Кому морози дарма: солодкий перець для сибіру

Мало хто з упевненістю скаже, що солодкий перець виростити легко - адже це теплолюбна культура, сходів насіння якої доводиться чекати по три тижні, а потім переживати: наскільки добре вкорениться розсада і піде в зростання. А особливо складно вирощувати цей перець в умовах суворого клімату Сибіру. Але російська людина пристосовується до всього - сибіряки навчилися отримувати цей корисний овоч в грунті і теплиці, головне - знайти свій сорт.

Особливості клімату Сибіру

Кліматичні особливості сибірських регіонів залежать від впливу арктичного повітря Північно-Льодовитого океану. На просторах Західного Сибіру клімат помірно континентальний (характеризується великою річною амплітудою температури повітря) і вологий - літо може бути сирим і прохолодним, а взимку повітря Арктики ще більше підсилює континентальність. Проте специфіка рельєфу і сезонний розподіл опадів у цій частині Сибіру дозволяє городникам без проблем вирощувати невибагливі овочеві культури в грунті, а більш вимогливі до тепла і освітлення - під плівковим укриттям.

Районований перець при правильній агротехніці добре плодоносить на грядках, закордонні екзоти з незвичайною забарвленням краще посадити в тепличку

До центру території клімат змінюється на різко континентальний - літо коротке і спекотне, зима вітряна і морозна. Східна Сибір розташована в більш прохолодному поясі - зима тривала, з лютими морозами, а влітку набагато спекотніше, ніж на Європейській території нашої країни, трапляються суховії і грози. За твердженням місцевих овочівників, тут без парника хороший урожай перцю отримати складно.

Клімат Сибіру суворий, а погода непередбачувана - це зона ризикованого землеробства. Однак, всупереч мінливості температурних показників, багато досвідчених городників завдяки вдосконаленню агротехніки вирощування солодкого перцю (рясне мульчування, вигнала на «теплих грядках») домагаються відмінних результатів.

Сорти і гібриди солодкого перцю для сибірських дачників

Перш ніж купити насіння солодкого перцю, необхідно визначитися з основними критеріями підбору посівного матеріалу:

• термін дозрівання (ранні, середньоранні, середньостиглі та пізні);
• умови вирощування (для тимчасових плівкових укриттів і грунтові);
• врожайність;
• призначення - для свіжого споживання, консервування, заморожування і т. д.

Пластичні й стійкі до мінливого температурного режиму ранні та середньоранні сорти перцю найкращим чином підходять для вирощування в Сибіру. Вдаючись до посадки середньостиглих солодких перців, звертають увагу на сортові характеристики: примхливі культивари, для високої віддачі яких необхідне стабільне підтримання позитивних температур, краще відразу відправити в парник. Невибагливі до висвітлення і тепла, легко переносять похолодання і вогкість сорти і гібриди непогано плодоносять у відкритому грунті.

Агрофірма «Сибірський сад» пропонує насіння перцю та інших культур спеціально для цього непростого щодо землеробства регіону

Ранні і середньоранні перці

Вегетаційний період таких перців - 80-100 днів. Якщо посів розсади проводився в другій-третій декаді лютого - до кінця червня можна чекати першого врожаю, а при тій, що вигнала в опалювальній теплиці - на 2 тижні раніше.

Валентинка

Універсальний сорт Валентинка за останні роки став одним з улюблених грунтово-тепличних перців. Низький злегка розлогий сорт чудово росте в кліматичних умовах Сибіру. Плоди дрібні, узкоконусовідние, вагою по 40-70 г, в технічній стиглості жовтувато-зелені, при повному дозріванні стають рум`яними, насичено-червоними. Стінки перчинок по 5-6 мм, урожай, зібраний з 1 м2 посадок - 2-4 кг. Сорт відрізняється стабільним плодоношенням.

