Лікарські трави - коли збирати і як правильно сушити

Багато людей не довіряють хімічних препаратів і вважають за краще лікуватися "бабусиними" засобами - настоями і відварами цілющих трав. Трав`яні збори можна купити в аптеці або магазині або приготувати самостійно. Ми розповімо, як це зробити.

Щоб трав`яні настої і відвари не нашкодили здоров`ю і допомогли позбутися недуг, цілющі трави потрібно вчасно зібрати, правильно засушити і зберігати в належних умов не довше покладеного терміну. Інакше сировину може зіпсуватися.

Коли збирати лікарські трави

Цілющі речовини накопичуються в рослинах у певний час. І заготовляти сировину потрібно саме в той момент, коли їх зміст максимальне.

Для приготування корисних настоїв і відварів придатні різні частини рослин: листя (подорожника, шавлії, м`яти), нирки (берези), коріння (валеріани), квітки (липи, ромашки), плоди (шипшини, ялівцю), кора (лимонника китайського).

Як правило, нирки рослин збирають ранньою весною, коли вони ледь набрякли, але не рушили в зростання. Кору знімають з гілок під час сокоруху. Коріння викопують восени після в`янення листя. Квітки збирають під час цвітіння, бажано в гарну погоду вранці після висихання роси, а плоди - в період повного дозрівання.

При зборі трав обов`язково залишайте недоторканими кілька квітучих рослин на 1 кв.м, щоб у них була можливість розмножитися насінням. Чи не виривайте рослини з корінням і не чіпайте екземпляри, занесені в Червону книгу.

Як правильно сушити лікарські трави

Насамперед рослини перебирають, видаляють сміття, екземпляри, уражені шкідниками і хворобами, а також ті частини сировини, які не знадобляться для приготування корисних настоїв і відварів.

Найкраще сушити рослини в тіні на свіжому повітрі, в першу чергу це стосується листя і квіток. На яскравому сонці рослинна сировина вигорає, а разом з пігментами губляться цінні речовини. В ідеалі потрібно знайти яке добре провітрюється, сухе і досить тепле приміщення. Трави зав`язують в пучки, підвішують квітками вниз або розкладають на полицях, застелених сухий тканиною.

Квітки і листя краще сушити в темному приміщенні

Коріння, кореневища і плоди можна сушити на вулиці на сонці. Частини рослин розкладають на тканині тонким шаром (1-3 см) і протягом дня кілька разів перевертають. Щоб захистити рослини від комах, сировину прикривають марлею або тонкою сіткою.

Деякі сухі плоди, а також насіння (кропу, анісу, кмину) втрачають вологу ще під час дозрівання, тому просушувати їх майже не потрібно.

Лікарські рослини можна сушити за допомогою штучного обігріву, наприклад в спеціальних вентиляційних сушарках, призначених для овочів, фруктів і грибів. Пагони, листя і квітки відмінно сохнуть при температурі 50-60 ° С, коріння - при 60-70 ° С, плоди - при 80-90 ° С. Рослини, в яких містяться ефірні масла, сушать при температурі не вище 35 ° С, щоб леткі сполуки не випарується.

Якщо у вас немає вентиляційної сушарки, можна просушити лікарські трави в духовці з відкритими дверцятами або в остигає дров`яної печі.

Як же зрозуміти, що рослини вже висохли і готові для закладки на зберігання? Сушку закінчують, коли квітки, стебла і листя можна легко розтерти в порошок, плоди при стисканні склеюються і не пускають сік, а коріння розламуються з хрускотом.

Як зберігати сухі лікарські трави

Повністю висушені рослини поміщають в паперові пакети, картонні коробки або загортають в крафт-папір, підписують (вказують вид трави і дату збору) і зберігають у темному і сухому приміщенні (при вологості до 20) з температурою повітря 10-20 ° С. Якщо рослини потрібно використовувати в подрібненому вигляді, їх перемелюють не під час закладання на зберігання, а перед вживанням. При цьому різні види і частини лікарських трав зберігають окремо.

