власному городі.

Багато хто хоче знати, в чому полягає вирощування печериць в теплиці, адже в ній створюються найбільш сприятливі умови для даного гриба. Дізнаємося, як виростити шампіньйонний урожай в тепличних умовах, щоб забезпечити себе грибочками на всю зиму в свіжому і консервованому вигляді.

В якій теплиці вирощувати печериці

Печериці добре ростуть в будь-який теплиці: обтягнутої поліетиленом, заскленій, полікарбонатною або спеціалізованої - саме для грибів.

Необхідні умови для культивації грибів

затемнення

Печериця не виносить прямого сонячного світла: грибниця ушкоджується, компост пересихає.

Щоб уникнути втрати врожаю зафарбовує скла зсередини глиняному масою, Забіли або закриваємо чорним поліетиленом.

Можна завісити теплицю захисної маскувальною сіткою - вона не пропустить сонячні промені. Головне, залишити між тепличними стінками і сіткою вільне місце, інакше грибниці підмерзнуть.

вентиляція

При тепличної культивації грибів використовується природна або нагнітається вентиляційна система.

Підтримка вологості і температури

Для підтримки оптимального рівня вологості і тепла можна перед установкою теплиці викопати канаву (ширина - метр, висота - 0,5 метра) і обкласти всередині цеглою або дошками. Після встановлюємо зверху тепличку і робимо гряди.

Можна також підтримувати температуру за допомогою опалення, що працює на газі або електриці.

Як вирощувати печериці в теплиці

Як підготувати субстрат для грибів

Для успішної культивації печериці потрібен грамотно підготовлений компост. Ґрунтова суміш зазвичай створюється з сухого кінського гною з низьким вмістом соломи або пташиного, коров`ячого, кролячого або свинячого гною з соломою, сіном або сухий бадиллям.

Для формування субстрату під гриби робимо наступне:

• Розкладаємо на рівному місці шматок поліетилену або толі.
• Готуємо компоненти, беручи на центнер соломи або сіна гіпс (3 кг), будь-який гній (півцентнера), воду (0,3-0,4 л), сечовину (300 г) і суперфосфат (300 г).
• Солому (сіно, сухе бадилля) замочуємо на 24 години в воді.
• Пошарово укладаємо гній і мокре сіно в бурт, починаючи з сіна - в результаті вийде семіслойноє спорудження. Кожен раз змочують солом`яний шар водичкою і присмачуємо суперфосфатом і сечовиною.
• Кожні 5 діб (всього 4 рази) перемішуємо бурт. При першому перемішуванні додаємо весь гіпс, після просто змочуємо компост водою. Змішавши гряду чотири рази, залишаємо її на три доби для дозрівання.

Як правило, з центнера сіна (соломи) виходить 300 кг ґрунту для печериць. Готова суміш не пахне аміаком, стає однорідною, дрібнозернистою і темно-коричневої, під час натискання швидко відновлює форму і не липне до рук.

Візьміть жменю компосту і стисніть: якщо з`являються краплини води, грунт досить зволожений.

Як висаджувати міцелій печериць

Висадка грибного міцелію в теплицю проводиться за такою технологією:

• Укладаємо підготовлений грунт в тепличні грядки, мішки або іншу тару. Температура компосту повинна становити близько 22 градусів. При високих температурах шампіньйонний міцелій загине.
• Щоб не заразити посадковий матеріал патогенними мікробами, промиваємо руки господарським милом або надягаємо чисті гумові (латексні) рукавички.
• Висаджуємо шматочки (2-3 см3) грибниці за шаховим розпорядку в 30 см одна від одної.

Присипаємо висаджений міцелій компостом і трошки утрамбовуємо.

Як доглядати за печерицями в теплиці

Посадковий матеріал для вирощування печериць в теплиці буде приживатися в гряді близько 20 діб: в цей час йому потрібно якомога більше свіжого повітря.

Після появи білих «павутинок» і «гнізд» доглядаємо за печерицями в такий спосіб:

• Засипаємо проклюнулися грибочки п`яти сантиметровим шаром землі. Замість цього можна змішати доломітове крихту (1 частина) і торф (3 частини).
• Поливаємо посадки з дрібного розпилювача і перестаємо насичувати теплицю свіжим повітрям, інакше гриби виростуть всередині компосту, а не поверх нього.
• Підтримуємо температурний режим близько 15 ° і не допускаємо різких перепадів температури.
• Через 7 діб знову починаємо подавати свіже повітря, і забезпечуємо 80-85-відсотковий рівень вологості.

По закінченню ще десяти діб на грядках з`являться перші повноцінні грибочки.

Коли і як збирати печериці в теплиці

Збираємо грибний урожай до того, як від ніжок від`єднається плівка: такі грибочки довго зберігаються, чи не втрачаючи властивостей і запаху.

Плодоношення у печериці хвилеподібний: протягом 45 діб виростає від 5 до 7 врожаїв. Найбільший «улов» доводиться на першу хвилю, потім грибів стає менше, але через 10 діб обсяги знову зростають.

Збір печериць виробляємо шляхом викручування, утримуючи грибочки за ніжки і трохи натискаючи на них, інакше пошкодимо грибниці. Ямки, що утворилися після виїмки грибів, трошки присипаємо землею.

Як бачите, вирощування печериць в теплиці під силу будь-якому починаючому грибникові, головне, підготувати правильний компост і створити умови для зростання.

Рада наостанок: не використовуйте грядку після вирощених грибів для вторинної посадки - вона може стати джерелом зараження нових грибниць патогенними мікробами. Краще застосувати грибний компост при вирощуванні садових культур.