Сорти огірків: як зробити правильний вибір?

Різноманітність насіння огірків

В кінці лютого і на початку березня навіть в неспеціалізованих магазинах з`являються вітрини або стенди, що пропонують насіння всіх «дачних» культур, і не останнє місце в різноманітті упаковок займають огірки.

Ця рослина дуже популярно серед садівників і навіть ті, хто займається «рослинництвом» на аматорському рівні товпляться біля подібних вітрин в пошуках, горя бажанням вибрати кращі сорти огірків.

Але часто представлені різновиди насіння ставлять недосвідчених людей в глухий кут - який сорт вибрати, щоб отримати багатий врожай смачних огірків, та ще так, щоб вистачило на зимові заготовки і з умовою, що плоди почнуть з`являтися раніше, ніж у сусідів ... Знайти «найкращі огірки »цілком реально - потрібно лише правильно розставити пріоритети, чітко визначити цілі.

Основні фактори, що визначають вибір огіркових насіння

Щоб заощадити час на розгляді яскравих упаковок з картинками красивих огірків на вітрині магазину і не купити «порожню» (в плані отриманого результату) упаковку, необхідно заздалегідь відповісти на кілька запитань:

1. Де ви збираєтеся вирощувати огірки: на вулиці у відкритому грунті, парнику (або теплиці) або на балконі (підвіконні)?
2. В який час ви хочете отримати перший урожай: на початку літа, середині або до самої осені?
3. Протягом якого періоду ви розраховуєте збирати огірки - протягом одного місяця або всього дачного сезону?

Відповівши на ці питання, ви зможете зрозуміти, які сорти огірків вам підходять, а також що саме потрібно шукати в описі на упаковці.

Іншими словами, вам необхідно визначитися з місцем посадки, терміном, а ще тривалістю плодоношення огірків.

Умовна класифікація огіркових сортів

види огірків

Напевно, в складній агротехнічної науці існує точна, детальна класифікація сортів огірків.

Але вдаватися в усі «тонкощі науки» простому садівникові - любителю немає необхідності - достатньо загального уявлення про різновиди огірків, також розуміння тих чи інших «термінів», які характеризують насіння в описі, пропонованому виробниками на упаковках.

Отже, в найзагальнішому вигляді насіння огірків діляться на наступні групи:

• За швидкістю дозрівання:

• ранні сорти огірків,
• середні сорти,
• пізні сорти огірків.

Існують ще так звані «проміжні» види - середньоранні та середньопізні. У цю категорію можна віднести поділ на

• скоростиглі,
• середньостиглі,
• пізньостиглі.
• За місцем посадки:
• сорту для відкритого грунту,
• тепличні сорти огірків (або парникові), можливе вирощування на балконі або навіть на підвіконні.
• За типом запилення:
• партенокарпические (які не потребують запилення),
• бджолозапильні,
• самозапильних.
• По призначенню:
• салатні,
• засолювальні,
• універсальні.



Огірки без гіркоти

Будьте готові до того, що описі на упаковці будуть присутні численні додаткові характеристики насіння.

Наприклад, найчастіше на перше місце виробники ставлять слово «високоврожайні», за яким слід «100 схожість», але це не більше ніж «маркетинговий хід», очевидно, що жоден виробник не стане робити акцент на тому, що зійдуть далеко не всі насіння з «пакетика» і врожайність може бути досить посередньої ...

Але на що дійсно варто звернути увагу, так це на наявність позначки «без генетичної гіркоти». Справа в тому, що на наявність або відсутність гіркоти в огірках впливають не тільки умови вирощування (перш за все регулярність поливу, підгодівлі), але також «родовід» - гібридне насіння нерідко спеціально «прищеплюють від гіркоти», знижуючи ризик появи неприємного смаку у плодів.

Розгадка таємниці «F1», або чим гібридне насіння відрізняються від сортових



гібридне насіння

Мабуть, загадковим написом на упаковках огіркових насіння (до слова, не тільки огірковим, але також інших культур) є позначка «F1».

Більшість недосвідчених садівників ламають голови над походженням і значенням цього буквено-цифрового цифрового поєднання, зазначених вище перед «ім`ям» огірків.