Ще несозревшіе плоди Валентинки цілком годяться для фарширування

Сибірський експрес

Невибагливий урожайний Сибірський експрес - дітище алтайських селекціонерів. Одномірні витягнуті темно-червоні плодики по 40-50 г з ніжною щільною м`якоттю (товщина 3 мм) незамінні в кулінарії. Напіврозкидистою рослина середньої висоти добре плодоносить в парниках, але при посадці на вулиці сорт-скороспелка не знижує врожайності - середній показник 1,5 кг / м2.

Хоботовідние яскраво-червоні плодики довжиною по 20-25 см прикрашають невисокі кущики, плодоносні до заморозків

Вікінг

Середньорослий кущ перчика Вікінг досягає 60-70 см, іноді 1,2 м. На напіврозкидистий кущах вже до кінця червня встигають циліндричні з приплюснутим кінчиком стограмові плоди (товщина стінок 4-5 мм) - червоні, глянцеві, ароматні, соковиті, перчинка до перчинці. Урожай - від 2,5 до 4,2 кг / м2. Сорт стійкий до негоді, славиться відмінною віддачею і в грунті, і під плівковим укриттям.

Кущ перцю Вікінг досягає у висоту 1,2 метра

купець

Перчик Купець - джерело вітамінів, соковитості і солодощі йому не позичати. Маса плодів - від 62 до 130 г, товщина стінок - від 4 до 8 мм (при уважному догляді і прихильності погоди). До 2,2 кг бездоганних глянцево-червоних циліндричних плодів знімають при вирощуванні на вулиці, в парниках врожайність може перевищувати 3,5 кг / м2.

Відео: перець Купець

Ластівка

Товстостінний, високоврожайний сорт Ластівка майже півстоліття радує дачників ароматними перчинками з чудовим смаком. У технічній стиглості маса плодів досягає 60-80 г, товщина стінок - 5-7,5 мм. Пишний кущ невеликих розмірів з висячими червоно-бордовими плодами овальної форми здатний віддати за одне літо до 4-5,2 кг / м2.

Маса невеликих плодів перцю Ластівка досягає 60-80 г

Вирощувати його можна по-всякому - в парниках і на грядках. Сорт стійкий до бактеріального в`янення.

Відео: перець Ластівка

Таблиця: інші ранні перці Сибіру

Фотогалерея: ранньостиглі перці для сибірського регіону

Сорти і гібриди з великими плодами

Великоплідний перець прагне виростити кожен дачник, але не завжди можливості сорту до цього розташовують. Для цього, зверніть увагу на наведені нижче сорти і гібриди.

Багіра

Середньостиглий сорт з досить високими (до 1 м) кущами вирощують на вулиці і під плівковим укриттям. Особливість Багіри - кубовидний фіолетово-сині плоди з товстою пряно-ароматної солодкою м`якоттю (товщина стінок - 4-6 мм), з настанням біологічної стиглості - червоні. Перчики набирають масу до 160-180 г, середня врожайність - 1,2-1,9 кг / м2.

Незважаючи на дивовижну забарвлення в процесі дозрівання, до кінця сезону плоди Багіри стають звичайного пофарбування - глянцеві з бордовим відтінком

Ягуар

Чергове відкриття сибірських вчених - Ягуар - прізмовідная, темно-зелені (м`якоть 7 мм), при повному дозріванні - золотисто-помаранчеві перчики по 200-250 г.

Середньостиглий Ягуар відрізняється дружною віддачею - 4,2 кг / м2 в будь-яких умовах (для теплиць і грунту), стійкістю до спеки і посухи.

Відео: сорти сибірської селекції (в тому числі Ягуар)

Таблиця: інші сорти холодостійка великоплідного болгарського перцю

Відео: великоплідні перці

Червоні, жовті, зелені перці

Різноманітність кольорів і відтінків перців дає городникам багатий вибір: червоні гарні в заготовках, жовті - в салатах, зелені прекрасно заморожуються і вялятся.

Мустанг

Це середньорослий ультраскоростиглий перчик з загостреними витягнутими плодами по 90-105 г з червоно-помаранчевої шкіркою на початку вегетації і насичено-червоної - при повному дозріванні. Сорт порадує гідним урожаєм (від 2,5 до 6 кг / м2) і буде плодоносити до перших осінніх холодів. Мустанг - сорт-індетермінант з кущами до 80 см, стійкий до знижених температур і перезволоження.