Які рослини збирають навесні

рослина	вид сировини	час збору	Лікувальні властивості	Термін зберігання (років)
волошка синя

квіткиВ кінці весни під час цвітінняЛікує захворювання нирок і сечовивідних шляхів, а також очні хвороби2

лимонник китайський

коракінець квітняТонізуючу і адаптогенну засіб2

подорожник великий

листяКоли довжина листової платини досягне 12 смВ`яжучий, кровоспинний і ранозагоювальний засіб2

Фіалка триколірна (віола триколор)

надземна частинаУ травні в період цвітінняДопомагає при гострих респіраторних і урологічних хворобах1,5-2

Які трави збирають влітку

рослина	вид сировини	час збору	Лікувальні властивості	Термін зберігання (років)
аніс звичайний

насінняКоли насіння придбають зеленувате забарвлення (зазвичай в серпні)Відхаркувальний засіб. Компонент проносного, грудного і шлункового чаїв3

Цмину піскового (цмин)

суцвіттяНа початку розпускання квіток. (3-4 збору в період з липня по серпень)Жовчогінний засіб. Допомагає при хворобах шлунково-кишкового тракту3

волошка синя

квіткиПротягом усього літа під час цвітінняЛікує захворювання нирок і сечовивідних шляхів, а також очні хвороби2

материнка звичайна

Квітучі пагони довжиною до 20 смПід час цвітіння (у червні-липні)Допомагає від застуди, шлункових і жіночих хвороб3

звіробій продірявлений

Квітучі верхівки пагонів з листямВ кінці ЧервняРанозагоювальну, тонізуючу і в`яжучий засіб3

змееголовник молдавський

Квітучі верхівки пагонів довжиною до 20 смЛипеньЗаспокійливу, спазмолітичну і адаптогенний засіб2

ісопу лікарський

Надземна частина рослиниВсе літо під час цвітінняПротизастудний і ранозагоювальний засіб2

котовник лимонний

Квітучі верхівки пагонів довжиною до 20 смПід час цвітіння (червень-серпень)Допомагає при недокрів`ї, головних болях, атонії кишечника2

Перстач прямостоячий (калган)

квітучі пагониПід час цвітіння (з червня по серпень)Лікує захворювання шлунково-кишкового тракту і печінки, а також шкірні хвороби2

лимонник китайський

Листя, стеблаУ період цвітіння (червень)Тонізуючу і адаптогенну засіб2

липа звичайна

Квітки з приквітками (липовий цвіт)У червні-липні під час повного розпускання квітокПротизастудний і загальнозміцнюючий засіб2

лофант анісовий

квітучі пагониПід час бутонізації (кінець травня) і цвітіння (червень-серпень)Стабілізує тиск, покращує обмін речовин, зменшує метеозалежність1

майоран садовий

квітучі пагониПід час масового цвітіння (липень)Заспокійливий засіб. Допомагає при варикозі, подагрі, ревматизмі2-3

М`ята перцева

Надземна частина рослиниВід моменту бутонізації до початку цвітіння (липень)Судинорозширювальну, знеболюючу, заспокійливий засіб1,5-2

Меліса лікарська

Квітучі пагони і листяВід моменту бутонізації до початку цвітіння (червень)Допомагає при мігрені, безсонні, жіночих хворобах2

Нігтики (календула)

суцвіттяЗ червня по серпень під час розпускання квітокРанозагоювальну і антисептичний засіб. Лікує хвороби горла, печінки, шлунка1

Півонія (марьин корінь)

Квітучі пагони довжиною 30-40 см

кореневища

У період цвітіння (початок червня)

Липень серпень

Заспокійлива і знеболюючий засіб3

подорожник великий

листяПротягом всього літа, коли довжина листової платини складе не менше 12 смВ`яжучий, кровоспинний і ранозагоювальний засіб2

