Вибираємо кращі сорти баклажанів для сибіру

Вирощувати баклажани в Сибіру - кілька десятиліть тому ця ідея здавалася нездійсненною. Однак уже багато років поспіль городники холодного регіону успішно збирають урожай цих свіжих пасльонових. Які ж сорти полюбилися сибірським дачникам?

Баклажани прийнято вважати теплолюбивой культурою, яка викликає асоціації зі спекою, південним сонцем і родючим грунтом. Однак, вже починаючи з другої половини минулого століття, "синенькі" успішно вирощують в середній смузі і Сибіру. Оскільки у цих рослин досить тривалий період вегетації (120-180 днів), в умовах короткого сибірського літа потрібно віддавати перевагу раннім і середньоранніх сортів. У статті ми постаралися підібрати найбільш урожайні, надійні і витривалі сорти смачних баклажанів для Сибіру.

Біла ніч

Скоростиглий сорт для відкритого грунту і плівкових укриттів. Рослина задоволене компактне, висотою 60-75 см. Плоди білого кольору, витягнутої грушоподібної форми, довжиною до 25 см. Вони добре зберігають товарний вигляд протягом тривалого часу. М`якоть без гіркоти. Відмінні смакові якості дозволяють використовувати баклажани для консервування, соління та інших видів кулінарної обробки. Сорт стійкий до вірусів тютюнової та огіркової мозаїки, рідко уражається і іншими хворобами баклажанів.

призначенняУрожайність (кг / кв.м)Маса плоду (г)Дозрівання (дні)колір м`якоті

5-7200-300105-115білосніжна

Бібо F1

Цей гібридний сорт - справжній "сибіряк", оскільки здатний зав`язувати плоди в умовах екстремальних температур. Відноситься до ранньостиглий. Рослина напіврозкидистою, невисока. Плоди правильної овально-конічної форми, білого кольору з сіруватим відтінком, без глянцевого блиску. М`якоть не гірчить і надає баклажанів чудовий смак. Зафіксована стійкість до фузаріозу і вірусу тютюнової мозаїки. Та й в іншому сорт Бібо F1 - дуже витривалий і здоровий.

призначенняУрожайність (кг / кв.м)Маса плоду (г)Дозрівання (дні)колір м`якоті

4-6300-40095-105білувата

Буржуй

Ранньостиглий високоврожайний сорт, який радує плодами як жителів південних, так і північних регіонів. Рослина потужна і велика, напіврозкидистою, відрізняється тривалим періодом плодоношення. Плоди дуже великі (діаметром понад 10 см), темно-фіолетові зі слабким глянцем, більше нагадують помідори, ніж баклажани. М`якоть без гіркоти, відрізняється оригінальним смаком. Буржуй не звик битися із захворюваннями, тому щоб виростити здорові і великі плоди, вам доведеться ретельно вивчити агротехніку.

призначенняУрожайність (кг / кв.м)Маса плоду (г)Дозрівання (дні)колір м`якоті

4-6400-500105-110зелена

Геліос

Середньоранній сорт з невисокими (50-60 см) кремезними рослинами. Плоди невеликі, грушоподібної-циліндричної форми, фіолетово-чорнильного кольору. "Сонячне" назва сорту визначило його неповторний грибний смак. Білки, вуглеводи, мінеральні солі та інші корисні речовини в плодах знаходяться в дуже збалансованому стані, тому їх використовують для лікувального і дієтичного харчування. М`якоть щільна, без гіркоти, з солодкуватим смаком. Сорт відносно стійкий до різних захворювань.

призначенняУрожайність (кг / кв.м)Маса плоду (г)Дозрівання (дні)колір м`якоті

4,5-5,5400-650115-120білосніжна

Клоринда F1

Ранньостиглий гібрид баклажана, який характеризується потужним і рослим рослиною (90-100 см) з яскраво вираженим стеблом і короткими відгалуженнями. Баклажани даного сорту можна вирощувати на шпалерах і тросах в теплиці і парнику. Плоди овальні, діамантово-чорного кольору з глянцевим відливом. М`якоть щільна, практично без насіння, гарного товарного вигляду і без гіркоти. Смак класичний, грибний. Рослина дуже стійко до холодів і вірусу тютюнової мозаїки.

призначенняУрожайність (кг / кв.м)Маса плоду (г)Дозрівання (дні)колір м`якоті

2,8-4900-1 20065-80білувата

Марія

Високоврожайний середньостиглий сорт, кущі якого в умовах Сибіру можна вирощувати в теплиці і під плівковим укриттям. Вони виростають приблизно до 70-75 см. Плоди гладкі й рівні, темно-фіолетового кольору. М`якоть щільна без гіркуватості, рекомендована для всіх видів кулінарної обробки. Стійкість до захворювань (тютюнової та огіркової мозаїки) досить висока, так само як і до морозів і перепадів температури.