Кажуть, Мустанг треба їсти свіжим - смак солодко-соковитих плодів не має аналогів

Сибірський князь

Скороспілка Сибірський князь є високий розлогий кущ, всипаний конусовидними бордово-червоними плодами по 80-110 г (товщина м`якоті - 4-5 мм). Вихід продукції з одного квадратного метра посадок Князя доходить до 6 кг (за даними Держреєстру селекційних досягнень РФ - 1,6-4,2 кг / м2). Цей перець вирощують в теплицях і відкритому грунті з однаковим результатом - він холодостоек і невибагливий.

Відео: перець Сибірський князь

Помаранчевий лев F1

Ранньостиглий гібрид Помаранчевий лев F1 універсальний в усьому - його можна їсти і маринувати, ростити в теплиці і на вулиці, він відмінно зберігається і майже не хворіє. На високому індетермінантні рослині виростають великі, схожі на куб плоди з товстими стінками (9 мм), а врожайність гібрида - головне достоїнство золотистого перцю - 9 кг / м2.

Помаранчевий лев F1 - апетитний великоплідний гібрид, який затьмарить на грядках будь-які інші солодкі перці

бичок

Великоплідний перець Бичок із середнім терміном дозрівання виганяє низькорослі сільнообліственние пагони. Плоди темно-помаранчеві, округлі, вага 100-160 г, товщина стінок - 5 мм. Урожай сорту досягає 5 кг / м2 незалежно від умов вирощування.

Плоди перцю Бичок з щільною м`якоттю на кущах спрямовані вгору, тому їх зручно збирати

бадмінтон

Середньостиглий сорт Бадмінтон вирощують фермерські господарства і дачники - він добре плодоносить на відкритих грядках. Плоди темно-зелені, глянцеві, схожі на конус (вага 130-160 г), тільки при повному дозріванні перчинки фарбуються в червоно-рудий колір. М`якоть соковита, але тверда, товщина 5-6 мм.

Невисокий напіврозкидистий перчик здатний принести до 5,2 кг з квадратного метра

Таблиця: інші сорти і гібриди жовтих, червоних і зеленоплодних перців

Фотогалерея: плоди перців з червоною, жовтою, світло-зеленої шкіркою

Тепличні сорти перцю

Багато сортів перців можна культивувати різними способами, але деякі більше інших люблять тепло і різко реагують на похолодання і високу вологість. Щоб такі перці не скинув зав`язь і подарували відмінний урожай, їх вирощують в теплиці.

латинос F1

Ранньостиглий високоврожайний гібрид Латинос F1 здатний вигнати стебла до 1-1,3 м. Кубовидні червоні перчики набирають по 240 г, а товщина м`якоті - близько 9-10 мм. Рослина прекрасно росте на грядках і під укриттям, при цьому врожайність гібрида завжди на висоті - майже 10 кг / м2.

Стрессоустойчивий гібрид Латинос F1 з приємними на смак соковитими плодами дуже затребуваний серед городників

Денис F1

Витягнуті плотношкурие плоди з червоною шкіркою гібрида Денис F1 відмінно зберігаються і легко транспортуються. Вага плодів-скороспілок - 150-200 г, але деякі дачники домоглися дивних результатів - 350-400 г. Перцю не страшна тютюнова мозаїка, він жаростійкий, врожайність близько 3-6 кг / м2.

Денис F1 - тонкостінний гібрид (товщина стінок 1 мм) з відмінним смаком

Таблиця: інші сорти болгарського перцю для теплиць

Кращі гібридні перці

Гібридні види перців - адаптовані до холодів, спеці і посухи високоврожайні культивари.

фламенко F1

Ранньостиглий напівштамбовий перець для закритого грунту відрізняється високими показниками врожайності - до 15 кг / м2. Прізмовідная слабохвилясті плоди з увігнутою вершиною і бордовою шкіркою цінують за чудовий смак і соковитість (вага - 170 г, товщина стінок - 8 мм). Перець володіє завидною імунітетом і не страждає від посухи.

