Коли настає пора копати картоплю: оптимальні строки збирання і збору врожаю на зберігання

Городники, які вирощують картоплю, знають наскільки важливо вчасно зібрати урожай бульб. Якщо зробити це занадто рано, або занадто пізно, частина продукції буде втрачена. Тим часом, оптимальні терміни, коли вже можна копати картоплю, що не залежать від певної дати. На них можуть впливати багато факторів. Давайте розбиратися разом, що необхідно враховувати, щоб приступати до робіт.

Раннє збирання картоплі не дасть можливість бульб повністю дозріти «на кущі». У них не утворюється щільна міцна шкірка, а м`якоть нічого очікувати утримувати потрібної кількості крохмалю та інших корисних речовин. Такі бульби легко пошкоджуються при копанні, а при зберіганні в підвалі гниють або сохнуть.

Крім того, городники, які поспішають прибрати картоплю з грядки раніше терміну, ризикують отримати урожай бульб набагато менше, ніж це було б при дотриманні термінів. Дрібні картоплини ще можуть підрости, якщо дати їм таку можливість.

Не менше проблем виникає і при збиранні бульб пізніше оптимальних термінів. По-перше, це пов`язано з певними незручностями. Бадилля до цього часу вже, як правило, не видно. Вона або засохла або згнила. Шукати кущі городнику доведеться інтуїтивно. Так легко пошкодити частину врожаю вилами, лопатою або технікою.

Крім того, копати з запізненням картоплю для зимового зберігання доведеться, з великою часткою ймовірності, в дощову погоду, що також не добре. Довго перебуваючи в сирій землі, зрілий картопля вийде водянистим і несмачним. Він більше схильний до ураження хворобами, може давати нові паростки. На насіння такі бульби вже не годяться, та й лежати в погребі будуть погано. Картопля ж ранніх сортів може втратити вологу і стати м`яким в сухій землі.

Оптимальні строки збирання картоплі в залежності від різних факторів

Збирати врожай ранньої картоплі можна, починаючи з кінця липня. Однак він підходить тільки для швидкого вживання або продажу. Бульби більш пізніх сортів, які придатні для зимового зберігання (термін дозрівання повинен складати приблизно 110-115 днів), зазвичай копають пізніше: з початку до кінця вересня.

Досвідчені городники визначають час початку робіт відразу за кількома ознаками. Щоб не помилитися в термінах збирання картоплі, враховують його сортову приналежність, погодні та кліматичні умови, особливості вирощування продукту.

сорти

Визначити, коли прийшов час копати картоплю, можна, орієнтуючись на такі цифри. Бульби повністю дозрівають і готові до збирання:

• надранніх сортів - через 35-55 днів після появи сходів;
• ранніх сортів - через 55-75 днів;
• середньоранніх і середньостиглих сортів - через 75- 90 і 90-105 днів;
• среднепоздних і пізніх сортів - через 105-120 і 120-140 днів відповідно.

Знаючи час посадки бульб, і коли з`явилися паростки, легко розрахувати приблизну дату збору. Однак дійсний термін дозрівання картоплі може бути скорочено або збільшуватися залежно від ряду причин: температури, кількості опадів, наявності або відсутності додаткового зрошення, внесення добрив. Але, в будь-якому випадку, бульби для зимового зберігання слід викопати до настання заморозків.

регіону вирощування

Всі городники прибирають картопля в різні терміни, хоча можуть вирощувати один і той же сорт. Все залежить від регіону, в якому виростає картопля. Раніше всіх починаються жнива бульб для зберігання на півдні країни. Тут тепло і сухо, картопля зріє швидко, так що буває готовий до викопуванні вже в кінці липня. В основному ж його прибирають з грядок на початку серпня.

У середній смузі Росії викопують картоплю, починаючи з середини останнього літнього місяця і до середини вересня. А ось для городників Сибіру і Уралу оптимальний час для збирання врожаю - серпень. У рідкісних випадках роботи можуть затягнутися до початку вересня.

погоди

Коли період дозрівання вирощуваного сорту картоплі добігає кінця, городники необхідно уважно стежити за прогнозом погоди. Щоб бульби зберігалися добре, їх краще прибирати в сонячну і суху погоду. Це дозволить отримати чисті бульби з оптимальною кількістю вологи, затратити мінімум зусиль в процесі збору, а при великих площах посадок простіше підготувати урожай до закладки в сховище.

Викопувати картоплю в сиру погоду не бажано. Хіба що іншого виходу немає, але таке буває рідко. З іншого боку, чекати поки «налагодиться» погода теж не варто. Бульби можуть пересидіти в землі, що вплине на їх лежкість. Якщо синоптики обіцяють тривалі дощі, краще викопати картоплю трохи раніше. Він трохи дозріє.

