Топ-7 найбільш солодких сортів чорної смородини

Сучасний сад важко уявити без чорної смородини. Ми цінуємо її за багатий зміст вітаміну С. Вважається, що саме він надає смородині кислинку. Однак це не так! Ягоди деяких сортів відрізняються і насиченим смаком, і надзвичайною насолодою.

За час свого існування чорна смородина "еволюціонувала" від дикорослого рослини до популярної у дачників ягідної культури. Збалансований склад вітамінів (і особливо вітаміну C) в кілька разів перевершує аналогічний набір в інших ягодах і фруктах. Ефірні масла, що містяться в смородині, мають неповторний аромат, який господині різними способами "обіграють" при приготуванні джемів, варення, соку і настоянок. А ще чорну смородину цінують за грамотний "набір" цукрів, пектинових речовин, органічних кислот і мінералів. Які ж сорти чорної смородини вважаються "цукровими"?

Багіра

У цього сорту, крім високого рівня цукру в ягодах (10,8), є маса інших переваг. Наприклад, він рекомендований до вирощування в більшості кліматичних зон, оскільки однаково стійкий до морозів і посухи. Кущі невеликі, среднераскідістие, досить загущені. Ягоди великі, округлі, синьо-чорні, з кисло-солодким смаком, що дозволяє споживати їх як в сирому вигляді, так і переробляти. Плоди зберігають товарний вигляд навіть при тривалій перевезенні.

Збір врожаюВисота куща
(М)вага ягоди
(Г)Урожайність (кг
з куща)Термін зберігання свіжих ягід
(Днів)

середина липня

1,2-1,5

1,5-1,7

3,5-4

14-21

Зелена серпанок

Поетична назва сорту не зовсім точно відображає його гідності. Перш за все, до них відноситься високий вміст цукру, яке іноді доходить і до 12, але в середньому становить 10,1. Кущі середньорослі, слабораскідістий. Розмір ягід коливається від середнього до великого. Вони зазвичай округлі, темно-чорні, блискучі. Смакові якості смородини високі, тому її використовують для приготування різних джемів і желе. Кущі витримують серйозні і тривалі морози. Для збору врожаю з них можна застосувати механізовану технологію, що значно спрощує справу.

Збір врожаюВисота куща
(М)вага ягоди
(Г)Урожайність (кг
з куща)Термін зберігання свіжих ягід
(Днів)

середина липня

1,3-1,5

1,2-1,6

4-5

12-16

перлина

Сорт не відрізняється високим вмістом цукру в ягодах, але залишається в числі лідерів споживчих переваг. Кущі середньорослі, з досить розлогою кроною і густим листям. Ягідки ідеальної кулястої форми, великі, пофарбовані в вугільно-чорний колір. М`якоть плодів з яскраво вираженим десертним смаком і ароматом. Урожай встигає рівномірно, приблизно в один час, що полегшує його збір і переробку. Кущах не страшні морози і тривала посуха, не бояться вони і грибкових хвороб.

прибирання
врожаю

Висота куща
(М)вага ягоди
(Г)Урожайність (кг
з куща)Термін зберігання свіжих ягід
(Днів)

Початок червня

1-1,2

3-5

2,5-3

18-24

Ніна

За вмістом цукру в ягодах (11) Ніна лише трохи поступається відмінниці. Це середньоранній сорт, який рясно плодоносить. Кущі невисокі, густі, утворюють багато прикореневих пагонів. Ягоди досить великі, до 1,3 см в діаметрі, округлі і одномірні. У 100 г міститься 180-270 мг аскорбінової кислоти, що дорівнює 2-3 добовим нормам споживання для дорослої людини. Але, на жаль, ця смородина довго не зберігається і не транспортується. Серед позитивних характеристик сорту відзначимо також зимостійкість, самоплідність і стійкість до борошнистої роси.

прибирання
врожаюВисота куща
(М)вага ягоди
(Г)Урожайність (кг
з куща)Термін зберігання свіжих ягід
(Днів)

Початок липня

1,2-1,5

2-4

3-5

10-12

відмінниця

За результатами багаторічних досліджень, проведених фахівцями ВНДІ селекції плодових культур, даний сорт очолює трійку лідерів за вмістом цукру в ягодах (11,1). Кущі досить рослі, розлогі і густі. Ягоди вугільно-чорного кольору, великі, з легкою кислинкою. Сорт среднезімостойкій, стійкий до зворотних весняних заморозків. А ось здатність протистояти хворобам і шкідників у нього середня.

Збір врожаюВисота куща (м)Вес ягоди (р)Урожайність (кг з куща)Термін збереження свіжих ягід (днів)

Початок липня

1,5-1,8

0,9-1,5

4-4,5

12-18

Селеченская

Це один з найпопулярніших сортів, який навіть удостоївся "перевидання" (не так давно був отриманий сорт Селеченская 2). Одним з факторів, що дозволили сорту поширитися в більшості регіонів, стала його висока адаптивність до погодних і кліматичних умов. Кущі сильнорослі, прямі, з невеликою кроною. Ягоди дуже великі, чорні з блискучим відливом, за смаковими якостями наближаються до винограду. В першу чергу їх вживають саме в свіжому вигляді, але іноді роблять з них соки і компоти. Урожайність сорту середня, так само як і стійкість до хвороб.

прибирання
врожаю

Висота куща
(М)вага ягоди
(Г)врожайність
(Кг з куща)Термін зберігання свіжих ягід
(Днів)

Початок - перша
декада липня

1,3-1,5

2-4

2-3

12-16

Тритон

Сорт родом зі Швеції, містить до 10,6 цукру і був виведений спеціально для північних регіонів. Хоча він непогано переносить і тривалу спеку з недостатньою кількістю вологи. Кущі високорослі, але слабораскідістий. Ягідки трохи більше середніх розмірів, з гладкою блискучою шкіркою і малою кількістю насіння. М`якоть з невеликою кислинкою, тому найкраще використовувати ягоди для приготування джемів, варення або настоянок. Рослина слабо уражується борошнистою росою, а антракноз і бруньковий кліщ атакують його далеко не завжди.

Збір врожаюВисота куща (м)Вес ягоди (р)Урожайність (кг з куща)Термін збереження свіжих ягід (днів)

середина липня

1,2-1,5

0,7-0,9

3-3,5

12-16

Ми перерахували найсолодші сорти чорної смородини, за версією селекціонерів і досвідчених дачників. Але вибір того чи іншого сорту не обмежується рівнем цукру в ягодах. Є ще такі показники, як розмір ягід, врожайність сорту, терміни дозрівання і стійкість до захворювань. Слідкуйте за нашими публікаціями, а ми постараємося розповісти про абсолютні лідерах в кожній з перерахованих категорій.