Вирощування артишоку в Підмосков`ї з насіння (особистий досвід)

Артишок - це заморський овоч, що володіє цілющими властивостями, особливо популярний в країнах Середземномор`я. Однак його можна виростити і в наших широтах.

За зовнішнім виглядом він нагадує чортополох (Виростає до 2 м), але відрізняється більш великими фіолетовими або синіми суцвіттями. Листя перисто-розсічені, бувають з колючками. Стебла гіллясті, квітки зібрані у великі кошики з м`ясистим квітколожем і соковитими листочками обгортки. Рослини запилюються комахами.

Плід - велика семянка. Рослина теплолюбива, переносить заморозки до -3 ° С, хоча суцвіття пошкоджуються вже при позначці -1 ° С. Вимогливо до родючості грунту і вологи, але не любить надмірної перезволоження (інакше загнивають коріння).

Вирощуємо розсаду

В кінці лютого - початку березня насіння артишоку поміщають між 2 шарами вологої тканини або фільтрувального паперу і витримують 5-6 днів в теплиці при температурі 20-25 ° С. Після того, як насіння наклюнутся, їх переносять на 20-30 днів в холодильник до появи паростків довжиною до 2 см.

Артишок - це цінний харчовий і дієтичний продукт

пророслі насіння висівають в ящики з сумішшю перегною, дернової землі і піску (1: 1: 1), підтримуючи температуру в межах 20-25 ° С, і чекають сходів. При появі першого справжнього листка рослини пікірують в горщики (діаметром 8-10 см) з поживною сумішшю. Розсаду в умовах середньої смуги висаджують у відкритий грунт у другій декаді травня на відстані 70-80 см одна від одної.

В лунки кладуть по 2 ст. перегною і по жмені золи. Догляд за рослинами полягає в розпушуванні грунту після дощу, прополюванні, поливі в посушливий період, щоб утворювалися кошики побільше. В середині літа артишок бажано підгодувати розчином мінеральних добрив і настоєм коров`яку (1:10).

Хвороби і шкідники

Одна з найпоширеніших хвороб - гниль пелюсток. Спочатку з`являються коричневі плями, які поступово зливаються, і суцвіття гинуть. Їх потрібно видалити і спалити. Для профілактики хвороби рослини обприскують фунгіцидами.

З шкідників найбільш небезпечна тля. При перших ознаках ураження рослини обприскують фуфанон. Можна використовувати відвар кульбаби, лопуха, чистотілу, деревію (в рівних частинах). Навесні в сиру погоду молоді пагони поїдають слимаки. Щоб їх відлякати, навколо рослин розкладають протівослізневие гранули.

Збір врожаю

З одного куща артишоку за сезон можна зібрати до десяти плодів. збір кошиків починають перед настанням заморозків, коли лусочки у верхній частині наполовину розкриються.

Артишок під час цвітіння може скласти гідну конкуренцію рослинам з квітника

При запізнення на голівках з`являються сині квітки. Це вказує на те, що артишок перезріло і в їжу непридатний. На зиму пагони зрізають і вкривають рослини перегноєм або торфом шаром в 1-2 см (додатково можна лапником, нетканим матеріалом). Зовсім молоді та ще маленькі артишоки використовують в їжу цілком, середні суцвіття підходять для консервування чи мариновані.

Артишок допомагає при порушеннях в роботі серцево-судинної системи, покращує травлення, а також сприяє відновленню бадьорості. Спробуйте виростити цей цілющий овоч на своїй ділянці.