Насправді цей напис означає одне - перед вами гібридне насіння. Відсутність цієї позначки говорить про те, що в пакеті сортове насіння.






Чи є між ними різниця і навіщо платити більше? Різниця є, питання ціни - умовний, а при правильному догляді ніяк не відбивається на якості.

Основна відмінність між гібридними і сортовим насінням в «походження» (або селекції), а також в обробці зерен.

Так, гібридне насіння - це результат схрещування двох сортів огірків з метою поліпшення їх смакових, а також «господарських» якостей. Цифра 1 означає, що схрещувалися насіння першого покоління - самі, так би мовити, нестабільні ... Садівникам з досвідом відомо, що кращі сорти огірків зазвичай «виходять» з насіння другого або третього покоління.

Але при цьому гібриди, як правило, «обробляються», тобто, їм шляхом різних хімічних реакцій прищеплюють певні властивості. Наприклад, тіньовитривалість або стійкість до різних захворювань, покращують смакові якості, позбавляють від гіркоти і т.д. Саме тому гібридне насіння коштують дорожче сортових.



сортове насіння

Однак це зовсім не означає, що сортові огірки будуть гірше. Якщо вони куплені в магазині, можливо, вони виявляться менш стійкими до агресивних умов відкритого грунту або шкідників, але якщо це насіння - результат «домашньої селекції», можливо, ви отримаєте кращі огірки.

Як правило, гібриди універсальні в плані вибору місця посадки, оскільки володіють «підвищеним імунітетом», сортове насіння «комфортніше» відчувають себе в теплицях або парниках.

Але ті й інші можуть бути як бджолозапильні так і самозапильних, але сортове насіння рідко не вимагають запилення взагалі, в той час як партенокарпические гібриди - досить поширене явище.

Ще однією важливою відмітною особливістю гібридів є їх «одноразовость» - гібридне насіння призначені для вирощування тільки в один сезон, вони не підходять для збору насіння. Вони, звичайно, будуть мати хороші смакові якості, але «повторити успіх» не зможуть.

Сортові, навпаки, в перший рік не завжди радують садівників високою врожайністю або солодким смаком, зате чудово підходять для забору насіння, які при правильному зберіганні, після двох-трьох років дають добрі сходи і плоди з відмінним смаком, без найменшої гіркоти.

Розшифровка характеристик огіркових насіння



ранній сорт

Розібравшись з «походженням» зерен, слід звернути увагу на інші характеристики насіння - ці «нюанси» багато в чому визначають вибір, оскільки дозволяють зрозуміти, які саме огірки і коли ви отримаєте.

Так, наприклад, ранні сорти огірків вважаються менш стійкими до тих чи інших захворювань або впливу шкідників. Ранні огірки швидко дозрівають, але мають дуже короткий термін плодоношення.

Тому не дивуйтеся, що посадивши на ділянці тільки ранні огірки, ви отримаєте урожай в червні і ... все! Швидше за все, навіть до середини липня продовжити період плодоношення не вдасться. Пізні сорти більш кращі як в плані стійкості, так і в тривалості плодоношення.

Якщо на упаковці вказано, що це огірок сорту, який вирощується в теплиці, не сумнівайтеся - у грунті вони у вас не зійдуть, таке насіння занадто слабкі для вуличних умов. Тепличні сорти огірків зовсім не виносять низьких температур повітря і ґрунту, а ось грунтові, навпаки, в парнику зійдуть, а також у відкритому грунті не пропадуть. Вважається, що насіння, які призначені для вирощування у відкритому грунті - понад врожайні сорти огірків.

Зверніть також увагу на «тип опиляемості»: насіння, рослини яких не вимагають запилення, можна купувати для вирощування на балконі.

Бджолозапильні підходять тільки для відкритого грунту, оскільки доступ бджіл в теплицю досить утруднений, а без цього неможливий нормальний розвиток рослин. Для парників або теплиць більше підходять самозапильних сорту.



