11 Невибаглива культура для вашого городу на підвіконні

Багато зеленню і пряні рослини відрізняються скоростиглістю, холодостійкістю і тіньовитривалістю, тому підходять для вирощування вдома на підвіконні. Ми вибрали для вас найсмачніші і невибагливі в догляді культури.

Виявляється, не тільки цибулю і кріп добре ростуть в домашніх умовах. На підвіконні також відмінно себе почувають різні види корисного салату і інша невибаглива зелень.

1. Кресс-салат

Ця швидкозростаюча, холодостійка зелень багата вітамінами і мінеральними солями. Для вирощування крес-салату не потрібні ні грунт, ні додаткове освітлення. На південних вікнах він дасть урожай вже в кінці січня.

Кресс-салат можна додавати в салати і прикрашати їм бутерброди

Розкидайте насіння по поверхні вологою вати, пористого паперу або гідрогелю. Щодня поливайте їх - і через 2-4 дні з`являться сходи. Регулярно обприскуйте сіянці з пульверизатора. Коли рослини досягнуть у висоту 7-8 см, зріжте їх ножицями.

Для вирощування на підвіконні найкраще підійдуть такі сорти, як Весняний, Вітамінний, Дукат і престиж.

2. Салат латук

Листовий салат - улюблене блюдо вегетаріанців. У ньому міститься лактуцин - речовина, яка покращує травлення, регулює обмін речовин, заспокоює нервову систему, позбавляє від безсоння і знижує кров`яний тиск.

При приготуванні страв використовують добре промиті і обсохлі листя салату. Врахуйте: вода, що залишилася погіршує смак

Насіння салату посійте негусто в контейнер з сумішшю перегною, дернової землі і піску в співвідношенні 2: 2: 1. Полийте їх водою кімнатної температури, накрийте поліетиленом і поставте в темне місце. Коли проклюнутся перші паростки, контейнер з посівами поставте на підвіконня.

Кожні 1-2 дня поливайте рослини і при яскравому сонці захищайте від прямих променів і перегріву. Для цього закрийте частина вікна світлою тканиною.

Листя салату можна збирати, коли вони досягнуть в довжину 3-4 см - приблизно через 4 тижні після посіву.

Для вирощування на підвіконні підійдуть сорти: Дуболістная, Лолло роса, Лолло Біонда, Одеський кучерявець, Гранд Репідс та ін.

3. Шпинат

Шпинат відмінно розвивається на південних і західних вікнах. Чим більше світла буде потрапляти на рослини, тим більше біологічно активних речовин вони накопичать. У шпинаті містяться залізо, органічні кислоти, мінеральні солі, легкозасвоювані білки і безліч вітамінів.

Листя шпинату додають в різні продукти. Особливо смачні салати зі свіжих овочів та іншої зелені

Насіння можна починати сіяти з середини січня. В якості тари найкраще вибрати невеликий контейнер. І при цьому грунт в ньому повинна бути родюча, інакше сіянці будуть погано розвиватися. Також для успішного вирощування необхідний своєчасний полив.

Коли з`являться перші сходи, максимально присуньте їх до скла, щоб вони отримували більше світла. Оптимальна температура повітря - 15-19 ° С. У віці 20 днів сіянці бажано підгодувати комплексним мікродобривом.

Через 30 днів після посіву вже можна відщипувати насичено-зелене листя шпинату. При цьому урожай знімають лише до появи квітконосів: потім листя стає гіркими і менш корисними.

Для вирощування в домашніх умовах найкраще підходять сорти: Бордо, Вікторія, Вірофле, Жірнолістний, Здоровань, Стоїк.

4. Гірчиця сарептська

Гірчицю сарептська вирощують так само, як і крес-салат - без почвогрунта. При цьому в одну ємність нерідко поміщають суміш з насіння крес-салату, сарептской гірчиці і листової ріпи.

Пряні листя гірчиці додають в гарніри і різні салати

При вирощуванні ці культури ставлять на підвіконня з температурою повітря від 15 до 19 ° С і періодично обприскують.

На підвіконні можна вирощувати всі сорти сарептской гірчиці. Найбільш популярні з них - волнушка і Прима.

5. Руккола

У цій рослині містяться вітаміни групи В, каротиноїди, аскорбінова кислота, залізо, магній, йод, цинк.

Орехово-гірчичний пряний смак рукколи збагачує смак прісних салатів

Рукола відмінно росте взимку на південному підвіконні. Її потрібно поверхнево посіяти в помірно вологий грунт і періодично обприскувати з пульверизатора. Через 8-10 днів після появи сходів посіви слід прорідити. Дистанційні рослини можна вжити в їжу. Через 3 тижні повинні з`явитися листочки, 1-2 з яких можна відщипнути з рослини і з`їсти.

