Кріп: види і кращі сорти

Знайома всім запашна пряна зелень - одна з найпопулярніших приправ в кулінарії, вона володіє широким спектром корисних властивостей і надає стравам особливу нотку.

Багато дачники і городники вирощують кріп самостійно, види і сорти його різноманітні, але, в більшості своїй, невибагливі і не вимагають клопоту.

Кращі сорти кропу

Розрізнити сорти кропу між собою можна за зовнішніми ознаками, придивившись до рослини уважніше:

• визначаємо особливості будови форми розетки-
• відзначаємо довжину, ширину і форму сегментів кінчика листа-
• дивимося забарвлення самої рослини-
• визначаємо ступінь розсіченою листя.

Але найточнішим ознакою, який допоможе визначити вид і сорт кропу - час початку стеблоутворення. Ця особливість має велике практичне значення, так як саме від цього залежить, отримаємо ми на грядці великий урожай зелені або парасольок на пряність.

Всі сорти цієї рослини діляться на три основних види: ранні, середньостиглі та пізні. Вибір залежить від того, як скоро ви хочете отримати урожай. Розглянемо кожен вид більш докладно.

Ранні сорти кропу

Ранні сорти кропу відрізняються майже миттєвим отриманням парасольок - це відбувається відразу як тільки рослина досягне товарної стиглості. Висіваючи ці сорти кропу, отримати багато зелені не вийде.

До кращих сортів раннього кропу відносяться:

• «Редут». Ранньостиглий сорт. Висота рослини - до 27 см. Це особливо ароматний кріп, абсолютно не вимагає ніяких особливих умов в посадці. Городники найчастіше вирощують саме його. До зрізу готовий через 35 днів.
• «Далекий». Ранньостиглий сорт. Висота рослини - до 21-25 см. Сорт дуже стійкий до коливань температур і різних шкідників. Має темно-зелений колір і характерний ефект воскового нальоту. Підходить для заправки страв і товарного вирощування.
• «Грибовський». Ранньостиглий сорт. Висота рослини - до 25 см. В якості зелені збирати сорт можна через 38-40 днів. Некапризну, ароматний, м`ясистий. Добре підходить для заготовок на зиму.
• «Гренадер». Ранньостиглий сорт. Висота рослини - до 26-30 см. Зелень знімають вже через місяць. Щоб використовувати його для консервації, потрібно чекати довше. Має тонкий запашний смак і смарагдовий колір.

Середньостиглі сорти кропу

Середньостиглі сорти утворюють на стеблі до 6-10 листків, що забезпечує високий урожай і подовжує період споживання зелені.

• «Алігатор». Середньостиглий сорт. Висота рослини - до 160 см. Відрізняється насиченим ароматом і синьо-зеленим кольором. Готовий до збору на зелень вже через 40-45 днів, на спеції - через 110-115 днів. Розетки листочків підняті. Парасольки з`являються пізніше.
• «Амбрелла». Середньостиглий сорт. Готовий до збору на зелень вже через 41-44 днів, на спеції - через 86-90 днів. Висота рослини - до 1,8-2 м. Кріп виходить яскраво-зеленого кольору з великими, довгими листям. Сорт завжди дає великий урожай.
• «Кибрай». Середньостиглий сорт. Висота рослини - до 40 см. Кущовий сорт, який люблять багато наших дачники. Гілочки пишні, густі. Дозріває за 45-50 днів, розетки з`являються через 70 днів. Стійкий до захворювань.
• «Амазон». Середньостиглий сорт. Висота рослини - до 160 см. Готовий як зелені через 45 днів після посадки, на спеції - через 100-105 днів. Листочки м`ясисті соковиті, мають насичений аромат і темно-зелений колір. Довго залишається свіжим.
• «Рішельє». Середньостиглий сорт. Розетка листя полупріподнятая, стебла пишні, ажурні. Має ніжний аромат. Висота рослини - до 115-125 см. Зрізати на зелень можна через 40-45 днів, на спеції - через 80-82 дня.

Пізні сорти кропу

Пізні сорти кропу мають тривалий період від сходів до стеблування - 65-70 днів і утворюють на стеблі більше 10 листів.

