Через що в погребі гниє картопля - 6 найнебезпечніших хвороб

Ми підкажемо, за якими ознаками визначити хворобу бульб і як діяти, щоб врятувати урожай.

Картопля - "другий хліб", найпопулярніший гарнір і улюблений інгредієнт багатьох страв, починаючи з картопляних оладок і закінчуючи запіканками і Цепелліна.

Взимку в багатьох сім`ях улюблену картопельку готують практично кожен день. Тому питання, як зберегти бульби до нового врожаю актуальний завжди.

фітофтороз

Дуже небезпечне грибкове захворювання, яке здатне знищити близько 60-70 всього врожаю.

Обчислити його нескладно: на бульбах з`являються розмиті сірі, іноді бурі тверді плями, що йдуть углиб - якщо розрізати картоплину, їх видно на м`якоті.

Захворювання може розвиватися в вегетаційний період, а також під час збирання врожаю: грибкова інфекція з бадилля перебирається на бульби і поступово знищує їх. Розвиток захворювання триває на самому початку зберігання при досить високій температурі повітря в льосі.

Від бульби до бульби грибкова інфекція під час зберігання не передається.

Як боротися з фітофторозом?

• Викопуйте картоплю в суху сонячну погоду. Перед закладанням на зберігання просушіть бульби кілька тижнів в сухому темному приміщенні з хорошою вентиляцією. Потім уважно переберіть картопля - якщо на бульбах є підозрілі цятки, підгнилі ділянки, які не закладайте коренеплоди в льох.
• Температура повітря в приміщенні для зберігання картоплі повинна бути близько 2-3 ° С, вологість 80-91- важливі чинники - відсутність світла і хороша вентиляція.
• Насипайте картопля в бурти або ящики шаром не більше 1 м. Зберігання бульб в мішках небажано.
• Протягом зимового періоду не перебирайте картопля - це може привести до пошкодження бульб і їх подальшого зараження.

Фітофтора активно розвивається при високій температурі близько 20-24 ° С. Тому зберігати врожай в житловому приміщенні не рекомендується - хвороба дуже швидко його знищить.

Фузаріозна суха гниль

Спочатку на бульбах з`являються тьмяні вдавлені плямочки сіро-бурого кольору. Через деякий час шкірка на місці плям зморщується, м`якоть стає сухою, в уражених частинах бульби часто утворюються порожнечі з грибницею.

Інфекція проникає разом з грудочками вологого грунту - саме тому урожай рекомендується прибирати саме в суху погоду.

Як боротися з фузаріозною сухою гниллю?

• Чи не закладайте на зберігання картопля з механічними пошкодженнями, наприклад, тріщинами або порізами, а також бульби з ознаками зараження фітофторозом або паршею - такі коренеплоди дуже вразливі до сухої гнилі.
• Перед закладанням обробіть бульби мікробіологічними препаратом Фітоспорін-М (методом обприскування або обмакувания), дотримуйтесь зазначеної на упаковці дозуванні. Після цього гарненько просушіть їх в сухому приміщенні з хорошою вентиляцією і відправляйте в льох з температурою 2-3 ° С і вологістю 80-91.
• Перебирати картоплю протягом всього періоду зберігання не потрібно - можна випадково пошкодити бульби. Але якщо ви помітите уражені картоплини, обов`язково видаліть їх з погреба.

Різоктоніоз, або чорна парша

Різоктоніоз (чорна парша) - грибкове захворювання. Відмітна ознака - плоскі склероции чорного кольору, які можна легко зішкребти.

З приводу цього захворювання у нас є дві новини: хороша і погана.

Почнемо з хорошої: чорна парша не поширюється в погребі під час зберігання, не передається від хворих бульб до здорових і не псує смак картоплі. Погана: вона здатна сильно нашкодити посадкам майбутнього року (наприклад, якщо ви використовуєте насіннєву картоплю, уражену паршею).

Пам`ятайте: розвитку захворювання сприяє пізня прибирання, коли на вулиці вже дуже холодно і сиро.

Як боротися з ризоктониозом?

• Переберія урожай картоплі - уражені бульби відбракує.
• Решта "в живих" бульби обробіть препаратом Максим Дачник з розрахунку 2 мл на 100 мл води (такою кількістю розчину можна обробити 10 кг бульб), просушіть і відправляйте на зберігання.
• Ідеальна температура повітря в льосі 2-3 ° С, а вологість - 80-91.

Мокра бактеріальна гниль

Джерело захворювання - гнильні бактерії, здатні за кілька місяців перетворити гарні бульби в кашу сірого кольору.