Салатний вид огірків

Що стосується вибору насіння «за призначенням», то слід звертати уваги на колір шипів. Так, кращі огірки для засолювання мають чорні шипи, а ось якщо ви хочете з`їсти свіжий огірок, шукайте плід з білими шипами - це салатний вид.

Існують і так звані універсальні сорти (вони теж мають шипи чорного кольору), які підходять як для вживання в свіжому вигляді, так і для зимових заготовок.

Основна відмінність між салатним і засолювальними огірками в товщині шкірки - у останніх вона тонше і краще вбирає розсіл. Крім того, засолювальні огірки гірше зберігаються.

Розрізнити ці два типи можна по довжині плода: довгий огірок, як правило, салатний. Гладкі плоди також краще підходять для вживання в свіжому вигляді.

Розмір має значення, але не визначає якість



Огірки для пікулів

Оскільки мова зайшла про розміри огірків, слід згадати про корнішона, а також не забути про овочі.

Багато хто помилково вважає, що корнішони - це особливий сорт огірків, а про те, що таке овочі, зовсім не чули ... Тому відразу скажемо, що корнішони і овочі - це не сорти огірків, а їх розміри.

Якщо вписати корнішони і овочі в «таблицю розмірів одягу», то можна сказати, що корнішони - це розмір S, тобто маленький, а овочі - XS - дуже маленький.

Взагалі ж, овочі цілком можуть ще й не бути огірками, а залишатися лише зав`язі плодів - в такому вигляді їх збирають і вживають в їжу (найчастіше в маринованому вигляді).

До слова, такий спосіб збору врожаю характерний не тільки для огірків, але й для інших культур (наприклад, кукурудзи).



корнішони

Варто відзначити, що отримати корнішони можна практично з будь-якого сорту огірків.

Вони володіють всіма характеристиками «великого брата», але при цьому мають дуже компактний розмір, що робить корнішони прекрасним «матеріалом» для заготовок - за рахунок «компактності», вони відмінно укладаються в банках і добре «натягуються» розсолом.

Щоб виростити корнішони, плоди потрібно «Не доростити»: як тільки плід сформувався, його необхідно зірвати і залишити дозрівати «за межами куща».

Особливості «нейминга» огірків

Якщо ви думаєте, що назви сортів, які вказані на упаковках з насінням, щось значать - ви помиляєтеся! У кожного виробника свої назви. Це як з цукерками, тільки в цукерках ми все більше розбираємося. Хоча садівники зі стажем, без праці відрізнять «Машеньку» від «Олексійовича».

Щоб не заплутатися в нескінченному різноманітті назв, можна спробувати вести «дачний щоденник», записуючи кращі сорти огірків, які вам вдалося виростити, відзначаючи врожайні сорти огірків, бджолозапильні або самозапильних, запам`ятовуючи плоди без гіркоти і найвдаліші корнішони. Так ви будете знати, які «імена» яких виробників вибирати на наступний сезон.

Якщо хочеться екзотики



кивано

Ще недавно позначка на упаковках «голландської селекції» визначала нові сорти огірків, сьогодні вони вже стали традиційними і навіть банальними - це звичайні зелені огірки, якими нікого не здивуєш.

Їм на зміну приходять незвичайні огірки, який і до огірків-то відношення не мають, але «визначити» їх як інакше важко - це екзотичні рослини, які чимось на смак або іншим якостям нагадують звичні нам огірки.

До таких, наприклад, можна віднести кивано - рослина, яке зовні більше нагадує фрукт пітаї, але має специфічний «водянистий» смак огірка. У цього сорту яскраво помаранчева шкірка з шипами, яка не придатна для вживання, а всередині ця рослина дійсно як м`якоть огірка.



Огірок-лимон

Здивувати сусідів можна і «кришталевим яблуком» або огірком-лимоном - зовні практично не відмінним від кислого фрукта, але всередині повторює традиційний огірок.

Так чи інакше, а подібні рослини поки що не є «традиційними дачними культурами» і не користуються великою популярністю. Вони погано адаптуються до наших умов, примхливі і вибагливі у догляді, тому тільки найпалкіші любителі екзотики ризикують «заводити» подібні «створення» у себе на ділянці.