Ознаки готовності врожаю до збирання

Досвідчені городники знають, що зрозуміти, коли прийшов час збирати урожай, з певною точністю можна, орієнтуючись на вигляд рослин. Якщо бадилля поникла, почала внизу жовтіти, а потім в`янути і сохнути, бульби в землі вже дозріли. Для достовірності можна викопати кілька кущів і перевірити якість продукту. У зрілого картоплі повинна бути щільна міцна шкірка, яку можна зрізати тільки ножем.

У деяких сучасних сортів картоплі бадилля залишається зеленою навіть після дозрівання бульб. При їх вирощуванні потрібно заздалегідь знати таку особливість і перевіряти готовність врожаю до збирання, орієнтуючись на терміни, визначені для них селекціонерами. Якщо картопля після цвітіння закладає насіння, можна перевірити їх на зрілість. Зазвичай і «верх» і «низ» на кущі достигають одночасно.

способи збирання

Чим копати картоплю, кожен городник вибирає самостійно. Це можна робити ручним садовим інструментом, а також за допомогою техніки. Для прибирання невеликих домашніх грядок підходять вила або лопата. У них є свої плюси і мінуси. Вила знадобляться, якщо земля важка або волога. В цьому випадку ними легше працювати, ніж широкої лопатою. Але в той же час пошкоджені вилами бульби доведеться вживати в їжу відразу, зберігатися вони не будуть.

Лопата для копки картоплі ідеальна в суху погоду і на легких піщаних грунтах. Але їй треба підкопувати кущі обережно, щоб не порізати картоплини. Особливо багато браку при роботі лопатою буває в сезони, коли урожай особливо щедрий. Однак зрізи на бульбах після розрізів лопатою швидко підсихають і гояться. Такий картопля може зберігатися якийсь час.

Сам процес збирання врожаю не представляє нічого складного. Кущі в ряду по черзі підкопують вилами або лопатою, за бадилля піднімають картопляний кущ і знімають з нього бульби. Потім перевіряють лунку на наявність залишилися в землі примірників. Далі готують картоплю до зберігання. бадилля спалюють.

Але, збирати картоплю на великих площах, викопуючи її вилами або лопатою, утомливо, важко і не рентабельно. До того ж довго. Це потребує задіяти в роботах багато людей, що не завжди можливо. Вихід один - використовувати техніку. При збиранні картоплі мотоблоком все можна зробити за 1-2 дня.

Щоб швидко викопати бульби, заздалегідь готують площу для роботи агрегату. Для цього бадилля, а також наявну смітну рослинність на ділянці попередньо скошують. До зрізку зеленої маси вдаються і в тому випадку, коли посадки вражені фітофторозом і для прискорення дозрівання бульб в несприятливі сезони. Роботи в цьому випадку проводять за 2-3 тижні до збирання машиною.

Копають картоплю мотоблоком, оснащеним картоплекопач, плугом (на важких глинистих, сирих грунтах), окучником. Щоб не втрачати урожай і полегшити збір бульб, роблять проходи через ряд. Природно, що для таких робіт картопляне поле і посаджено має бути під мотоблок.

Підготовка картоплі до зберігання

Викопані з землі бульби, перед закладанням на зберігання спочатку просушують. У суху сонячну погоду роблять це прямо на грядках. Картоплі достатньо не більше двох годин на цю процедуру. Якщо тримати його під променями сонця довше, він може позеленіти. Однак для насіннєвої картоплі, який відбирають під час прибирання з найбільш рясно плодоносних кущів, це не страшно.

Коли збирати картоплю доводиться перед дощами, просушують урожай під добре провітрюваним навісом. Далі бульби перебирають. Різані і пошкоджені шкідниками і хворобами екземпляри намагаються відкласти окремо ще при викопуванні. Далі сортують картопля на фракції і складають приблизно на 2 тижні в темне приміщення (за цей період виявляться хвороби). Знову перебравши бульби їх вже можна буде засипати в спеціально обладнане відділення підвалу. Насіннєву картоплю тримають окремо від того, що піде в їжу. `Ятати в сховище і охолодження картоплі для зимового зберігання проводять в максимально короткі терміни.

Перед відправкою в льох картопля не миють. Це знижує тривалість його зберігання, хоч і буде виглядати він чистим і красивим. При таких процедурах велика ймовірність пошкодження шкірки і проникнення всередину бульби інфекцій. Картопля від землі тільки злегка обтирають, коли викопують. Якщо це не можливо, то краще класти його на зберігання частково з землею. Так він буде лежати довше.

Недостатньо виростити картопляний урожай на власних грядках, потрібно його правильно і вчасно прибрати. Вірно розрахувати терміни можна, якщо орієнтуватися на сортову приналежність посадженої картоплі, умови її вирощування, сталу погоду. Після викопування, якщо правильно підготувати і закласти її на зберігання, бульби пролежать до весни без втрат якості.