• «Кутузовський». Сорт среднепозній. Має світло-зелений відтінок, сходить за 1,5 місяці, листя великі, кущики розмашисті. Зрізати зелень можна кілька разів за сезон. Висота рослини - до 150-170 см. Збирати на насіння можна через 41-45 днів від сходів.
• «Іній». Сорт среднепозній. Листочки сизо-зелені з нальотом воску, високі, тверді і м`ясисті. Кущики виходять густими. Дає високий урожай, стійкий до прохолоді, дуже ароматний. Висота рослини - до 150-170 см.
• «Бешкетник». Сорт среднепозній. Також має темний відтінок і наліт. Відрізняється великою кількість прикореневих стебел. Найкраще підходить в якості прянощів, так як аромат його насичений, сильний. Висота рослини - 100-110 см, довго не утворює парасольку.

Ще два сорти - «Салют» і «Буян», які на своїх грядках дачники вирощують не часто. Причин тому кілька:

• ці сорти кропу зацвітають пізно і часто не встигають сформувати насіннєвий парасольку, тому для отримання приправи вони не підходять,
• насіннєві парасольки часто схильні до ураження борошнистою росою,
• листя «Салюта» і «Буяна» притиснуті до землі і майже завжди брудні, це ж і ускладнює прополку і розпушування рослини.

Найкращі запашні сорти уропа

Для сушіння не варто вибирати аби які сорти кропу - використовуйте рослини, які містять в своєму складі максимально рекордну кількість ефірних масел. А це такі сорти кропу:

• Алігатор
• Амазон
• Кибрай
• Рішельє
• Амбрелла
• бешкетник
• гренадер
• редут
• іній
• Кутузовський

Сорти кропу з Державного реєстру РФ

До Державного реєстру селекційних досягнень, допущених до використання включено понад 70 сортів кропу. У списку нижче вказано рік включення сорту до реєстру.

• АМБРЕЛЛА 2002
• АНКЕР 2008
• АННА 1998
• АСТОРІЯ 2002
• АТАМАН 2008
• АВРОРА 2001
• АЖУР 2006
• АЛЛІГАТОР 2002
• АЛМАЗ 2008
• АМАЗОН 2002
• Буян 1998
• Бельмондо 2003
• БОРЕЙ 1996
• ВИТЯЗЬ 2006
• Вологодська КРУЖЕВА 2008
• ГОЛДКРОН 2009
• ГРЕНАДЕР 2002
• ГРИБОВСЬКИЙ 1974
• Контракти 2008
• ГЕРКУЛЕС 2007
• Ділла 2007
• ДУКАТ 2008
• ДАЛЬНИЙ 1995
• ДЕЛІКАТ 2008
• ДЕЛОН 2000
• ДЯДЯ ВАНЯ 2008
• Запашна БУКЕТ 2008
• ПАРАСОЛЬКА 1995
• ЗЕЛЕНА АЛЕЯ 2008
• ИНЕЙ 2007
• КАРУСЕЛЬ 2008
• Каскеленського 1981
• кущистий 2002
• КУТУЗІВСЬКИЙ 2007
• КЕНТАВР 2006
• КОРАЛ 2003
• Кибрай тисячі дев`ятсот дев`яносто один
• чарівники 2008
• Лісногородський 1986
• ЛІТНІЙ ХІТ 2008
• МІСЬКРАДИ 2008
• МАКС 2008
• МАМОНТ 2002
• мораван 2007
• НАДІЙНИЙ 2008
• НЕЖНОСТЬ 2004
• ОБІЛЬНОЛІСТНИЙ 2004
• ВІДМІННИЙ СЕМКО 2004
• ПРЕОБРАЖЕНСЬКИЙ 2007
• ПАВЛІН 2003
• ПІКАНТНИЙ 2007
• РАННЄ ЧУДО 2003
• РЕДУТ 2008
• РЖЕУЦКІЙ 2008
• РІШЕЛЬЄ 2002
• САЛЮТ 1996
• СИМФОНІЯ 2004
• СЕВАСТОПОЛЬСЬКИЙ 2007
• СУПЕРДУКАТ ОЕ +1973
• самоцвіти 2003
• ТУРКУС 2006
• Узбецький 243 1972
• УДАРНИК 2003
• УРАГАН 2010
• УЗОРИ 1995
• ФЕЙЄРВЕРК 2005
• Ханако 1997
• Шмарагд 2005

Як бачите різноманітність видів і сортів кропу просто вражає і говорить про те, що навесні, коли приходить пора висівати його в грядку, варто придивитися до пакетиках з насінням і вибрати для себе той, який сподобався своїми якостями. Вдалих вам посівів і щедрого врожаю!