Для вирощування в домашніх умовах підходять ранньостиглі (Смарагдова, Покер) І середньостиглі сорти (Корсика, Сицилія, Рокет).

6. Притулок овочевий

М`ясисті, що зберігають вологу листя портулаку не тільки смачні, але і корисні. Сіють його так само, як і іншу зелень, зростаючу в почвогрунта.

У період активного росту рясно поливайте сіянці, бажано, щоб у піддоні завжди була вода. Раз в тиждень підгодовуйте рослини розчином комплексного мінерального добрива (5 г на 1 л води) або настоєм золи (20 г на 1 л води).

Через 3-4 тижні після появи сходів листя разом з пагонами можна вживати в їжу

Кращі сорти портулаку: Золотий, Кузьмінський Семко і парадокс.

7. валеріанелли

Інші назви цієї рослини - маш-салат, польовий салат, рапунцель. Валеріанелла багата йодом, залізом і фолієвою кислотою.

Молоде листя валеріанелли відрізняються солодкуватим смаком і горіховим ароматом. Вони чудово поєднуються з будь-якими м`ясними стравами

Ця зелень стійка до холоду, любить вологу і світло, тому, вирощуючи її в зимовий час, без досвічування не обійтися. Через місяць після появи сходів яскраво-зелене листя вже придатні для вживання в їжу.

Якщо немає можливості забезпечити достатню кількість світла, валеріанелли можна виростити на пористому папері, як крес-салат. В цьому випадку їдять паростки.

В даний час відомі тільки іноземні сорти валеріанелли: Дуплекс, Пентагон, Тріанон, Експромт.

8. Кервель

Це однорічна рослина з анісовим запахом найчастіше використовується як прянощі, але його молоде листя - смачна і корисна зелень, яка збагачує смак салатів.

Кервель стійкий до холоду і тіні, може обходитися без досвічування, любить вологу і добре росте при температурі повітря близько 15 ° С. При цьому вологість повинна бути підвищеною.

Через місяць після сходів рослини цілком зрізають і сіють нові

Сорти кервеля розрізняються за формою і забарвленням листя: Ажурний, Брюссельська зима, Кучерявий, Світанок.

9. Бораго

Листя бораго (огіркової трави) мають ароматом свіжих огірків. Вони поліпшують смак весняних салатів.

Рослина невибаглива: добре переносить недолік вологи, невимоглива до грунту, температурному режиму та освітлення. Просто посійте насіння в контейнер із землею і періодично зволожуйте її.

Через 3-4 тижні після появи сходів (у фазі 2-3 справжніх листків) бораго можна додавати в салати. Але для вживання в їжу підходять і сім`ядольні листочки - вони ніжніші.

Перед збором врожаю рекомендується трохи підсушити грунт. Завдяки цьому аромат рослини стане більш насиченим

Такі сорти огіркової трави, як Владикінское Семко, Струмочок, Ранок дуже схожі один на одного. Від них відрізняється тільки Гном: Рослина цього сорту більш компактне.

10. Петрушка

Це популярна рослина не потребує представлення. Петрушка любить світло і при його нестачі витягується, тому в зимовий час краще використовувати досветку. При цьому культура відмінно переносить холод і не дуже вимоглива до вологи.

Петрушку додають в супи, салати, гарніри, м`ясні страви, а також вживають в свіжому вигляді

Посійте 0,5 г попередньо замочених і пророщених насіння петрушки в контейнер розміром 30 х 20 см і висотою стінок - не менше 15 см. Грунт повинен бути родючим. Полийте посіви водою кімнатної температури і поставте їх в добре освітлюється місце.

Для вирощування на підвіконні підходять сорти: Бриз, Бутербродная, Чарівниця, Глорія, Кучерява, Звичайна листова, Пріма.

11. Кріп

Кріп теж чутливий до світла. Крім того, він потребує щоденних рясних обприскуваннях водою. Оптимальна температура для вирощування - 15-18 ° С, проте рослина може витримувати недовго зниження температури до 8 ° С.

Сіють кріп так само, як і петрушку (в об`ємний контейнер), тільки на дно рекомендується насипати дренаж, щоб при рясних поливах не долучив рослини. До появи сходів посіви краще тримати під поліетиленовим укриттям.

У кропі міститься багато вітаміну С, Е і бета-каротину. А ще він багатий калієм, кальцієм, фосфором, магнієм і натрієм

Рекомендовані сорти: Гренадер, Грибовський, Кибрай, Рішельє.

Якщо вам подобається вирощувати ранню зелень для себе, і це у вас чудово виходить, можете спробувати себе в ролі підприємця і виростити зеленню і пряні культури на продаж. Як це правильно зробити, читайте в нашій статті.