Сироїжка луската або сироїжка зеленувата

Багато сироежковие гриби в плані забарвлення можна розбити на колірні групи: з червоними капелюхами, синюватими, сірими. Але деякі види, такі як Сироїжка луската або Сироїжка зеленувата мають індивідуальну забарвлення, і цим не схожі на інших побратимів.

сироїжка луската

сироїжка луската - лат.Russula virescens

По-іншому вид називають товстуха або сироїжки зеленуватою.

зовнішні характеристики

капелюшок гриба

Діаметр м`ясистої капелюшки Товстухи досягає 60-150 мм. Спочатку напівкругла, в зрілому віці вона розпускається цілком, стаючи плоскою, або в її центрі з`являється невелике заглиблення. Капелюхи окантовуються хвилястими рубчастими краєчками.

Суха і шорстка капелюшна поверхня покривається невіддільною шкіркою, що розтріскується в міру збільшення окружності капелюхів. У молодих грибочків вона забарвлюється в ніжний зеленуватий колір, пізніше стає насичено зеленою.

Сироїжка зеленувата має тверду тендітної білою м`якоттю, що не змінює кольору після розрізання.

Капелюшний низ оформлений приростаючими широкими м`ясистими пластинами білого тону, жовтіючими ближче до старості.

Дані сироїжки розмножуються округлими шипуватими безбарвними спорами з сітчастим малюнком, що знаходяться в білому або блідо - кремовому Споровий порошку.

ніжка гриба

У Сироїжки лускатої тоненькі ніжки, які виростають до 20-50 мм в товщину і 30-90 мм у висоту. Вони мають форму циліндра, в юному віці заповнюються м`якоттю, в зрілому - стають порожніми. Забарвлення ніжок зазвичай білий, але буває і жовтуватим.

Місця зростання і плодоношення

Сироїжки даного виду воліють теплий південний клімат, змішаний і листяний ліс з дубовими або березовими деревами, і ростуть на світлих місцях, наприклад, на узліссях.

Плодоношення буває груповим і поодиноким, триває з другої половини липня до середини жовтня.

подібні види

Товстуха схожа на зелену Бліду поганку - смертельно отруйний гриб. Але поганка відрізняється від їстівного аналога наявністю колечка на ніжці, клубневидне підстави і вульви. До того ж поганий гриб володіє більш міцною конституцією, ніж тендітна сироїжка.

їстівність

Хоча Сироїжка луската або Сироїжка зеленувата практично нічим не пахне і прісне на смак, вона вважається їстівним грибом з відмінними смаковими якостями, що придбані після обробки.

Багато любителів грибів вважають її однією з кращих грибних делікатесів. Її можна маринувати, солити, смажити і варити.