Коли копати моркву

На відміну від проріджування або прополки прибирання довгоочікуваного морквяного врожаю - досить приємне заняття, особливо в сонячну погоду.

Головне, знати, коли копати моркву в залежності від сорту - раннього, середньостиглої або пізнього: добре дозріли коренеплоди довше зберігаються і не гніют.Обично її прибирають на початку осені, але ранньостиглі сорти вимагають більш ранньої прибирання, адже вони дозрівають за вісімдесят - сто діб.

Коли потрібно копати моркву

Зазвичай морква прибирають в кінці літа - початку осені в залежності від погодних умов і терміну дозрівання того чи іншого сорту.

ранні сорти

Їх зазвичай висаджують під зиму або ранньою весною, щоб отримати перші морквяні врожаї вже через 80-100 діб - приблизно в середині липня. Деякі городники культивують ранньостиглі сорти для отримання пучкової морквини: її потрібно копати, коли товщина сягає 1 см. Тоненькі коренеплоди - відмінна сировина для салатів і легких вітамінних супів.

Якщо затягнути зі збором ранньої моркви, плоди висихають, розтріскуються і втрачають солодкість і частина цінних мікроелементів.

середньостиглі сорти

На дозрівання коренеплодів середньостиглих сортів йде 110-120 діб. Якщо на дорослих рослинах пожовкли нижнє листя, пора копати моркву, не чекаючи, поки бадилля пожовтіє цілком, і морквина перезреет.

Перезрілі плоди вийдуть пухкими і недостатньо солодкими.

пізні сорти

На їх дозрівання йде від 130 до 150 днів від появи паростків. Коли копати пізню моркву? Залежно від погоди і кліматичних особливостей регіону її збирають у вересні - жовтні, в погожі дні.

Деякі городники викопують морквяні коренеплоди, коли їх злегка стукне морозом. Але морква, що залишилася в землі під час заморозків, погано зберігається: її вражає сіра гниль.

Практикувати ранній збір врожаю теж не варто: якщо покласти в холодний погріб морквину, зібрану, коли вулична середньодобова температура становить більше 20 градусів тепла, вона не встигне накопичити цукрів і вийде несолодкої. Це стосується середньостиглих і пізніх сортів.

Як прибирати і зберігати моркву

З`ясувавши, коли починати копати моркву, дізнаємося, як викопувати і зберігати її в льосі.

Як прибирати дозрілу морква

За місяць перед копкой припиняємо поливати морквину, щоб уникнути розтріскування і утрачивание цукристості і лежкості. Вибираємо для прибирання теплий погожий день і приступаємо до копанні:

• Якщо земля пухка, витягуємо коренеплоди вручну, надівши гумові рукавички.
• При більш щільному грунті використовуємо вила, підкопуючи морквину і витягаючи її. Використовувати при копанні лопату не варто: вона часто обрізає або ламає плоди, роблячи їх непридатними для зберігання.
• Виймаючи коренеплід з землі, обтрушувати залишки грунту, щоб не розводити бруд в погребі.
• Викопуємо весь урожай за описаною технологією.
• Обрізаємо морквяну бадилля або викручуємо вручну: так морква довше зберігається.
• Ми залишаємо урожай на грядках для просушування, не допускаючи пересушування, інакше м`якоть «ошпарити» під сонячними променями, стане сухуватою і втратить лежкість.

Прибираємо плоди в тінь і залишаємо на годинку для охолодження. Підсохлий і охолола морквина без грудок землі готова до закладки в льох.

Як зберігати моркву в погребі

Зазвичай морквяні плоди зберігають в ящиках з тирсою або річковим піском. Деякі занурюють кожен коренеплід в рідку глину: вона запобігає гниттю і зберігає вологість морквин. З тією ж метою урожай складають у великі поліетиленові мішки, що не закупорюючи їх.

Можна пересипати коренеплоди сумішшю піску і вапна - пушонки в співвідношенні 10 до 1.

Для захисту врожаю від мишей на підлогу льоху розкладають пучки сухого полину.

Тепер ясно, коли копати моркву, в які терміни, і чи варто чекати, поки її вдарить першим морозцем. Залишається дочекатися остаточного дозрівання коренеплодів, викопати і обсушити їх, і відправити в сухий прохолодний льох для подальшого зберігання.