Їстівна червона лобода, корисні властивості, склад, шкоду

Серед однорічних трав`янистих рослин повно цілющих трав, які допомагають позбутися від різних захворювань і зміцнити імунітет.

До них відноситься і трава червона лобода, з якої у воєнний час готували супи, а також чорний хліб, змішуючи її з житнім борошном. Сучасні дачники і городники, які не підозрюють про її корисні якості, часто нещадно нищать ця рослина, вважаючи його злісним бур`яном.

Опис і види лободи, як виглядає лобода їстівна

Лобода буває декількох видів, багато з яких їстівні.

татарська

Даний вид досягає 100 см у висоту і обростає великими яйцевидними зеленим листям з зубчастими краєчками, що нагадують листочки будяків. Цвітіння рослини доводиться на середину липня - першу половину вересня.

Листя і молоді пагони татарської різновиди можна їсти в свіжому або приготованому вигляді.

Садова

Ще більш високий вид, в рідкісних випадках досягає 150 см у довжину. На прямому малиново-червоному (буряковому) стеблами, що гілкуються ростуть подовжені округло - загострені листя того ж кольору. Колосовидное цвітіння садової лободи припадає на другу половину серпня: її суцвіття нагадують колоски або волоті.

Різновид придатна для харчування людини і у вигляді кормової культури для худоби.

розлога

Рослина середнього зросту, що досягає 0,4-0,9 м в довжину, і обростає ланцетовидной листям зеленого кольору. Розлога трав`яниста культура цвіте в червні-липні суцвіттями у вигляді колоса.

Вид вважається їстівним як для людей, так і для тварин.

лобода красівоплодная

Високорослий вигляд, що досягає 1 м в довжину, з прямим стеблом і треугольно - списоподібними зеленими листочками. Зацвітає в перших числах серпня в вигляді волотистих суцвіть.

Рослина придатна для їжі і лікувальних цілей: з нього готують цілющі відвари для лікування різних недуг.

прибережна

Невисока трав`яниста рослина довжиною від 20 до 70 см, з голими стеблами і ланцетоподібним листочками зеленого забарвлення. Вид цвіте колосоподібними суцвіттями з середини липня до початку вересня.

Прибережна лобода відмінно замінює шпинат і може додаватися в свіжі салати.

мілкоцвітна

Висота різновиди становить близько 100 см. На її ветвящегося стеблинці з зелено - жовтими смужками виростають дрібні сріблясто - зеленуватих листочки. Період цвітіння припадає на кінець липня - початок серпня.

Ця рослина зазвичай використовується, як кормова культура.

лобода списоподібна

Високорослий вигляд лободи їстівної, що виростає до 1 м в довжину і обростає срібно - борошнистими або зеленими списоподібними листочками, які перебувають в горизонтальному положенні. Колосовидний - метельчатое цвітіння настає з середини липня і завершується в перших числах серпня.

Молоде листя і пагони даної культури можна додавати в сирі салати, маринувати, квасити або тушкувати.

лобода лискуча

Дуже висока різновид, що досягає півтора метрів в довжину. Її прямі стебла обростають зеленими, сріблястими по низу подовженими листочками з зубчастими краями. З липня по серпень рослина цвіте дрібними квітками, котрі збираються в волотисте колоски.

Цей різновид підходить для квашення, варіння і вживання в свіжому вигляді, а також для годування тварин.

Серед різновидів трави червоною лободи зустрічається неїстівна Рання лобода. Це низька рослина з кривими стеблами і дрібним листям зазвичай зростає на полях і в городах, як бур`ян.

Хімічний склад червоної лободи

Ситне і корисна рослина, який широко використовується в народній медицині, має багатий хімічний склад, насичений такими компонентами:

• Білками. Лобода на третину складається з легкозасвоюваних білків, які анітрохи не поступаються тваринного білка. Вони, в свою чергу, містять цінні незамінні кислоти, що надходять в організм виключно з їжею.
• Вітамінами групи В, К, С і А.
• Рутиною і пектином.
• рослинними жирами.
• Бетаїном, які беруть участь в обміні жирів.
• Кальцієм (в 100 г рослини міститься ¼ добової дози), калієм, марганцем, міддю і іншими мікро- і макроелементами.
• Клітковиною. Трава червона лобода на 40 складається з цінною клітковини, яка поліпшує роботу кишечника.

У насінні рослини повно фосфоліпідів, що розчиняють гідрофобні речовини і транспортують холестерин і інші жири.

Корисні властивості лободи для організму

Насичений склад їстівної лободи наділяє її масою корисних властивостей, що дозволяють застосовувати рослина для лікування і оздоровлення:

• очищаючу. Утримуючи багато клітковини, листя рослини, потрапляючи в кишечник, «вимітають» з нього токсини і фекальні поклади, сприяючи схудненню і набуття здорової шкіри.
• тонізуючу. Маски волосся, приготовлені на основі лободи, зміцнюють локони і надають їм блиск. Маски для обличчя та шиї живлять і зволожують шкіру, перешкоджають ранньому старінню.
• сечогінний. Разом з рідиною лобода виводить з організму токсичні речовини і надлишки солей, попереджаючи розвиток сечокам`яної хвороби і покращуючи роботу нирок.
• антиоксидантну. Антиоксиданти в складі лободи різних видів активно борються з вільними радикалами, запобігають хворобам серця і появу ракових пухлин.
• відхаркувальний. Сухий виснажливий кашель, який супроводжує застуду, бронхіти і т.п. недуги, швидко переходить в мокрий, якщо регулярно пити настій листя рослини.
• заспокійлива. Трава червона лобода, як і зелена, полегшує стан при неврозах і депресії, знімає стрес і покращує настрій.
• иммуномодулирующее. Мінерально-вітамінний комплекс в складі лободи зміцнює імунну систему, і сприяють прискоренню метаболізму, поліпшення гормонального фону і підвищенню рівня гемоглобіну.
• бактерицидну. Ферменти рослини легко розправляються з безліччю хвороботворних бактерій, зупиняючи запальні процеси. Наприклад, при поганому запаху з рота досить пожувати один листочок: бактерії загинуть, і «амбре» зникне.

Корисні властивості і склад лободи, шкода і протипоказання якої дізнаємося трохи пізніше, роблять її цінним і в кулінарному плані: вона хороша в свіжих салатах, вегетаріанських супах, хлібі та інших стравах.

Протипоказання до застосування лободи

Хоча червона і зелена лобода - дуже корисне і поживне рослина, не раз допомагали людям врятуватися від голоду у важкі воєнні роки, деяким вона протипоказана. Не варто їсти ця рослина і лікуватися їм в наступних ситуаціях:

• При каменях у нирках і жовчному міхурі: компоненти лободи можуть викликати зрушення каменів, які перекриють протоки.
• При поганій згортання крові: через високий вміст саліцилової кислоти може виникнути тривалий внутрішня кровотеча.
• При алергії на складові рослини.

Не варто довго вживати дану культуру при виразках і інших хронічних хворобах шлунка і кишечника, інакше можливі загострення.

Трава червона лобода, так само як і зелена, - рослина, що володіє високою харчовою цінністю і масою лікувальних і оздоровлюючих якостей. Найбільшу користь вона приносить при вживанні в сирому вигляді, коли в листі зберігаються всі корисні компоненти. Що стосується лікування, для початку бажано запитати поради у лікаря, щоб не спровокувати загострення наявних захворювань.