Сироїжка золотиста

Сироежковие гриби часто звертають на себе увагу грибників, але не кожен готовий покласти їх у кошик, оскільки побоюється, що вони можуть бути отруйні.

Особливе побоювання викликають такі барвисті грибочки, як Сироїжка золотиста: деякі впевнені, що яскраве забарвлення дана їм, щоб попередити людей про можливості отруєння. Насправді ж цей гриб абсолютно безпечний для здоров`я.

сироїжка золотиста

сироїжка золотиста - лат.Russula aurea

Цю Сироїжку назвали золотистої через розкішної забарвлення капелюхів, забарвлюються в червоно - жовтий або золотисто - жовтий відтінок.

зовнішні характеристики

капелюшок гриба

Діаметр капелюшків даних сироїжок досягає 60-120 мм. В юному стані вони мають опуклу форму, пізніше - плоско-розпростерту, з поглибленням посередині і рубчатий краєм.

Поверхня молодого гриба відрізняється гладкістю і Глянець, трошки покрита слизом і забарвлена ​​в червоно - цегляний відтінок. Дорослі грибочки мають бархатистими матовими капелюшками і фарбуються в охристо - жовтий, оранжевий або жовтий тон з червоними цятками.

Капелюшок (і ніжка) наповнюється ламкою, легко кришиться м`якоттю білястого відтінку (жовто - золотистої у ніжки), що не змінює колір після зрізки.

Капелюшний низ оформляється частими, вільними близько ніжок пластинами, закруглятися у країв «головного убору». Юні пластиночки мають кремову забарвлення, зрілі жовтіють.

Гриб розмножується жовтуватими сітчастими спорами, що нагадують за формою гребінці.

ніжка гриба

Сироїжка золотиста володіє циліндричними, трохи викривленими ніжками, що досягають 1,5-2,5 см в товщину і 3,5-8 см у висоту. Ножна поверхню буває зморшкуватою або гладкою, забарвлюється в білий тон, відтінює жовті. Старі ніжки стають пористими.

місця зростання

Даний вид воліє лісу зі старими дубами, лісовим горіхом, буком, осиками і ялинками, в яких також може зустрічатися в`яз, липа та інші широколисті дерева. Нерідко вибирає для зростання карбонатні грунти.

Плодоношення припадає на червень - початок жовтня, відбувається поодиноко або дрібними групками.

подібні види

Золотисто - жовтий окрас пластинчастого шару і оранжево - червоний капелюх зазвичай не дозволяє сплутати даний вид з іншими сироїжками. Єдиний аналог, схожий на нього - це Сироїжка красива, умовно-їстівний гриб, що відрізняється міцною тугий м`якоттю з фруктовим ароматом, що виливають під час варіння скипидарний запах.

їстівність

Хоча Сироїжка золотиста не має насиченого грибного чи іншого аромату і не може похвалитися особливим смаком, вона придатна для їжі і в приготовленому вигляді досить смачна.