Спочатку уражені ділянки бульб темніють, покриваються слизом коричневого кольору, стають дуже м`якими. Кінець у такого картоплі сумний - він загниває, виділяючи неприємний запах.

Захворювання активно розвивається при порушенні умов зберігання (висока температура, вологість і погана вентиляція) і при закладці на зберігання пошкодженого картоплі. Саме через тріщини і мікротравми бактерії проникають в бульбу, повільно руйнуючи його.

Як боротися з мокрої бактеріальної гниллю?

• Перед закладанням на зберігання обов`язково переберіть картопля: пошкоджені бульби відбракує. Бульби, які готують до зберігання, обробляють препаратом Кагатнік (25-40 мл на 1 л води). Отриманим розчином обприскують 100 кг картоплі.
• Дотримуйтеся режиму зберігання картоплі: температура в погребі повинна бути близько 2-3 ° С (якщо бульби замерзнуть, вони будуть уразливі для хвороб) і вологістю близько 80-91 (для зменшення вологості в льосі можете розсипати на підлозі золу, відмінно вбирає вологу).
• Якщо ви помітили ознаки бактеріальної гнилі та навіть вирахували "хворого", вам потрібно і далі періодично переглядати картопляні засіки, вчасно видаляючи хворі бульби, небезпечні для здорових. В іншому випадку весь урожай буде під загрозою - і замість повітряного пюре ви отримаєте сіру гниючу кашку. Чи не найприємніша перспектива, правда?

звичайна парша

Можна виділити кілька типів звичайної парші, мають відмінні ознаки:

• плоска - на ураженій шкірці утворюються коричневі "синці"-
• сітчаста - бульба покривається невеликими тріщинами, що нагадують сітку-
• опукла - бульба покривається наростами, схожими на бородавки-
• глибока - на бульбі з`являються неглибокі вдавлені коричневі виразки, які оточені розірваної шкіркою.

Парша не впливає на смак, проте псує зовнішній вигляд картоплі. Вона особливо небезпечна тим, що робить бульби уразливими перед гнильними бактеріями і грибами.

Ці виразки псують очі, роблячи картопля абсолютно не придатним для посадки на майбутній рік.

Як боротися зі звичайною паршею?

• Закладайте на зберігання виключно здорові, неушкоджені бульби.
• Після збору врожаю дайте картоплі "відлежатися" в темному сухому місці з хорошою вентиляцією протягом двох тижнів і тільки потім відправляйте бульби в льох.
• Пам`ятайте про оптимальній температурі (2-3 ° С) і вологості (80-91) в приміщенні.

плямистості

Залозиста плямистість (ржавость бульб) - це неінфекційне захворювання, основна ознака якого - коричневі плями різного розміру і форми в м`якоті. Зовні хворий бульба нічим не відрізняється від здорового.

Причина ржавость бульб - несприятливі грунтово-погодні умови. Захворювання розвивається в поле, а не під час зберігання.

Сіра плямистість може вразити бульби, які зазнали ударів при збиранні або транспортуванні. Зовні ніяких слідів захворювання немає, а ось всередині на тканинах картоплі з`являються сірі плями різних розмірів.

Якщо картоплю відварити, сірі плями поміняють колір - стануть чорними.

Як боротися з плямистістю?

• Під час прибирання, транспортування і закладки на зберігання будьте максимально обережними, не кидайте картопля - механічні пошкодження можуть спровокувати не тільки плямистість, а й грибкові та бактеріальні інфекції, які знищать значну частину врожаю.
• Відповідно до рекомендованих для зберігання картоплі в погребі умови: температурний режим (2-3 ° С) і вологість (80-91).

Перед закладанням картоплі на зберігання заздалегідь підготуйте льох: просушіть його, очистіть, закладіть нори гризунів, продезінфікуйте стіни і стеля, побілені їх вапном. Дуже добре, якщо засіки для зберігання врожаю будуть обладнані ґратчастим підлогою і стінами.

Уже закладену на зберігання продукцію - картопля, морква, цибуля і буряк - можна обробити за допомогою насипний шашки Віст. Її діюча речовина безпечно як для людини, так і для овочів. Димлення протягом всього однієї хвилини захистить бульби і коренеплоди від фузаріозу, фомозу та різного типу гнилей на період до 8 місяців. 

Картопля - дуже приваблива культура для грибків, бактерій, комах-шкідників. Атакувати його вони починають ще в полі. Але і після збирання врожаю будьте напоготові, щоб і під час зберігання дати відсіч "ворожим силам", що зробили замах на ваш урожай.