Лисичка аметистова

Серед лісічковий сімейства зустрічаються види, що володіють не тільки їстівними властивостями, але і лікувальними. До таких видів відноситься Лисичка аметистова, що зовні нагадує ті руді грибочки, що ми кладемо в свої кошики в розпал грибного полювання.

Лисичка аметистова

Лисичка аметистова - лат.Cantharellus amethysteus

опис

зовнішні характеристики

капелюшок гриба

Капелюшок лисички, що досягає 20-100 мм в діаметрі, спочатку виростає трохи опуклою, пізніше стає плоскою або у вигляді воронки, м`ясистої, з загорнутими хвилястими краєчками.

Хет поверхня має блідо - жовту або оранжево - жовте забарвлення.

Капелюхи наповнюються щільною жовтуватою м`якоттю, що світлішає в міру дорослішання грибів. М`якоть старих екземплярів суха і настільки щільна, що нагадує гуму.

Капелюшний низ оформлений безліччю розгалужених товстих жовтих пластинчастих прожилок, які сходять по ніжках.

Споровий порошок пофарбований у білий колір.

ніжка гриба

Лисичка аметистова володіє циліндричної гладкою ніжкою, наповненою щільною тугий м`якоттю. Низ ніжок звужений, верх - розширено. Висота становить 30-70 мм, товщина - 5-40 мм.

місця зростання

Даний грибок воліє змішані, хвойні та листяні ліси, зростає серед негустий трави і на мшиста містечках. Часто зустрічається біля ялинок, бука, сосни, дуба, берези.

Лисичка плодоносить цілими сімейка, утворюючи колонії і «відьомський» кола. Збирати врожай лисичок можна з червня по жовтень, поки їх не поб`є морозом.

їстівність

М`якоть гриба, що нагадує за смаком сухофрукти, вживають в їжу після попереднього відварювання. Варка не забирає у гриба його привабливу забарвлення, якщо додати у воду лимонний сік, і виводить гіркота.

Його можна смажити, тушкувати, додавати в супи, зберігати в замороженому вигляді і навіть сушити для приготування смачного і цілющого грибного порошку.

Подібні види і відмінності від них

Даний гриб має схожість з наступними їстівними побратимами:

• Лисичка бліда. На відміну від Лисички аметистової вона забарвлюється в борошнисто - білий колір з блідо - жовтим відтінком і рідко плодоносить.
• Лисичка жовта. Відрізняється пластинами у вигляді жив з безліччю поперечок і плодовим тілом бузкового відтінку. Вона виділяє більш відчутний аромат і володіє яскраво вираженим смаком. Найчастіше зустрічається під буковими деревами на півдні Росії.

Лікувальні властивості аметистової лисички

Лисичка аметистова не тільки їстівна, але й лік: про її лікувальні властивості знали ще наші предки. Настої, порошок і відвари з даного гриба, насиченого безліччю вітамінів, корисних кислот, мінералів і каротиноїдів - антиоксидантів, мають такими якостями:

• профілактика раку. Спиртовий настій лисички приймають для запобігання онкологічних захворювань при передракових станах.
• Позбавлення від паразитів. Порошок з сушених грибів, що містить фермент хітінманноз, приймають для знищення глистів.
• зміцнення імунітету. Регулярне харчування лисичок покращує імунітет до простудних захворювань, зміцнює загальний тонус, а також сприяє швидкому одужанню при ГРЗ і ГРВІ.
• оздоровлює печінку. Зміст в лисички ергостеролу і траметоноліновой кислоти благотворно впливає на печінкові ферменти, що сприяє лікуванню від гепатитів, гемангіом та інших хвороб печінки.
• Позбавляє від інших хвороб. Аметистові лисички лікують дерматити, фурункульоз, тонзиліти і навіть туберкульоз легенів.

Китайські лікарі стверджують, що Лисичка аметистова до того ж покращує зір, а це особливо актуально тих, хто часто працює за комп`ютером. Потрібно просто регулярно їсти даний гриб, і він не тільки поверне гостроту зору, але і запобіжить запалення очей і слизових.