призначенняУрожайність (кг / кв.м)Маса плоду (г)Дозрівання (дні)колір м`якоті

5-7200-225120-130Біла

матросик

Плоди цього сорту важко сплутати з будь-якими іншими. Смугаста бузково-біле забарвлення яскраво виділяє їх серед "побратимів". Рослина напівштамбові, розлога, висотою до 75 см з великою кількістю плодів овально-грушоподібної форми. М`якоть без гіркоти, найкраще підходить для приготування ікри та інших кулінарних страв. Ці баклажани можна зберігати досить довго, при цьому вони не втрачають товарний вигляд. Відзначено стійкість сорту до вертіциллезному в`янення.

призначенняУрожайність (кг / кв.м)Маса плоду (г)Дозрівання (дні)колір м`якоті

8-10250-400100-105білосніжна

Пелікан F1

Акуратні кущики і плоди цього сорту завоювали популярність у сибірських городників. Рослина досягає у висоту 60-70 см. Плоди шаблевидні, молочно-білі, матового відтінку. М`якоть середньої щільності, ніжна і смачна, без гіркуватості, годиться для будь-яких видів кулінарної обробки. Сорт стійкий до хвороб. Відмінною його рисою вважається і неймовірна краса яскраво-фіалкових квіток в період цвітіння рослини.

призначенняУрожайність (кг / кв.м)Маса плоду (г)Дозрівання (дні)колір м`якоті

2-3180-200115-120Біла з жовтуватим відтінком

Пінг Понг F1

Цей сорт приносить не дуже великий урожай, зате у нього ряд інших переваг. Кущі напіврозкидистою, среднеобліственний, висотою 0,7-0,8 м. Плоди кулясті, досить дрібні (4-6 см в діаметрі), в період дозрівання стають білими, зі слабким глянцем. М`якоть щільна, надає баклажанів пікантний смак. Плоди добре зберігаються і не втрачають споживчих властивостей навіть при тривалому зберіганні. Рослини здатні протистояти основним захворюванням пасльонових культур.

призначенняУрожайність (кг / кв.м)Маса плоду (г)Дозрівання (дні)колір м`якоті

1-1,560-80110-115Зеленувато-біла

Чорний діамант

Ранньостиглий сорт, кущі підходять для вирощування під плівковим укриттям і в парниках. Рослина невисока (50-60 см), напіврозкидистою, Плоди великі, циліндричні, з чорно-фіолетовим відливом і яскравим глянсовим блиском. Зав`язуються практично при будь-якій температурі і в будь-яких погодних умовах. М`якоть смачна, щільна і без гіркоти. При кулінарній обробці не потрібно вимочувати овочі у воді. Стійкість сорту до хвороб середня.

призначенняУрожайність (кг / кв.м)Маса плоду (г)Дозрівання (дні)колір м`якоті

5-6200-250105-110Молочно-біла

чеський ранній

Ранньостиглий високоврожайний сорт. Рослина кремезне (50-60 см), потужне і високоросла. Плоди яйцевидної форми, блискучі і гладкі, темно-фіолетового кольору. М`якоть щільна, без гіркоти. Підходить для всіх видів кулінарної обробки і домашньої кулінарії. Стійкість сорту до захворювань середня, так само як і до перепадів температури.

призначенняУрожайність (кг / кв.м)Маса плоду (г)Дозрівання (дні)колір м`якоті

4-5300-500100-110Зеленувато-біла

Лускунчик F1

Даний сорт з "казковим" назвою відноситься до середньоранніх високоврожайних гібридів. Кущі розлогі і досить високі - до 80 см. Плоди овальні, темно-фіолетові з глянсовою шкіркою. М`якоть не гірчить, навпаки, має приємний грибний присмак. Плодоутворення у рослини навіть в умовах Сибіру регулярне. Баклажани відмінно зберігаються і витримують тривалу транспортування. Насіння можна висаджувати на розсаду на початку березня. Грунт при цьому повинна бути пухкої, легкої і добре утримувати вологу.

призначенняУрожайність (кг / кв.м)Маса плоду (г)Дозрівання (дні)колір м`якоті

5-7250-30040-60Біла

Отже, як ви змогли переконатися, в Сибіру можна успішно вирощувати багато сортів баклажанів. Здебільшого це витривалі, стійкі до заморозків і перепадів температур рослини. Спробуйте висадити їх на своїй ділянці, і тоді ви повною мірою зможете насолодитися чарівним смаком цих "овочів довголіття", як називають баклажани в країнах Південно-Східної Азії.