Полин гіркий

Верхівки пагонів довжиною 20-25 смУ період цвітіння (червень-липень)Ранозагоювальну, антисептичну і глистогінний засіб. покращує травлення3

Собача кропива

Верхня частина пагонів довжиною до 40 смУ період цвітіння (червень-серпень)Заспокійливий засіб при неврозах. Знижує кров`яний тиск3

Розторопша плямиста

ПлодиСуцвіття зрізують в серпні до початку осипання насінняЛікує хвороби печінки, має жовчогінну та антиоксидантну властивість2

Ромашка аптечна

Суцвіття з черешком довжиною до 3 смЗ червня по серпень під час цвітінняЗастосовується майже у всіх областях медицини і косметології1

Рута запашна

Квітучі пагони довжиною до 20 смЗ червня по серпень в період цвітінняДопомагає при неврозах, атеросклерозі, ревматизмі2

Чебрець повзучий (чебрець)

Квітучі пагони довжиною 10-15 смУ період цвітіння (червень-липень)Протизастудний і антимікробний засіб1-2

деревій звичайний

Верхівки квітучих пагонів довжиною до 15 смУ період цвітіння (червень-серпень)Протизапальну, спазмолітичну, кровоочищающее засіб2

Фіалка триколірна (віола триколор)

надземна частинаПротягом усього літа в період цвітінняДопомагає при гострих респіраторних і урологічних хворобах1,5-2

хміль звичайний

шишкиВ середині серпня (шишки стануть жовто-зеленими і пахучими)Заспокійлива, сечогінний, протизапальний засіб. Відмінно зміцнює волосся3

шавлія лікарський

Верхівки молодих пагонів2-3 рази з червня по серпеньАнтибактеріальне, антимікробну, заспокійливий засіб1

Ехінацея пурпурна

Квітки і листяПід час цвітіння (липень-серпень)

Імуностимулюючу і загальнозміцнюючий засіб.

Протипоказано дітям до 1,5 років!

2

Які лікарські трави заготовлюють восени

рослина	вид сировини	час збору	Лікувальні властивості	Термін зберігання (років)
Глід криваво-червоний

ПлодиВересеньЗнижує тиск, нормалізує серцеву діяльність, зміцнює нервову систему2

валеріана лікарська

кореневищеВересеньСердечне і заспокійливий засіб. знижує тиск3

волошка синя

квіткиПід час цвітіння (вересень-жовтень)Лікує захворювання нирок і сечовивідних шляхів, а також очні хвороби2

Дивосил високий

Коріння і кореневищаПід час плодоношення (вересень)Відхаркувальний, противоглистное, кровоспинний, сечогінний засіб. Допомагає при шкірних хворобах3

ісопу лікарський

Надземна частина рослиниПід час цвітіння до жовтняПротизастудний і ранозагоювальний засіб2

Кровохлебка лікарська

Коріння і кореневищаВересеньВ`яжучий і кровоспинний засіб5

Перстач прямостоячий (калган)

кореневищеВересеньЛікує захворювання шлунково-кишкового тракту і печінки, а також шкірні хвороби2

лимонник китайський

Плоди, насінняВересеньТонізуючу і адаптогенну засіб2

Фіалка триколірна (віола триколор)

надземна частинаУ вересні під час цвітінняДопомагає при гострих респіраторних і урологічних хворобах1,5-2

шипшина

ПлодиУ вересні, коли плоди стануть твердими і яскраво-червонимиВітамінний і загальнозміцнюючий засіб1

Ехінацея пурпурна

кореневищеВересень

Імуностимулюючу і загальнозміцнюючий засіб.

Протипоказано дітям до 1,5 років!

2

Чимало лікарських рослин є і серед бур`янів. Протягом усього вегетаційного періоду можна збирати кульбаби, кропиву, мати-й-мачуху і ін. Город не тільки нагодує, але й допоможе вам зміцнити здоров`я.