Круглобоких м`ясисті плоди Фламенко F1 виглядають дуже апетитно

Червоний бик НК F1

Середньоранній дуже урожайний гібрид з плодами-гігантами вагою 150-450 г - Червоний бик НК F1. Ці зарум`яненим прізмовідная з вдавленностью у «носика» перчинки вражають солодкістю і приємним ароматом (товщина стінок - 8-9 мм). Високорослий розлогий кущ за сезон видає від 12 до 18 кг м`ясистих плодів при тепличної вигонки.

Навіть недостиглі плоди перцю Червоний бик НК F1 виглядають потужно

Новинки на перцевих грядках

Завжди цікаво виростити у себе на ділянці щось нове і невипробувані, це стосується і перцю. Щорічно селекціонери виводять безліч новинок, серед яких ми вибрали підходящі для вирощування в Сибіру.

товстосум

Середньостиглий грунтовий сорт товстосумів зовсім недавно з`явився в поле зору дачників. Родзинка сорти - соковиті, великі ребристі плоди оригінальної форми з червоно-зеленими боками (вага - 200-250 г), що ростуть на карликових кущах висотою 35-40 см.

Інформація про товстосумів поки відсутня в Держреєстрі селекційних досягнень РФ, але завдяки м`ясистості і крупноплідність перець неодмінно стане лідером і підкорить серця городників

Сибірський бонус

Великоплідний перець, що дозріває в кінці липня (середньостиглий), показує непогані результати - 6 кг / м2 при вирощуванні в грунті або теплиці. Кубовидні помаранчеві з рум`янцем перчики набирають по 100-120 г, м`ясисті боки - товщиною 8-9 мм. Рослина невисока, запросто переносить спеку і непогано росте на осонні.

Сибірський бонус зарекомендував себе як один з кращих холодостійких і невибагливих сортів перців

Відео: новинки для Сибіру (Уральський дачник)

Високоврожайні сорти перцю

Отримати хороший урожай солодких перців неважко, якщо дотримуватися агротехніку вирощування. Якщо городник цінує не тільки смак, але і кількість, і вага перців, він вибирає високоврожайні сорти і гібриди.

какаду F1

Тепличний гібрид Какаду F1 з хоботовіднимі оранжево-червоними в повній зрілості плодами (вага - 200 г) виділяють за небувалу врожайність для жёлтоплодних перців - 10-14 кг / м2. Середньостиглий сильнорослий гібрид з чашеобразной кроною добре росте в теплиці, і вирощувати його в грунті можна з таким же успіхом.

Какаду F1 - відмінний солодкий перчик з хорошим імунітетом

червоний слон

Цей красноплодний культивар з овальними вузькими плодами має одне стійкий перцевий аромат при вираженій солодощі плодів. Урожай червонобоких перчинок з помірно товстими стінками (4-5 мм) досягає 6-7 кг в теплиці і 5 кг з квадратного метра - на ділянці. Рослина високоросла - сягає 1 м.

Це холодостійка новинка - ароматні перчинки Червоного слона будуть зріти, поки не прийдуть перші заморозки

Відео: огляд сортів перцю Червоний слон, Атлант

Таблиця: кращі гібриди, новинки та врожайні перці, які підходять для вигонки в Сибіру

Відео: найурожайніші перці (в тому числі для Сибіру)

Як використовувати вирощені перці

Отриманий урожай солодких і соковитих плодів болгарського перчика обов`язково треба заготовити на зиму (за винятком сортів для салатного споживання).

Взимку приємно буде поласувати власноруч вирощеними перчиками

Таблиця: сорти та гібриди солодкого (болгарського) перцю і їх використання

В очікуванні приємних клопотів і високих врожаїв городники із задоволенням вибирають насіннєвий матеріал. Щоб не отримати «кота в мішку», варто заздалегідь познайомитися з кращими сортами і гібридами солодкого перцю. У майбутньому сезоні сибірякам належить об`єктивно оцінити якісні характеристики і варіанти вирощування вітамінного овочу, головне - щоб не підвела погода.