Вирощування буряків - розкриваємо всі секрети

Буряк - один з найпопулярніших коренеплодів, адже вона дуже корисна і смачна. Про які ж нюансах в вирощуванні буряка потрібно знати запеклому городнику, щоб отримати дійсно хороший урожай?

До слова, за тривалістю росту і розвитку буряк буває скоростиглих сортів (80-100 днів від сходів до збирання), середньостиглих (100-130 днів) і пізньостиглих (130-145 днів).

терміни посадки

Терміни посадки буряка в південних регіонах - березень-квітень, коли грунт в кореневмісному шарі прогріється до 6-8 ° С, в середній смузі терміни посадки зрушуються на середину травня. Сходи з`являються на 4-5 день і витримують тимчасове зниження температури повітря до -1-2 ° С.

Підбір сортів

З ранніх сортів виділяють єгипетську плоску, Грибовський плоску. Буряк соковита, солодка, посухостійка, зберігається до 6 місяців.

з середніх - Бордо-237 і холодостійка 19, а з пізніх одним з кращих можна по праву вважати сорт циліндра.

підготовка насіння

Насіння буряка називають клубочками. У них знаходиться по 4-5 насіння, і при сходах вони утворюють загущені пагони. Тому можна перед підготовкою клубочки потерти в руках (обережно) і розділити на більш дрібні частини.

Приблизно за 10-12 днів до посадки можна готувати насіння до посіву. У воді, нагрітій до 35-40 ° С, витримати насіння в марлевому мішечку до 8-10 годин. Набряклі насіння опустити в рожевий розчин марганцівки ще на 3 години. Потім просушити на тканини або паперовому рушнику.

Посів і догляд

На приготовленої з осені ділянці гострим кінцем сапи через 30 см роблять чотири борозни завглибшки 5-6 см. Якщо погода тепла і борозна суха, з лійки змочують її і висівають оброблені підсушене насіння рядовим способом на глибину 3-4 см. Насіння один від одного в своєму розпорядженні на ширину пальця. Обов`язково ущільнюють посіви. У холодну весну або в дуже суху прикривають посів плівкою. При перших сходах її знімають. Плівка оберігає від заморозків або передчасного осушення грунту після посіву.

Приблизно за 10-12 днів до посадки можна готувати насіння до посіву

Дуже важливо утримувати ділянку чистим від бур`янів.

До сходів сліпим поверхневим (1-2 см) розпушуванням потрібно знищувати проростки бур`янів і грунтову кірку. Під ранні та середні сорти використовують по одному ряду, а під пізній виділяю два ряди. Посів сортів проводять з різницею в 15-20 днів. Причому насінням засівають тільки половину рядів, виділених під окремі сорти.

Сходи з клубочків виходять загущених і потребують проріджуванні.

• Перше проріджування сходів на 2-3 см виконують, коли буряк сформує два справжніх листа. При першому проріджуванні паростки буряків прищипують на рівні грунту, щоб не пошкодити залишаються рослини.
• Друге в фазу 3-4 справжніх листків, з відстанню між рослинами 4-6 см. Буряк-проривку використовують для посадки на вільної частини ряду.

Розсаду висаджують в ряду через 5-8 см. Проривку дуже легко вкорінюється і дає прекрасний урожай. Проривають буряк після поливу або дощу. Так менше пошкоджуються рослини, які залишаються на постійному місці. Систематичні проріджування на ранніх і середніх сортах проводять при досягненні коренеплодами діаметра 5-7 см.

Проривку пізніх сортів проводять в серпні, залишаючи відстань в рядку між рослинами не менше 7-9 см. Молоді коренеплоди використовують в їжу, а деякі дрібніші підсаджують в бічні стінки ділянок або ущільнюють ділянки з ранніми овочами.

Поливи та підживлення

Перший полив буряка потрібно проводити після першого проріджування з лійки в міжряддя. Наступні поливи - через 6-7 днів з розрахунку 10-12 л на кв.м.

Буряк - водолюб, з ростом коренеплоду їй потрібно все більше вологи, тому норму поливу при розростанні овоча подвоюють. Грунт під буряком повинна бути постійно вологою. При нестачі води буряк виходить грубою і трав`янисто-гіркуватого смаку. На кожній групі сортів полив припиняють за 10 днів до остаточної збирання врожаю.

Формуючи високі врожаї, буряк потребує родючому грунту

Формуючи високі врожаї, буряк потребує родючому ґрунті. Протягом вегетаційного періоду їй необхідні 2-3 підживлення, особливо середнім і пізнім сортам.

• Першу підгодівлю проводять зазвичай органічними добривами. Готують матковий розчин коров`яку або курячого посліду з розрахунку 1 кг на 10 л води. Наполягають 3-5 днів. З нього готують робочий розчин. Літр маточного розчину потрібно розвести в 10-12 літрах води, додати 1 г борної кислоти (захист від гнилі сердечка). Витрата: 1 відро на 10-15 погонних метрів в міжряддя, щоб не обпекти листя. Після підгодівлі зазвичай листя обмивають чистою водою. Якщо немає можливості підгодувати органікою, то розчиняють в 10 л води 200-300 г золи і 30 г нітрофоски.
• Другу підгодівлю проводять через два тижні фосфорно-калійними добривами з додаванням мікроелементів (бор, марганець, магній, цинк). Можна підгодувати готовою сумішшю мікроелементів.
• Третю підгодівлю проводять в фазу змикання бадилля в міжряддях фосфорно-калійними добривами не більше 30-40 г на кв.м. На чорноземної грунті досить дві підгодівлі.

У столового буряка є одна особливість: хочете отримати солодкий овоч, підсолити його 2-3 рази за сезон. Внесіть під буряк кухонну сіль з розрахунку 15-20 г (столова ложка) на 10-12 л води.

Забирають буряк до заморозків, краще в позначені сортом терміни. Запізнення із збиранням веде до накопичення в коренеплоді нітратів.

Дотримуючись усіх правил посіву та догляду, можна отримати овоч, який прекрасно зберігається в зимовий час і готовий завжди бути на вашому столі.